Про вино

[Foxlen]

Здравствуйте всем!
Разрешите представиться - меня зовут Андрей. Будучи завсегдатаем туристического раздела ЛВ, давно задумывался о винном "уголке" на форуме. Дело в том, что вино - это мое хобби. По профессии я IT-шник, но свободное время люблю посвящать энологии - науке о винах. Мои знакомые и друзья периодически задают мне схожие вопросы по винной тематике и это навело меня на мысль - один раз изложить ответы на ЛВ и отсылать их сюда
А если серьезно, то я готов попробовать отвечать на ваши вопросы по винам\производству\географии и прочим, связанным с этой темой.
Спасибо.

Интервью с автором

Про вина Южной Америки, Африки и Н.Зеландии: http://www.littleone.ru/foodies/193

Про выбор вина в питерских магазинах: http://www.littleone.ru/foodies/76

Про игристые вина: http://www.littleone.ru/foodies/82

Про российские вина: http://www.littleone.ru/foodies/110

Про сочетание вина и еды: http://www.littleone.ru/foodies/84

Про грузинские вина: http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1270

Про абхазские вина: http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=57941255&postcount=21

Про российские вина из тетрапаков: http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=61173813&postcount=275

Книжная полка: http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=58010918&postcount=49
http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1256

Температура подачи вина: http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=59588161&postcount=129

Сроки хранения вина: http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=60012226&postcount=179
http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1200

Вино недели:
Cotes du Rhone "Belleruche" AOC M.CHAPOUTIER (красное, сухое, Франция, долина Роны, 13.5%) (88 баллов) (17.03.11)
"Salento Primitivo", Cantine Due Palme (красное, сухое, Италия, Апулия, 13.5%) (89 баллов) (23.03.11)
"Alamos Сabernet Sauvignon 2009", Catena Zapata (красное, сухое, Аргентина, Мендоза, 13.5%) (88 баллов) (31.03.11)
Prestige Beerenauslese, Lenz Moser (белое, сладкое, Австрия, 11.5%) (89 баллов) (07.04.11)
Gran Coronas Reserva, Torres (красное, сухое, 2006 г., Испания (Пендес), 14%) (90 баллов) (19.04.11)
Кагор канонический NR, Фанагория (красное, полусладкое, Краснодарский край, 13%) (85 баллов) (20.04.11)
Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2008, Concha Y Toro (красное, сухое, Чили (долина Майпо), 14%) (90 баллов) (28.04.11)
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva (красное, сухое, Antinori (Тоскана), Италия, 13.5%) (90 баллов) (03.05.11)
Stump Jump 2008, (красное сухое, d'Arenberg (долина Макларен), Австралия, 14%) (90 баллов) (19.05.11)
Hugel Gewurztraminer Jubilee 2006 (белое, полусухое, Эльзас (Франция), 12%) (91 балл) (29.05.11)
Villa Maria Cellar Selection Sauvignon 2010 (белое сухое, Вилла Мария (долина Мальборо), Австралия, 14%) (92 балла) (04.06.11)
Simonsig Simonsig Kaapse Vonkel Stellenbosch 2008 (брют, белое игристое, ЮАР (Стелленбош), 12,5%) (89 баллов) (09.06.11)
Mille e Una Notte, Donnafugata (красное, сухое, 14%, Италия (Сицилия)) (96 баллов) (26.06.11)
Claire de Lune Fruite, Domaine Delmas (игристое, полусладкое, 7%, Лангедок (Франция)) (87 баллов) (08.07.11)
Franciacorta Cuvee Prestige Brut, Ca del Bosco (белое, сухое, игристое, 12.5%, Италия (Ломбардия)) (91 балл) (24.07.11)
NR Алиготе (Фанагория, белое, сухое) (84 балла) (31.07.11)
Kaiken Malbec Reserve (красное, сухое, 14,6%, Аргентина (Мендоза)) (88 баллов) (03.08.11)
Chianti Classico San Felice (красное, сухое, 12,5%, Тоскана, Италия) (86 баллов) (16.08.11)
Peñalolen Cabernet Sauvignon 2007 (красное сухое, 14%, Clos Quebrada De Macul, Чили) (89 баллов) (22.08.11)
Grand Bateau (сухое, красное, 13%, Бордо, Франция) (85 баллов) (06.09.11)
Seghesio Pinot Grigio 2009 (белое, сухое, 13%, США (Калифорния, Сонома)) (89 баллов) (15.09.11)
d`Arenberg The Sticks & Stones (сухое, красное, 14.5%, Австралия (долина Мак Ларен)) (91 балл) (20.09.11)
Feudi di San Marzano Primitivo (красное, сухое, 13.5%, Италия (Апулия)) (86 баллов) (28.09.11)
Bodegas Muga Rioja Reserva 2006 (сухое, красное, 14%, Испания (Риоха)) (90 баллов) (11.10.11)
Cantine Due Palme Selvarossa (полусухое, красное, 14%, Италия (Апулия)) (91 балл) (20.10.11)
Guigal Cotes Du Rhone (красное, сухое, 14%, Франция (долина Роны)) (90 баллов) (03.11.11)
Simonsig Pinotage (сухое, красное, 14.5%, ЮАР (Стелленбош)) (88 баллов) (08.11.11)
Херес Tio Pepe Fino от González Byass (белое, сухое, 15%, Испания) (90 баллов) (19.11.11)
Херес Romate Cream (сладкое (135 г\л), белое, 17%, Испания (Санчес Ромате)) (89 баллов) (01.12.11)
Fürst von Metternich (Sekt Trocken) (игристое, белое, сухое, 12.5%, Германия) (88 баллов) (08.12.11)
Chateau Tamagne Brut Riesling (сухое, белое, игристое, 12%, Россия (Кубань)) (85 баллов) (10.12.11)

