Консервация 2012

[Бубльгумка]

Если соковыжималки нет, целые помидоры варю,а потом легко протирать через сито\дуршлаг.Для лютеницы только чистый сок нужен.

нифига подобного ))) не протирала никогда и ничего не чувствуется. Снимаю только кожицу и бленлером всё, блендером.

[Олли]

это наш любимый рецептик. я его и выкладывала, скорее всего

наверно
наш теперь тоже любимый спасибо!!!

[Zik@]

Я аджику делаю, в прошлом году рецепт давали (спасибо доброму человеку), мне очень понравилось....в этом году уже тоже накрутила полно:

1 кг помидор
50 гр чеснока
3-4 острых перца
1 ст. л сахара, 1 ст. л соли, 1 ст.л. уксуса
Помидоре смолоть в блендере (или ямясорубка), поставить варить на 20 мин., после этого положить смолотый в блендере острый перец и чеснок. Дать закипеть, положить соль, сахар, уксус.
Закатать по банкам.
Я делаю в 200 грамовые баночки из под горчицы или из под сока (гранатовый сок в маленьких таких продается бутылочках, очень удобно). Из этого количества получается 4 целых баночки, и полвинка

это наш любимый рецептик. я его и выкладывала, скорее всего

Девочки, спасибо за рецептик, тоже на днях так сделаю, благо все из компонентов есть в холодильнике и кажется оч.простым в исполнении)

Только вопрос: а перцы острые чистить от семечек надо? Вроде видела обсуждения, что кто как делает. И я потому не могу определиться)


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

[наглая гусыня]

Девочки, спасибо за рецептик, тоже на днях так сделаю, благо все из компонентов есть в холодильнике и кажется оч.простым в исполнении)

Только вопрос: а перцы острые чистить от семечек надо? Вроде видела обсуждения, что кто как делает. И я потому не могу определиться)


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

он действительно оч прост, я до этого разными рецептами аджики баловалась, прижился и полюбился именно этот!
я перцы не чищу, так и закидываю в блендер вместе с чесноком

наверно
наш теперь тоже любимый спасибо!!!

на здоровье)))

[Fenya09]

После того как положили соль, сахар, уксус. надо дать прокипеть или сразу по банкам?

[Олли]

Девочки, спасибо за рецептик, тоже на днях так сделаю, благо все из компонентов есть в холодильнике и кажется оч.простым в исполнении)

Только вопрос: а перцы острые чистить от семечек надо? Вроде видела обсуждения, что кто как делает. И я потому не могу определиться)


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

я чищу перцы от семечек

После того как положили соль, сахар, уксус. надо дать прокипеть или сразу по банкам?

я кладу это , мешаю, выключаю и закрываю крышкой ...стоит минут 10-15 настаивается, потом раскладываю....я вообще когда кладу уксус не кипячу потом...он же выветривается...

[Persik]

я планирую баклажаны запечь и заморозить, может быть сделаю смесь из баклажанов и перцев 9и может быть помидоров) в одном контейнере

Спасибо за идею, что-то сама не догадалась, я и перцы так сделаю.

[Бурундучок]

Что из сливы садовой делать и яблок, может их тоже можно замариновать? Никто не пробовал?

[Fenya09]

Что из сливы садовой делать и яблок, может их тоже можно замариновать? Никто не пробовал?

Из яблок делать - сок.

[Девушка Оля)))]

Настя, а это варить не надо?

Можно отвечу за Настю? Варить не надо! Нам же нужен продукт с витаминами! Немножко дополню для тех, кто будет готовить по этому рецепту. Уксус и соль добавляйте для начала немного поменьше.т.к. кому-то может быть пересолено-перекислено . Обязательно в течение часа-двух периодически перемешивать прежде чем в банки разливать, т.к. соль и сахар должны хорошо раствориться, и вот в эти час-два вы поймете, нужно ли еще подсолить и подуксусить. Разливать в стерилизованные банки, немного остывшие. Я еще туда прокручиваю зелень - пучок кинзы, пучок укропа.