Хлебопечка! Что за зверь?!

[Pipino]

Я пекла на всех этих дрожжах, нормальные дрожжи . Вы проверяете дрожжитна теплом молоке?
А в рецепте мне кажется на 500гр муки воды маловато, но это моё имхо. Может пеня поправят.



Конечно, всегда ведь для подъёма рекомендуется тесто в тепле держать. У хп на разные этапы , разная температура. А перед замесом выравнивание температуры, хп не сразу же замес начинает. Я говорю о панасонике.

Отправлено с моего Elephone P8000 через Tapatalk

Я проверяю так дрожжи-примерно 100 мл тёплого молока+0.5 чайной ложки сахара+дрожжи +мука(консистенция жидкого йогурта),вообще ничего не пузыриться и не подаёт признаков жизни[emoji16]

[Клера]

А и часто Вы так проверяете?
Я вот что-то ни когда так не делаю, все ссыплю в хп, а она там и проверит, и замесит и испечет, если я попрошу.

Отправлено с моего Elephone P8000 через Tapatalk

[ТаЛеон]

Девочки, рецепт выложен для заквасочного хлеба.
А рецепты с маслинами и обычного белого из книжки в хлебопечке, да?
У воды мл и граммы совпадают

[ТаЛеон]

И кстати, дрожжи Пакмайя у меня тоже пару раз подкачали. Теперь пользуюсь только Саф-моментом. И из живых мне эти не нравятся. Отличные дрожжи Люкс (в Лентах, ОКеях продаются)

[Pipino]

А и часто Вы так проверяете?
Я вот что-то ни когда так не делаю, все ссыплю в хп, а она там и проверит, и замесит и испечет, если я попрошу.

Отправлено с моего Elephone P8000 через Tapatalk

Ну вот стала проверять...не хочется столько муки выкидывать зазря...

[Pipino]

Девочки, рецепт выложен для заквасочного хлеба.
А рецепты с маслинами и обычного белого из книжки в хлебопечке, да?
У воды мл и граммы совпадают

Да маслины и белый из книжки!


Мне муж тоже сказал-у воды мл и гр это одно и тоже!!!но как??я вот налила 200мл воды...и по весу это 446 гр!(стаканчик уже учтён)или я что то не понимаю?[emoji52]

[ТаЛеон]

Я не специалист совсем-совсем, экспериментами не увлекаюсь, пеку строго по рецептам из ХП, но у меня для обычного пшеничного хлеба на 400 гр муки идет 260 мл жидкости. Если я беру 350 гр пшеничной муки и 50 гр ржаной, то жидкость увеличиваю до 280 мл.

Может и правда воды мало?
Или печка действительно глючит, вряд ли все дрожжи были плохими.

Я пекла на всех этих дрожжах, нормальные дрожжи . Вы проверяете дрожжитна теплом молоке?
А в рецепте мне кажется на 500гр муки воды маловато, но это моё имхо. Может пеня поправят.

В выложенном рецепте же еще 9 столовых ложек закваски. Если она 100 %, то это еще, как минимум, 200 мл воды... Хотя мне все-равно кажется, что в рецепте дисбаланс муки-жидкости((

[ТаЛеон]

Да маслины и белый из книжки!


Мне муж тоже сказал-у воды мл и гр это одно и тоже!!!но как??я вот налила 200мл воды...и по весу это 446 гр!(стаканчик уже учтён)или я что то не понимаю?[emoji52]

Оба на! Или весы глючат или вес стаканчика не сброшен!

[ТаЛеон]

Теперь непонятно, как у Вас получились первые три хлеба)))))
А вообще, разве Вам нелюбопытно понаблюдать, как хлебопечка месит тесто? Сразу будет видно, получается ли колобок

[Pipino]

Теперь непонятно, как у Вас получились первые три хлеба)))))
А вообще, разве Вам нелюбопытно понаблюдать, как хлебопечка месит тесто? Сразу будет видно, получается ли колобок

[emoji52]товарищи!колобка то нет!

Мякиш...а я удивляюсь ,что везде про колобки пишут,а в рецепте хп везде жидкое тесто...

Значит 200мл воды=200грамм??