мой ГРИБОЧЕК ... обо всем (чайный, молочный гриб и индийский морской рис)

[alkov]

Добрый день Девочки, любители замечательных напитков, которые можно получить с помощью Молочного гриба, Индийского морского риса и Чайного гриба.
Надеюсь данный топик поможет собрать всю сводную информацию по любимым питомцам.

Началось все с того, что спустя 10 лет я решила снова вернуться к этим удивительным напиткам (долгое время в связи с переездами и характером работы не могла хорошо ухаживать за ними). Девочка с ЛВ поделилась грибочками и я поняла что все забыла.
Поиск информации об уходе и болезнях грибочков был долгим, т.к. пришлось прочитать кучу топиков и я НЕ нашла ответы на интересующие меня вопросы, поэтому и решила сделать топ, где на 1 страницу буду размещать ваши ценные мысли и ссылки о наших любимцах.
Надеюсь данный топик всем будет полезен.
в постах 3/5/7 вы найдете общую информацию по питомцах
а в постах 4/6/8 ЦЕННУЮ информацию как за ними правильно ухаживать, как лучить и многое другое.
в посте 2 можно размещать ники девочек которые делятся своими питомцами

Очень надеюсь на вашуц помощь и подсказки которые вы можете писать в топе , а я буду их систематизировать и размещать на 1 странице.

СРАВНЕНИЕ всех 3 грибов-зооглея по различным показателям см. ниже
* Сложности в уходе за грибом
* Лечение групп заболеваний
* Противопоказания в приёме настоя
http://zoogloea.in.ua/sravnenie-gribov-zoogleya

[alkov]

ПОЧЕТНЫЕ ГРИБНИКИ ЛВ просьбу поделиться пишем в ЛИЧКУ грибнику
Девочки кто делится грибочками ПОСТОЯННО- пишите мне в личку- я вас во 2 пост внесу как ПОЧЕТНЫЕ ГРИБНИКИ ))) только обязательно с районом проживания + улица, так всем удобней ориентироваться будет .

В,О,
Свадьба-в-июне -ИНДИЙСКИЙ РИС/ Васька
chtozakot Могу поделиться молочным грибочком/ Живу на В.О.
IrinaPif Поделюсь кефирным грибом на Ваське, у м.Василеостровская,
Cemechka поделюсь чайным грибом м.Василеостровская

ПРИМОРСКИЙ
Lukas - ЧАЙНЫЙ и МОЛОЧНЫЙ/ Старая Деревня,Коменданский
Sink2011 морской рис, комендантский
Oleшка ЧАЙНЫЙ гриб/ ул.Савушкина (Приморский район)
elena-vl молочный гриб будни (работа) Приморский р-н, Старая деревня, ул. Оптиков

ВЫБОРГСКИЙ
WERENA - МОРСКОЙ РИС/ М. Озерки , пр. Просвещения
Kolotudra морской рис на коричневом сахаре живет на Просвещения/Светлановском
Грушенция молочный гриб / Светлановский х Тореза
Anri на крайнем севере живет чайный гриб

КАЛИНИНСКИЙ
b-julka - МОЛОЧНЫЙ ГРИБ / ул. карпинского Академка
анна2709 - ЧАЙНЫЙ гриб/ Пискаревка по мере разрастания
Kolotudra ЧАЙНЫЙ гриб, по мене разрастания/ м. Гражданский пр.(Просвещения/Светлановский
ksu oksana поделюсь молочным грибом в районе ст метро Мужество
пингви молочный гриб, пл. мужества

ЦЕНТР
new_idea - ЧАЙНЫЙ ГРИБ/ Центральный район -делюсь по мере разрастания
Vida Молочный гриб. Малая Морская, Адмиралтейский район
carlsson Поделюсь чайным грибом
sofiamour поделюсь молочным грибом,/территориально у смольного

