Можно ли заморозить картошку?

[Совёнка]

... в любом виде?

Достался почти мешок отличной картошки из погреба. Пока была в погребе - ничего ей не делалось, а достали и, пожалуй, неделю она проживет и все.... мы столько в таком количестве точно не съедим(да и пока молодая есть - она вкуснее), вот появилась мысль: может можно что-то из нее сделать и заморозить? хотя бы те же драники. Или просто нарезанная для супа, например?
лук-морковка отлично хранятся в заморозке, а вот картошка... никто не пробовал? есть ли смысл заморачиваться?

[Nikita13]

Можно котлет картофельных налепить, вареников с картошкой сделать. Думаю и соломкой порезать заморозить можно, ведь есть магазинная основа картошки фри. И доя супа я бы попробовала одну порцию сделать - посмотреть как будет.

[Kerria]

Так она же от мороза сладкая становится вроде как?

[анна67]

Если вы ее приготовите - в любом виде она сохранится -драники , можите пюре сделать и заморозить порционно , если просто то будет сладкая . А вообще не заморачивайтесь -забить морозилку картошкой -это ну только если ожидается сильный голод . Места много займет ...

[Совёнка]

У меня другая цель: не голодный год, а декрет на носу. Пока есть время появилась мысль облегчить себе жизнь в будущем: сделать заготовки из которых потом можно будет нормальную еду приготовить быстро и одной рукой. Тертая замороженная морковка, например, время отлично экономит, а натереть в комбайне 10 морковок или одну - разница по времени не слишком большая, "оптом" существенно "выгоднее" получается. Потом как готовить: отковырнул чуть-чуть - и на сковородку, и возни лишней нет, я так каждый год делаю.
А что еще так можно заморозить? Т.к. на меня свалилась эта картошка, задумалась про нее...

пюре, размороженное, не уверена что будет съедобным. Вода же лишняя появится, как минимум.


Морозилка все равно полупустая стоит(а если всякий годовалый лед и мороженное выкинуть, то почти вся пустая), часть займу всякими тефтельками-котлетами, а часть - еще чем-нибудь полезным

[Совёнка]

может быть тема какая-то есть, в которой подобные заготовки-заморозки обсуждаются? Я по заголовкам глянула - не нашла, а что в поиске вбить - не придумала

[Konyashka]

картофельные котлеты замороженые же продаются. Попробуйте несколько штук на пробу, они на следующий день уже вполне мороженые. Понравится, сделаете стратегический запас. Можно еще вареники с картошкой (можно добавить жареный лук или грибы)

[Ёёёлка]

пюре, размороженное, не уверена что будет съедобным. Вода же лишняя появится, как минимум.

Пюре отлично морозилось. Никакой воды не появлялось.

[Совёнка]

только готовую, зато отлично сохраняется

готовую в каком виде?

драников сделаю на днях. Проверим! картофельные котлеты мороженные не видела в продаже. Картошку-фри видела но, думаю, там сорт какой-то специальный. у меня обычная, которая разваривается.

[RRRRRR]

я часто морожу излишки, нарезанные кубиками - все в порядке, даже не замечала, чтобы сладкая была. но использовала я ее только в суп, про другие использования не скажу.