Консервация 2012

[ЛюбoffKa]

А вообще,на будущее ,какие помидоры лучше брать на консервацию?чтобы целиком были в банке помидорки.розовые,я поняла,для этого дела не идут)))

Вы бы сфотографировали свои помидоры розовые тоже разные: есть бифы салатные, есть небольшие плотные.
Для цельноплодной консервации берут черри, коктейльные — более плотные. Или небольшие плотные красные. На сок идут любые.

[Янат]

Вы бы сфотографировали свои помидоры розовые тоже разные: есть бифы салатные, есть небольшие плотные.
Для цельноплодной консервации берут черри, коктейльные — более плотные. Или небольшие плотные красные. На сок идут любые.

вот такие у меня

[ЛюбoffKa]

Обычные у Вас помидоры подойдут для любых вышеуказанных рецептов.

[roy]

А стрелки чеснока кто на зиму делал? Поделитесь Пожалуйста

[Мама и Киклан]

А стрелки чеснока кто на зиму делал? Поделитесь Пожалуйста

маринад на 1 л воды
50 гр сахара, 50 гр соли, 100 мл уксуса 9%
Лаврушка, перец горошком, соцветия укропа

[kuka-kuka]

А стрелки чеснока кто на зиму делал? Поделитесь Пожалуйста

Я последнее время пропускаю их через мясорубку, перемешиваю с солью, по небольшим контейнерам и в морозилку.
Потом добавляю везде куда душа попросит) Только главное не забывать учитывать соль, чтобы не пересолить.
Еще режу примерно по 2-3см и морожу. Потом или добавляю в рагу или тушу как самостоятельное блюдо.

[savarina]

http://vk.com/photo-68123295_324977030

Спасибо, попробую обязательно!

[Мама и Киклан]

Я последнее время пропускаю их через мясорубку, перемешиваю с солью, по небольшим контейнерам и в морозилку.
Потом добавляю везде куда душа попросит) Только главное не забывать учитывать соль, чтобы не пересолить.
Еще режу примерно по 2-3см и морожу. Потом или добавляю в рагу или тушу как самостоятельное блюдо.

с солью я храню на дверце холодильника

[kuka-kuka]

с солью я храню на дверце холодильника

Я не рискую) Хотя читала, что многие так хранят.
В холодильном отделении храню только начатый контейнер.

[Мама и Киклан]

Я не рискую) Хотя читала, что многие так хранят.
В холодильном отделении храню только начатый контейнер.

никакого риска
а вот морозить с солью - лишний лед только