[Foxlen]

Nicolas Feuillatte Brut Reserve (сухое, белое, игристое, 12.5%, Франция (Шампань)) (90 баллов) (12.12.11)
Fanagoria NR Champagne Brut Blanc de Blanc (белое, игристое, сухое, ~11%, Россия (Краснодарский край)) (84 балла) (14.12.11)
Bellavista Brut Franciacorta (игристое, белое, сухое, 12.5%, Италия (Ломбардия)) (92 балла) (18.12.11)
Jacob`s Creek Sparkling Rose (розовое, сухое, игристое, 11.5%, Австралия) (85 баллов) (22.12.11)
Freixenet Cordon Negro Brut (белое, сухое, игристое, 11.5%, Испания (Каталония)) (87 баллов) (23.12.11)
Ayala Brut Zero Dosage (белое, сухое, игристое, 12.5%, Франция (Шампань)) (91 балл) (26.12.11)
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Carpene Malvolti (белое, сухое, игристое, 11%, Италия (Венето)) (87 баллов) (28.12.11)
Torres Atrium (сухое, красное, 14%, Испания (Пенедес, Каталония)) (86 баллов) (13.01.12)
Gran Vina Sol (белое, сухое, 13.5%, Испания (Пенедес)) (87 баллов) (18.01.12)
Torres De Casta (розовое, сухое, 13%, Испания (Каталония)) (86 баллов) (23.01.12)
Torres Ibericos Crianza (сухое, красное, 14%, Испания (Риоха)) (86 баллов) (30.01.12)
Torres 20 (бренди, 40%, Испания) (89 баллов) (06.02.12)
Codorniu Pinot Noir Brut (игристое, розовое, сухое, 12%, Cava DO, Испания) (86 баллов) (21.02.12)
Codorniu Gran Plus Ultra (игристое, белое, сухое, 11,5%, Испания (DO Cava)) (90 баллов) (05.03.12)
Cava Codorniu Reserva Raventos (игристое, белое, сухое, 11,5%, Испания (DO Cava)) (89 баллов) (12.03.12)
Domaine Yves Cuilleron Condrieu La Petite Cote 2006 (белое, сухое, 14%, Северная Рона (Франция)) (93 балла) (29.03.12)
Fairview Pinotage 2010 (красное, сухое, 14%, ЮАР (Паарл)) (88 баллов) (10.04.12)
Louis Jadot Borgogne Pinot Noir (красное, сухое, 12.5%, Бургундия (Франция)) (86 баллов) (19.04.12)
Spy Valley Sauvignon Blanc (сухое, белое, 13.5%, Мальборо (Новая Зеландия)) (89 баллов) (23.04.12)
Sedara, Donnafugata (красное, сухое, 13%, Сицилия (Италия)) (88 баллов) (02.05.12)
Riparosso Dino Illuminati (сухое, красное, 13.5%, Монтепульчано д`Абруццо (Италия)) (86 баллов) (12.05.12)
Luigi Bosca Finca La Linda Malbec (сухое, красное, 14%. Мендоса (Аргентина)) (85 баллов) (21.05.12)
Montes Merlot Reserva (сухое, красное, 14%, Чили) (87 баллов) (29.05.12)
Nederburg Special Late Harvest 2011 (сладкое, белое, 12.5%, ЮАР) (85 баллов) (09.06.12)
Le Difese, Tenuta San Guido (красное, сухое, 13%, Тоскана (Италия)) (90 баллов) (20.06.12)
Herdade dos Grous Moon Harvested (cухое, красное, 15%, Португалия) (90 баллов) (04.07.12)