НЕВСКИЙ и КРАСНОГВАРДЕЙСКИЙ
oljatzy2804 поделюсь чайным грибом!! Ломоносовская, дыбенко
katrina772007 Молочный гриб и индийский рис. перекресток Коллонтай/Товарищеский
Ziabba в районе м. Дыбенко поделюсь молочным грибом
Lubavag83 - ЧАЙНЫЙ гриб/ Ладожская, по мене разрастания
MAMAGENY - МОЛОЧНЫЙ и ЧАЙНЫЙ/ Ржевка
Чёпалина поделюсь молочным грибом (ст м Василеостровская по будням/ст м Рыбацкое в любой день/ст м пл Ал Невского
Макарина мама Ладожская ( пр. Ударников) молочный гриб
Elizaveta Поделюсь кефирным грибочком на Ржевке
Mashenka 0605 индийский морской рис. Территориально в Рыбацком,на буднях днём можно забрать на углу Жукова и Казакова.
juliagoldfisch поделюсь молочным Большевиков Дыбенко
Фрау Орка кефирный гриб. Красногвардейский и Центр (Невский пр.)


КУПЧИНО, Звездная
Тата МОЛОЧНЫЙ ГРИБ/ м. Волковская
Uksare чайным гриб (у Пулковской гостиницы)
elena-vl молочный гриб будни (работа) Приморский р-н, Старая деревня, ул. Оптиков / В выходные 15 мин от Купчино, Пушкинский р-н

ЮЗ
tata10 Молочный гриб/пр.Стачек 105
НорвегиЯ индийского морского риса. Живу на Нарвской
KristiSpb Отдам молочный гриб. м. Проспект Ветеранов
prinna Заберите молочный гриб /м. Электросила
Kengurushka Отдам чайный гриб на Ю-З

Красное село
moonlaker Делюсь Морским рисом в Красном Селе
уралочка поделюсь кефирным грибом а Красносельском районе

ПУШКИН
belen-kaya у меня есть чайный и молочный гриб /территориально - Пушкин, Купчино

[alkov]

Представленные ниже таблицы призваны помочь Вам в выборе одной из трех зооглей: морского риса, чайного гриба или тибетского молочного гриба. Сравнение приведено по трем основным показателям.
1/ лечение заболеваний
2/ противопоказания в приеме
3/ сложности в уходе

1/ 2/ и 3/

[alkov]

ИНДИЙСКИЙ МОРСКОЙ РИС



Для приготовления настоя индийского риса Вам понадобится:
- чистая вода (отфильтрованная, некипяченая),
- стеклянная банка с марлей на горлышко банки,
- сахар,
- изюм, курага, инжир, чернослив или другие сухофрукты (по желанию) в небольших количествах.
Готовность настоя морского риса каждый может определить для себя сам в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями. Если вы любите более кислые напитки, то дайте морскому рису поработать более длительное время. За трое суток настой приобретёт более насыщенный и кисловатый вкус. Двое же суток настаивания дадут более мягкий, нежный и сладковатый вкус.

2. Удаление отработавшего изюма и отмерших "рисинок".С помощью подходящей по размеру горлышка банки шумовки аккуратно собираем с поверхности настоя отработавший изюм и те "рисинки", которые вспыли и не тонут (это отмершие рисинки) и удаляем их.

3. Сливаем готовый настой морского риса. На горлышко посуды устанавливаем ситечко или воронку, поверх которой укладываем марлю, свёрнутую в несколько слоёв. Это делается для того, чтобы предотвратить попадание в готовый настой мелких "рисинок", частичек изюма. Настой, предназначенный для питья, хранится в холодильнике в стеклянной посуде под крышкой не более трёх суток.

4. Оставшийся в банке после сливания готового настоя морской рис помещаем в в дуршлаг промываем кипячёной водой комнатной температуры. При этом из индийского морского риса удаляются лишние кислоты. Руками необходимо удалить оставшиеся в морском рисе частички изюма или других сухофруктов.

5. Ополаскиваем банку, в которой приготавливался настой морского риса. При ополаскивании банки достаточно промыть её горячей водой. Использовать для мытья банки какие бы то ни было моющие средства запрещается.

