Консервация 2012

[Ируськин]

Лююди, спасите-помогите!!! Не знаю, что делать! Замариновала кабачки примерно недели 3-4 назад. Сегодня решила одну банку открыть, т.к. она вела себя как-то не так - из под крышки вытекал рассол (залито было под самую крышку, вытекло 1,5 см). Ничего не помутнело. При открытии щелчок был, но как открыла, так там всё забурлило , как газированная вода... Это мой первый опыт консервации. Огурцы открывала, такого не было. Я рискнула и попробовала кабачок на вкус. Ну вроде и ничего такой, твердый и хрустящий. Теперь вот думаю, а можно вообще -то это есть??? Я не траванусь)?

[Мама и Киклан]

открыла лечо из кабачков
на мой вкус - добавить соли и убавить масло

[В гостях у сказки!]

Лююди, спасите-помогите!!! Не знаю, что делать! Замариновала кабачки примерно недели 3-4 назад. Сегодня решила одну банку открыть, т.к. она вела себя как-то не так - из под крышки вытекал рассол (залито было под самую крышку, вытекло 1,5 см). Ничего не помутнело. При открытии щелчок был, но как открыла, так там всё забурлило , как газированная вода... Это мой первый опыт консервации. Огурцы открывала, такого не было. Я рискнула и попробовала кабачок на вкус. Ну вроде и ничего такой, твердый и хрустящий. Теперь вот думаю, а можно вообще -то это есть??? Я не траванусь)?

Если бы испортился- были бы кабачки мягкие и на вкус-кислые.

[Ируськин]

Если бы испортился- были бы кабачки мягкие и на вкус-кислые.

Ох.. Ну будем надеяться на лучшее))). Я такого никогда не видела! Там в банке такое бурление началось, как я крышку подняла... как будто таблетку шипучую кинули. Кислинка во вкусе-то есть конечно, с уксусом же. Не не кислятина. Остренькие такие, как огурчики)))

[ЛюбoffKa]

Ох.. Ну будем надеяться на лучшее))). Я такого никогда не видела! Там в банке такое бурление началось, как я крышку подняла... как будто таблетку шипучую кинули. Кислинка во вкусе-то есть конечно, с уксусом же. Не не кислятина. Остренькие такие, как огурчики)))

Значит Вы их вовремя открыли.

[Lana Kadala]

Открыла баночку вяленых помидор, вкусно ммм жаль, что мало сделала, в следующем году надеюсь, буду с сушилкой и сделаю в разы больше.

[Natusya]

А я вчера не удержалась и открыла маринованный чеснок. Ну что я могу сказать - мои мальчики ( сын и муж) в драку за него боролись Просто суперски получилось. Правда на мой взгляд уксуса бы можно и поменьше в рассоле - но рассол никто не пил а вот чеснок весь стрескали В следующем году обязательно намного больше сделаю.

[Вива]

А я вчера не удержалась и открыла маринованный чеснок. Ну что я могу сказать - мои мальчики ( сын и муж) в драку за него боролись Просто суперски получилось. Правда на мой взгляд уксуса бы можно и поменьше в рассоле - но рассол никто не пил а вот чеснок весь стрескали В следующем году обязательно намного больше сделаю.

По какому рецепту делали?

[Ушастый эльф]

Девочки, помогите! Как спасти пастилу яблочную? Я делала в сушилке на бумаге для выпечки. Но бумагу не промаслила Как теперь пастилу отодрать от бумаги этой?

[Ёёёлка]

Девочки, помогите! Как спасти пастилу яблочную? Я делала в сушилке на бумаге для выпечки. Но бумагу не промаслила Как теперь пастилу отодрать от бумаги этой?

Намочить бумагу?