Консервация 2012

[KNatali]

ну не знаю, по мне, так вкусно. Зато в холодильнике место банки не занимают. Прошлогодние до сих пор стоят и ничего с ними нет. И цвет красный

Конечно, вкусно, но вкус-то вареных помидоров, а не свеженьких....

[Девушка Оля)))]

А корень хрена надо чистить? или достаточно помыть? мне кааатся, что он тааак плохо чистится...

Коричневые пятна нужно соскрести и вырезать. Нормально скребется( если, конечно, не совсем завял)

[Бубльгумка]

Конечно, вкусно, но вкус-то вареных помидоров, а не свеженьких....

вы готовы к тому, чтобы ваши свеженькие забродили через пару месяцев? я нет по мне, так сварить надежнее. Но, как говорится, на вкус и цвет...

[KNatali]

вы готовы к тому, чтобы ваши свеженькие забродили через пару месяцев? я нет по мне, так сварить надежнее. Но, как говорится, на вкус и цвет...

А они у меня не бродят, только темнеют через несколько месяцев. Ну я всегда делаю такое количество, чтоб до конца января съесть.

[Бубльгумка]

А они у меня не бродят, только темнеют через несколько месяцев. Ну я всегда делаю такое количество, чтоб до конца января съесть.

а потом голодные сидите? неееее

[KNatali]

а потом голодные сидите? неееее

Ну я консервирую еще много чего на зиму, так что голодные не сидим

[ЛюбoffKa]

А они у меня не бродят, только темнеют через несколько месяцев. Ну я всегда делаю такое количество, чтоб до конца января съесть.

Я на заре по неопытности делала свежие перетертые томаты. Довольно быстро в холодильнике забродили... А как они у Вас не бродят?!

[ЛюбoffKa]

Я чтец,Люб , большей частью.

Ну тады ой. Работа огромная и она нафиг никому не вперлась!

[savarina]

Девушки, добрый день.

Делаю сейчас овощную икру всякую всячину (помидоры, лук, перец ласточка, кабачки), все на глаз. С количеством соли, сахара и масла определилась, а вот сколько уксуса надо бы положить, чтобы это все потом хорошо хранилось в домашних условиях? Обьем где-то литров 6. Как думаете стакана хватит?

[Selma_Nagel]

я часть банок без уксуса закрыла - кипящие овощи закладывала сразу в банку,
часть с уксусом - примерно 1-2 ст л на литр

вроде стоят. ттт