6. Приготавливаем сахарный раствор На литровую банку берём 2-3 ст. ложки сахара на 1 литр фильтрованной холодной воды. Проследите, чтобы сахар полностью растворился в воде: если крупинки сахара попадут на «рисинки», морской грибок заболеет.

7. Помещаем индийский морской рис в банку. В литровую банку помещаем 4 стол/ложки индийского морского риса.
Наросший - лишний - морской рис помещаем в стеклянную посуду, без воды, под крышку. В таком виде его можно хранить в холодильнике довольно длительное время.

8. Добавляем в банку с морским рисом изюм. На литровую банку необходимо 10 изюминок.Вместо изюма (но всё-таки лучше брать тёмный, дешёвый изюм, без косточек) можно использовать абрикос, инжир, чернослив и другие сухофрукты.

9. Ставим банку в светлое место для настаивания. Настаивайте в течение трёх дней (летом — двух дней). Банку с индийским морским рисом лучше всего поставить в светлое место, где достаточно сухо, умеренно тепло и нет прямых солнечных лучей.
По истечении 2-3 дней процесс повторяем.

Внимание: наиболее благоприятная температура для жизни морского риса - 23-25 градусов Цельсия. При этом чем выше температура окружающего воздуха, тем быстрее приготавливается настой и тем быстрее увеличивается количество морского риса. При снижении температуры до 18-20 градусов Цельсия индийский морской рис практически перестаёт размножаться, расти в размере "зёрен". При снижении температуры ниже 16-18 градусов Цельсия морской рис начинает мельчать в размерах и в дальнейшем может даже погибнуть! Пожалуйста, не давайте Вашему индийскому рису замерзать.

Настоя рисового гриба, полученного в литровой банке, одному человеку хватает на 2 дня. Лечебный настой морского риса следует употреблять регулярно не менее 3 раз в сутки за 10-20 минут до еды. В самом начале употребления настоя морского риса
может проявиться его сильное мочегонное действие. Поэтому в первые дни рекомендуется ограничиться малыми дозами (например, принимать по 50 мл настоя 2-3 раза в день). Примерно через неделю дозировку приема лечебного настоя можно будет увеличить до 100 мл 2-3 раза в день, а еще примерно через неделю — до 150 мл 2-3 раза в день.

употребление при болезнях:
- При гипертонии пить настой индийского морского риса по 200 гр. три раза в день после еды.
- При заболеваниях нервно-психологического профиля рекомендуется пить настой индийского морского риса по 150 мл. 3 раза в день в течение полутора месяцев.
Можно пить и больше, и дольше, побочных эффектов не возникает.
- При лечении желудочно-кишечных заболеваний употреблять внутрь настой индийского морского риса по 200 мл. (детям по 10-20 мл.) 3 раза в день за 1 час до еды.
- При дезинтерии употреблять внутрь настой индийского морского риса 7-8 дневной давности по 100 мл. (детям по 10-20 мл.) 3 раза в день за 1 час до еды с последующим лежанием на правом боку в течение часа.

ССЫЛКИ :
Химический состав настоя индийского морского риса
руководство по приготовлению настоя морского риса в фотографиях

[alkov]

ТИБЕТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ



Молочный гриб представляет собой тело белого цвета диаметром 1-6 мм в начальном периоде развития и 40-50 мм в конце периода перед делением. С помощью небольшого количества этих белых комочков молоко за 17-24 часа превращается во вкусный и чрезвычайно полезный кисломолочный напиток, похожий на кефир или ряженку, который вы непременно полюбите и оцените.

Молочный гриб обладает следующими свойствами:
*активизирует иммунную систему;
нормализует обмен веществ (в том числе углеводный);
*излечивает желудочно-кишечные заболевания, нормализует состав кишечной микрофлоры.
обладает антиаллергическим действием;
*обладает ранозаживляющим, противомикробным, противовоспалительным действиями;
*обладает желчегонными, спазмолитическими свойствами;
повышает половую активность;
*благотворно влияет на нервную систему: улучшает сон, память и внимание.

