Консервация 2012

[kuka-kuka]

Мне кажется нужно весной заводить, сейчас туда-сюда и тема в зимнюю спячку. Хотя я раньше не следила за ней, может я ошибаюсь?

Но с другой стороны - по т.с. горячим следам)) - пока не забылось.
И не знаешь, как лучше.

[KNatali]

я лимонной кислоты добавлю чутка. Видимо консервант нужен какой нить. или проваривать. не знала что темнеют помики.

Да, темнеют, но не сразу, конечно. Если проваривать - то вкус уже не тот. А какое количество лимонной кислоты добавить?

[Федора]

Да, темнеют, но не сразу, конечно. Если проваривать - то вкус уже не тот. А какое количество лимонной кислоты добавить?

если б знать... я на кончике чайной ложки, совсем на кончике. у меня маленькие 250 гр баночки. на 3литр банку чайная ложка идет. вот и считаем.

[Федора]

А корень хрена надо чистить? или достаточно помыть? мне кааатся, что он тааак плохо чистится...

[Бубльгумка]

если б знать... я на кончике чайной ложки, совсем на кончике. у меня маленькие 250 гр баночки. на 3литр банку чайная ложка идет. вот и считаем.

а почему не хотите проварить?

[Федора]

а почему не хотите проварить?

говорят, вкус не тот...

[KNatali]

а почему не хотите проварить?

Вкус не тот, обычный вареный получается, мне напоминает лечо (то, которое с чесноком, не классическое - а его я и так достаточно делаю на зиму). Мне так хочется свеженького, особенно зимой

[KNatali]

А корень хрена надо чистить? или достаточно помыть? мне кааатся, что он тааак плохо чистится...

Да, чистить обязательно. Это самое трудоемкое в Хреновине.

[Вива]

Ольга, так займитесь и заводить тему надо сейчас - на сортировку старой понадобится куча времени.

Я чтец,Люб , большей частью.

[Бубльгумка]

говорят, вкус не тот...

ну не знаю, по мне, так вкусно. Зато в холодильнике место банки не занимают. Прошлогодние до сих пор стоят и ничего с ними нет. И цвет красный