Как солить рыбу?

[graia]

К новому году всегда солю рыбку, и всегда была довольна тем что получалось. А недавно меня угостили рыбой посоленной в Финляндии. Понравилось исключительно. Посолена с добавлением всяческих приправ, зелени и ещё мелкой красной ягодки. По вкусу ягодки именно она дала этот обалденный вкус рыбе. Проконсультируйте, плиз, какие именно приправы они там употребляют и что это за ягодка.

[КтотоTAM]

ягодка - это розовый перец что ли?

[Люлёка]

Может можжевельник?

[graia]

Не можжевельник точно. Смотрела в инете, можжевельник крупнее и синий. А эта ягодка очень похожа по виду на клюкву, только очень маленькая, миллиметра два в диаметре и это не от сушки. И вкус горьковатый(не горький) и очень ароматный. Есть немного смолистости, но описать не могу точно. А красный перец разве не стручками растет и он просто горький на вкус, совсем не сложный вкус.

[graia]

ягодка - это розовый перец что ли?

Посмотрела в инете. Похоже он. А где покупают? Я что-то не встречала в обычных МОИХ местах закупки.

[ЕстьТолькоМиг...]

Посмотрела в инете. Похоже он. А где покупают? Я что-то не встречала в обычных МОИХ местах закупки.

В любом гипере.

[graia]

Ни в пятёрочке ни в перекрёстке не видела. А как выглядит упаковка? Баночка, пакетик? В каком отделе? Если честно, то в другие езжу редко - далеко.

[КтотоTAM]

Не можжевельник точно. Смотрела в инете, можжевельник крупнее и синий. А эта ягодка очень похожа по виду на клюкву, только очень маленькая, миллиметра два в диаметре и это не от сушки. И вкус горьковатый(не горький) и очень ароматный. Есть немного смолистости, но описать не могу точно. А красный перец разве не стручками растет и он просто горький на вкус, совсем не сложный вкус.

я про красный ничего не писала
розовый перец:
http://www.kuh-nya.ru/images/1875.jpg
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%...80%D0%B5%D1%86

[КтотоTAM]

где купить, не знаю. просто не обращала внимание.
но пятерочка и перекресток - это не гипермаркеты, на мой взгляд.
нужно смотреть в Ленте, Карусели, Ашане, Окее и им подобных, думаю

[Солнечная Светлана]

как же полезно заходить в раздел "Кулинария". теперь буду знать, что такое розовый перец)
меня вот смутила фраза "в больших количествах токсичен". какое количество имеется ввиду? его везде можно применять как замену или дополнение к обычному перцу?