Молочный гриб и противопоказания

• Тибетский молочный гриб нельзя принимать людям с непереносимостью молочных продуктов.
• При лечении сахарного диабета нельзя сочетать прием кефира на основе тибетского гриба с введением инсулина.
• Лицам, страдающим бронхиальной астмой из рациона лучше убрать даже обычный кефир.
• В течение всего времени, пока вы принимаете кефир, не рекомендуется принимать алкоголь.
• Вместе с кефиром нельзя пить лекарства. Принимая кефир, делайте трехчасовой промежуток с приемом лекарств и кефира.

Инструкция по уходу и выращиванию молочного гриба:

1. В стеклянную литровую банку поместите 2 -2,5 чайн/ложки молочного гриба, залейте 1 л молока, закройте марлей и оставьте на 24 часа при комнатной температуре.

2. Спустя сутки в подготовленную емкость через пластиковое сито слейте готовый кефир, аккуратно помешивая массу в сите деревянной ложкой. Внимание: от соприкосновения с металлическими поверхностями тибетский гриб может заболеть и погибнуть.

3. Аккуратно промойте гриб в сите под струей холодной воды из-под крана. Кефирный грибок должен быть совершенно чистым для следующего сквашивания (иначе кефир может слегка горчить).

4. Тщательно промойте банку для гриба водой, чтобы на ней не осталось следов сквашенного молока, при этом нельзя пользоваться синтетическими моющими средствами.

Сливать готовый кефир нужно каждый день, желательно в одно и то же время, и хранить при комнатной температуре.

Молоко для гриба желательно брать непастеризованное в мягких пакетах или с маленьким сроком хранения, но так же неплохо молоко с большой жирностью 5-6% в квадратных пакетах. Идеальное молоко из под коровки, но живое молоко необходимо кипятить и остужать. Так же подходит козье молоко. Учтите, что и из разного молока разного производителя, разной жирности выйдет свой кефир. Придётся поэкспериментировать. Выбирайте то молоко, которое вам понравится сквашенным.

Тибетский кефир нужно употреблять по 200-250 мл в день, последний прием за 30-60 мин до сна (на пустой желудок). Кефир, полученный путем сквашивания молока тибетским грибом, рекомендуется принимать в течение 20 дней, затем сделать перерыв на 10 дней и снова повторить курс лечения. В течение 10 дней перерыва необходимо продолжать ухаживать за молочным грибом.

Помните:
•Молочный гриб нельзя закрывать крышкой, т.к. он должен дышать.
•Не держите банку с грибом на ярком дневном свете.
• При температуре ниже 17 градусов гриб может заплесневеть.
•Держать молочный гриб только в стеклянных банках. Банку не мойте синтетическими моющими средствами. Только содой.
• Если ежедневно молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть. Здоровый грибок должен быть белого цвета (цвет молока, творога).

• Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть. Если вы отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб, поставьте в теплое место. По приезду используйте этот кефир как наружное лекарственное средство.

• В первые 10-14 дней употребление молочного гриба резко повышает активность кишечника, что выражается в повышенном газообразовании, поэтому не рекомендуется принимать молоко перед работой. Стул становится частым, моча немного темнеет. У больных каменной болезнью могут появляться неприятные ощущения в области печени, почек, в подреберье. Через 12-14 дней реакции в организме прекратятся, наступит улучшение общего состояния, повысится настроение и общий тонус, у мужчин – половая активность.

Болезни грибочков:
1. Больной грибочек может покрыться белой плесенью и неприятно пахнуть.
2. Большие грибочки становятся пустыми внутри (они мертвые) их нужно заменять на молодые маленькие грибочки.
3. Грибочек покрыт слизью (соплями) так же слизь может быть видна при промывке гриба. По поводу слизи (или "соплей", как их называют в народе). Скорее всего ваш грибочек заболел.
4. Грибок стал коричневым или стал темнеть (коричневый грибок мертвый) им нельзя пользоваться.
Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога) пахнет кисленьким молоком, размер от 0,1 мм. - 3 см. Большие полые внутри грибы мертвые их заменяют на маленькие.

