Не с кем есть? давайте тут

[Санука]

Рецепт синнабонов

От меня комментарии:
- сахар ДЛЯ НАЧИНКИ брать Демерара крупный
- количество сахара и корицы в начинку выбираем сами, я засыпаю раскатанное тесто прямо из пакета, указанного стакана (если не ошибаюсь) мне в первый раз показалось многовато. Корицей тоже сыплю поверх сахара густо, после чего слегка прокатываю скалкой, чтобы сахар прилип
- для раскатки теста намотать на стол в два ряда внахлест пищевую пленку (края под столешницу, они легко "приклеиваются" там), раскатывать на плёнке, потом с помощью пленки же заматывать в рулет (поднимать ею тесто)
- для соуса на 150 грамм сливочного Альметте (ну или если кто найдёт Филадельфию) за глаза и за уши хватает 150 грамм сахарной пудры, даже можно поменьше, 100 грамм.
- дрожжи покупать импортные, одного пакетика достаточно на порцию
- тесто ставить подниматься рядом или на включенную духовку (ну в смысле духовку включить, а миску с тестом, накрытую пленкой и полотенцем, поставить на выключенную конфорку), так оно будет быстрее
- тесто спокойно можно замешивать миксером, оно не трепетное, такое варварство выносит легко (сначала венчиком, потом крюками для замеса теста)

[Санука]

Не, из этого открытые не выходят. Я пробовала. Точнее выходят, но кривые,косые и не пропорциональные

Почему не выходят? Из варенья или из теста? В варенье немножко крахмала добавить, а сверху залить взбитым с сахаром белком
но можно и из дрожжевого

[Санука]

Нет, он тёмный как неграфроамериканец, а не как черносмородиновый пирог

Сливовый такой же получается

[kuka-kuka]

Ну и как, делаете?
Тогда я иду к Вам

Я московский замкадыш))

[Санука]

ну вот понимаете)) такая киса у моей соседки, такая теплолюбивая! сча мерзнет жутко, в квартире зябко

Моя со мной спит под одеялом Круглый год

А никто мне не скажет, произрастают ли в ЛО райские яблочки? Чего-то загорелась вареньем из них. Мне тут отдавали какой-то ну очень мелкий сорт, я 2 баночки целиковых яблочек сварила, некоторые кругленькие остались, некоторые все же поморщились, которые покрупнее. Там вес должен быть 40-60 г каждого яблочка. Что-то какие-то воспоминания о детстве и о райских яблочках нахлынули.

По идее должны быть, раньше (25 лет назад) росли и в Питере хотя, может, уже повырубали везде

[kuka-kuka]

У нас затопили. В смысле батареи чуть-чуть греют.
Видимо просто пробный вариант.

Заварила черный крепкий-крепкий чай. Буду с таком - почему-то больше ничего не хочется.

[ПризракБелойДамы]

А никто мне не скажет, произрастают ли в ЛО райские яблочки?

Точно произрастают.. У нас на даче на соседнем участке есть, видно. Но хозяйка в прошлом году умерла, родственники её на даче не появляются, а забор здоровенный, с колючей проволокой и какими-то острыми кольями под забором (мы с соседями пытались погасить там забытое освещение, так мужчины еле забрались, ободрав ноги). Пропадут яблочки

[_Doberman_]

сфинкс тоже? забавные они, правда когда первый раз увидела немножко шокировало отсутствие густой шерстки

[era1]

что такое синабон?

[era1]

уже затопили батареи?