Antè Barbera d’Asti, Ca’ Bianca (красное, сухое, 13.5%, Пьемонт (Италия)) (89 баллов) (18.07.12)
Mezzarona Teroldego Rotaliano Riserva (13%, красное, сухое, Трентино (Италия)) (87 баллов) (26.07.12)
Falesco Vitiano (красное, сухое, 13.5%, Италия (Умбрия)) (88 баллов) (03.08.12)
Colterenzio Pfefferer (белое, полусухое, 12.5%, Трентино Альто Адидже (Италия)) (89 баллов) (15.08.12)
Ugo Lequio Barbaresco Gallina (красное, сухое, 14%, Пьемонт (Италия)) (92 балла) (04.09.12)
Viu Manent Secreto Malbec 2009 (сухое, красное, 14.5%, Чили) (88 баллов) (10.09.12)
Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso (сухое, красное, 14%, Венето (Италия)) (89 баллов) (28.09.12)
Joseph Drouhin Beaujolais-Villages 2010 (красное, сухое, 12.5%, Франция) (87 баллов) (22.10.12)
Jaillance Clairette de Die Grande Tradition (белое, игристое, полусладкое, 7%, Франция) (88баллов) (11.11.12)
E.Guigal Hermitage 2007 (сухое, красное, 14%, Северная Рона (Франция)) (93 балла) (27.11.12)
Pago de Tharsys Millesime Rose Brut Reserva 2009 (игристое, 12%, розовое, Испания) (89 баллов) (05.12.12)
Segura Viudas Brut Reserva Heredad (белое, игристое, сухое, Испания) (89 баллов) (13.12.12)
Montenisa Franciacorta (сухое, игристое, белое,12.5%, Ломбардия (Италия)) (89 баллов) (21.12.12)
Anselmi San Vincenzo (белое, сухое, 13%, Венето (Италия)) (87 баллов) (26.12.12)
Bouvet-Ladubay Bouvet Saphir Saumur Brut Vintage (сухое, белое, игристое, 12.5%, Франция) (89 баллов) (29.12.12)
Cifra, Azienda Vitivinicola Duemani (красное, сухое, 14%, Италия) (91 балл) (17.01.13)
Hahn Pinot Noir (сухое, красное, 14.5%, Калифорния (США)) (87 баллов) (28.01.13)
Aalto 2009 (красное, сухое, 14.5%, Рибера дель Дуэро (Испания)) (92 балла) (05.02.13)
Glaetzer Wallace (сухое, красное, 14.5%, Долина Баросса (Австралия)) (90 баллов) (19.02.13)
Recioto di Soave La Perlara (белое, сладкое, 13.5%, Италия) (91 балл) (14.03.13)
Fontodi Flaccianello della Pieve 2009 (красное, сухое, 14.5%, Италия) (94 балла) (09.04.13)
Chateau de Rayne Vigneau (белое, сладкое, 13.5%, Сотерн (Франция)) (94 балла) (17.04.13)
Hecula, Bodegas Castano (сухое, красное, 14%, Мурсия (Испания)) (89 баллов) (25.04.13)
Gewurztraminer Cuvee Michel Leon 2011 (белое, сухое, 12.5%, Эльзас (Франция)) (86 баллов (11.06.13)
Pascal Jolivet Sancerre 2011 (белое, сухое, 12.5%, Сансер (Франция)) (88 баллов) (24.06.13)
Catena Zapata Chardonnay Catena Alta (сухое, белое, 14%, Мендоса (Аргентина)) (92 балла) (16.07.13)