ССЫЛКИ:
уход и болезни
полезные свойства
Применение кефира молочного гриба в кулинарии

[alkov]

ЧАЙНЫЙ ГРИБ

Медузомицет (это научное название нашего чайного гриба) выглядит как толстая пленка (во взрослом возрасте – слоистая лепешка) бело-желто-коричнево-розового цвета, плавающая на поверхности питательной жидкости – настоя сладкого черного чая. Сахары в жидкости могут быть разные (глюкоза, сахароза, фруктоза), сорт чая тоже не имеет значения.

Если чайный гриб устраивают созданные ему условия, то на четвертый-десятый день роста он начинает производить приятный на вкус и очень полезный напиток, напоминающий крепкий сильно газированный квас («чайный квас» или «комбуча»). Пузырьки газа и уксусную кислоту обеспечивают общими усилиями дрожжи и уксуснокислые бактерии. Специфический аромат напитку придают чай и некоторые виды дрожжей.



Вам понадобятся:
Чайный гриб (закваска)
Примерно 100 г (примерно 5 столовых ложки без горки) белого рафинированного сахара на 1 литр воды
2 чайные ложки черного или зеленого чая на 1 литр воды
3х литровая стеклянная банка
Эластичная тесьма или резинка + Марля или бумажная салфетка

Способ приготовления :

1. Берем стеклянную тару по размеру подходящую вашему грибу (обычно используют 3-х литровую банку).
2. Готовим там не очень крепкий сладкий чай (приблизительно 5 столовых ложки сахара и 2 чайные ложки заварки черного или зеленого чая на 1 литр воды) приятный на вкус. Сахар должен быть полностью размешан, и кусочков заварки быть не должно. Можно использовать и чай в пакетиках. Даем чаю остыть до комнатной температуры. Культура умрет, если поместить ее в горячий раствор.

3. Помещаем гриб в банку. Закрываем горлышко посуды марлей или бумажной салфеткой и закрепляем её тесьмой или резинкой, так чтобы чайный гриб мог дышать, но чтобы мелкие мошки, пыль и споры растений не могли проникнуть в банку. Банку ставим в темное, теплое место – идеальная температура для чанного гриба около 25 °С.

4. После 4-10 дней настаивания чайный гриб готов к употреблению. Время брожения зависит от температуры воздуха в комнате – чем выше температура, тем быстрее напиток будет готов. Банка должна быть заполнена ни больше, чем на 2/3. Иначе гриб может задохнуться. Сам гриб промывается в чистой охлаждённой кипячёной воде лёгкими ласковыми движениями рук.

5. Перелейте готовый напиток в стеклянную тару с плотной крышкой заполнив её до краёв. Чтобы получить максимальное удовольствие от напитка, дайте ему дозреть ещё в течение нескольких дней в прохладном месте (как минимум 5 дней) – бактерии без доступа воздуха перестают функционировать, а дрожжи продолжают работать если тара плотно закрыта, газ возникающий в результате деятельности дрожжей не сможет выйти и вы получите восхитительный шипучий напиток. Перед употреблением напиток процедить через марлю или пластиковое (не металлическое) ситечко. Гриб в почтенном возрасте достигает толщины в несколько сантиметров (площадь его зависит от площади емкости, в которой он обитает) и позволяет пить настой ежедневно прямо из банки, где содержится гриб (конечно, нужно не забыть пополнить убыль жидкости новой порцией холодного сладкого чая).

Удобно иметь в наличии две одинаковых банки: в одной будет жить чайный гриб, а в другую вы будете сливать готовый напиток. В холодильнике стеклянные герметично закрытые емкости с настоем чанного гриба могут храниться довольно долго, сохраняя свои целебные и вкусовые свойства.

Кстати, гриб можно заливать не только черным, но и зеленым чаем. Настой получается даже полезнее, так как в зеленом чае больше витаминов и кофеина, чем в черном, он лучше тонизирует. единственное «но»: напиток, настоянный на зеленом чае, противопоказан больным гастритами и язвами, а также людям с пониженным давлением, поскольку зеленый чай более резко воздействует на желудочно-кишечный тракт и сосуды.

Пить чайный квасок нужно по три четверти стакана, два-три раза в день, или как обычный напиток. Не следует употреблять чайный гриб в больших количествах (более одного литра в день), и не стоит принимать перебродивший настой неразбавленным. Это можно делать только в том случае если чайный гриб простоял совсем недолго (3-4 суток) и получившийся настой еще совсем слабый.

ССЫЛКИ :
Химический состав настоя чайного гриба
Инструкция по приготовлению в картинках
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ и Общие правила предосторожности.
Чайный гриб в КУЛИНАРИИ


Уход за чайным грибом

Чайный гриб уход особенный не требует. Его можно поместить в трёхлитровую банку, горлышко которой закрывают сложенной в несколько слоёв марлей. Крышкой банку закрывать нельзя, – гриб не будет развиваться. Для того, чтобы он хорошо рос, гриб заливают сладким чаем.

Чай делается так: на один литр тёплой кипяченой воды добавляют сто граммов сахара. После того, как чай остынет, его заливают в банку с чайным грибом. Нельзя сыпать сахар на чайный гриб и помещать его в раствор с нерастворенным сахаром – это вызывает ожоги на его теле в виде бурых пятен.

Нельзя делать слишком крепкий чай – избыточная концентрация чая угнетает рост чайного гриба.Нельзя чтобы в чайном растворе для чайного гриба оставались листья или гранулы заварки – это очень вредно для чайного гриба и может вызвать раны на его теле.

Держать банку с грибом нужно в тени – он не выносит прямые солнечные лучи. Нельзя допускать, чтобы температура воздуха в помещении, где содержится гриб, опускалась ниже +17С. В грибе при более низкой температуре заводятся сине-зеленые водоросли, и жидкость его может стать ядовитой.

Необходимо периодически промывать чайный гриб в чистой воде (можно из под крана, но если есть возможность – чистой или родниковой водой). В летний период это нужно делать через одну-две недели, а зимой – каждые три-четыре недели.

Настой из банки с грибом сливают каждые три-четыре дня в тёплое время года, и каждые шесть дней – зимой. Если верхняя плёночка гриба побурела, значит раствор перестоял и его надо слить немедленно, иначе гриб погибнет.


Иногда чайный гриб может «перерождаться». Он опускается на дно банки и отделяет от себя новую чистую прозрачную пленку – дочерний чайный гриб. Старый гриб в таком случае можно использовать дальше или выкинуть (похоронить со всеми почестями). Если старый гриб уже очень толстый его можно использовать для приготовления уксуса, так как к старости грибы начинают вырабатывать слишком много кислоты, а плёночку положить в свежий раствор – очень скоро она превратиться в полноценный взрослый гриб, который будет служить вам верой и правдой.

ПРОБЛЕМЫ И БОЛЕЗНИ:
Гриб нужно промывать теплой кипяченой водой: зимой — раз в 2 недели, летом — раз в неделю.

Чем больше у гриба слоев, тем он сильнее и здоровее. Но с таким труднее управляться — его нелегко вынуть из банки, промыть, как следует. Так что, если ваш гриб «растолстел», лучше удалить один-два слоя.

Отделять нужно свежие, то есть верхние слои. «Бороду», наоборот, следует холить и лелеять, ведь это колонии уксуснокислых бактерий, которые синтезируют органические кислоты — основу целительного потенциала чайного гриба. Удаляют лишь те волокна бороды, которые сами пустились в свободное плавание.

Что делать, если гриб не всплывает на поверхность раствора чая? Так случается с молодым грибом либо когда от зрелого гриба отделяют сразу несколько слоев и он становится слишком тонким. Подождите несколько часов — может, всплывет. Если нет — уменьшите количество чайного раствора. Пусть даже его окажется очень мало — не беда: через одну-две заправки гриб наберет силу и в скором времени сможет напоить всю семью.

Если про чайный гриб забыть, то вся жидкость может испариться, тогда гриб нужно залить сладким чаем и дать отстояться неделю.

Бурые пятна на поверхности гриба возможно являются ожогами от прикосновения сахарного песка или заварки. Не торопитесь выбрасывать гриб, сначала попробуйте его вылечить. Для этого нужно удалить пораженный слой и перестать сыпать сахар на поверхность гриба или более тщательно размешивать его, а также процеживать чайный раствор от частичек заварки. Все остальное он сделает сам – чайный гриб способен лечить как вас так и самого себя.

Если чайный гриб покрылся бордово-коричневой плёнкой – это значит, что ваш гриб погибает. Попробуйте аккуратно отсоединить поврежденный слой, поменять раствор и изменить условия содержания гриба в лучшую сторону.

Если гриб начинает приобретать белый цвет или на поверхности жидкости появляются маленькие островки – это не плесень, а вновь проросшие кожицы гриба, а также маленькие пузырьки углекислого газа, образовавшегося при брожении. Не стоит беспокоиться – с вашим грибом все в порядке.

Чем больше у чайного гриба слоев, тем он сильнее и здоровее. Но с очень толстым грибом труднее управляться – его нелегко вынуть из банки, промыть, как следует, что в свою очередь чревато тем, что в его теле могут завестись нежелательные гости. Так что, если ваш гриб растолстел настолько, что стал с трудом пролезать в горлышко банки, лучше удалить один-два слоя.

[alkov]

...

[Лалекс]

Какой хороший топик...подпишусь.
И с очень жду списочка в посте №2... кто может поделиться морским рисом,а то у меня муж пока я была в отпуске мне его сгубил.

[Anri]

У меня есть чайный гриб, но я им по старинке занимаюсь - как много нарастает, так делю и раздаю знакомым, мою редко, питаю чаем сладким. В инете нашла информацию, что гриб НЕЛЬЗЯ засыпать сахаром, только сладкой кипяченой водой заливать, т.к. сахар вызывает ожог у этого чуда природы.
Лично я люблю, когда гриб не очень сладкий, но хорошо настоявшийся, недели 2 стараюсь не трогать

[Anri]

Чайный гриб - способ приготовления

Для получения целебного настоя нужно сначала приготовить питательную среду. Для этого в трёхлитровую банку наливают остывшую кипячёную воду. «Сырая» вода не годится, поскольку в ней зачастую содержатся повышенные концентрации кальция и магния, что обеспечивает воде повышенную жёсткость. Вода обязательно должна быть «мягкой», поэтому лучше всего её прокипятить. В воду добавляют сахар из расчёта сто грамм на литр воды. Сюда же добавляют десять грамм чайной заварки. Таким образом у нас получился сладкий, слегка подкрашенный питательный раствор. Берём другую банку, в которой уже находится гриб, и наливаем туда приготовленную питательную среду. Банка с питательной средой и грибом должна храниться при комнатной температуре в затемнённом месте, чтобы избежать губительных для чайного гриба прямых солнечных лучей.

При приготовлении и хранении чайного гриба необходимо учесть два очень важных момента. Первое: нельзя готовить питательный раствор непосредственно в банке с грибом. Дело в том, что крупинки сахара для чайного гриба всё равно, что для нас раскалённые угли: непосредственное попадание вызывает сильные ожоги, в результате которых наша «медуза» может погибнуть. По этой же причине питательный раствор должен остыть до комнатной температуры. И второе: следите за тем, чтобы чайному грибу было «тепло», так как при температуре 16 - 17 градусов в банке с грибом могут завестись водорослевые микроорганизмы. Причём крышкой закрывать его «наглухо» не нужно, достаточно прикрыть горлышко банки несколькими прослойками марли.

вот что я нашла