[Foxlen]

Domaine Franck Millet Sancerre (белое, сухое, 12.5%, Сансер (Франция)) (87 баллов) (26.07.13)
Strathisla 12 Year Old Single Malt Whisky (односолодовый, 40%, Спейсайд (Шотландия)) (88 баллов) (06.09.13)
Laphroaig 10 Year Old Single Malt Whisky (односолодовый, 40%, Айла (Шотландия)) (86 баллов) (10.09.13)
Masciarelli Trebbiano d’Abruzzo Marina Cvetic 2009 (сухое, белое, 14.5%, Абруццо (Италия)) (92 балла) (27.09.13)
Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma 2006 (сухое, красное, 14.5%, Италия)(93 балла) (27.09.13)
Mezzacorona Gewurztraminer (белое, сухое, 13%, Трентино (Италия)) (84 балла) (23.10.13)
Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2011 (сухое, белое, 12.5%, Шабли (Франция)) (87 баллов) (12.11.13)
Grao Vasco Douro (сухое, красное, 13%, Доуру (Португалия)) (86 баллов) (25.11.13)
Pinot Noir de Purcari, Purcari (красное, сухое, 13%, Пуркарь (Молдова)) (85 баллов) (09.12.13)
Gosset Brut Excellence (сухое, белое, 12%, игристое, Шампань (Франция)) (90 баллов) (12.12.13)
Codorniu Cava Brut Анна де Codorniu (белое, брют, 11.5%, Кава, Каталония (Испания)) (86 баллов) (16.12.13)
Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rose (розовое, брют, игристое, 12%, ЮАР) (85 баллов) (20.12.13)
Sileni Cellar Selection Sparkling Brut NV (белое, игристое, брют, 12%, Хоукс Бэй (Н.Зеландия))(84 балла)(25.12.13)
Josef Jamek Riesling Federspiel Ried Klaus (сухое, белое, 13%, Вахау, Австрия)(91 балл)(29.01.14)
Gobelsburg Riesling 2012 (сухое, белое, 12.5%, Кампталь, Австрия) (86 баллов)(10.02.14)
Cru Lermont Pinot Noir (сухое, красное, 12%, Россия) (86 баллов)(03.03.14)
Legon Crianza (сухое, красное, 13.5% Рибера дель Дуэро (Испания)) (89 баллов)(14.03.14)
Фанагория NR Саперави (красное, сухое, 12-14%, Краснодарский край (Россия)) (84 балла) (26.03.14)
Plantaze Vranac Reserve 2005 (сухое, красное, 13.5%, Черногория) (91 балл) (23.04.14)
Мысхако Каберне Резерв 2008 (сухое, красное, 12.5%, Краснодарский край (Россия)) (89 баллов) (25.04.14)
Plantaze Chardonnay Barrique 2010 (сухое, белое, 13.5%, Черногория) (87 баллов)(01.05.14)
Mitolo Shiraz G.A.M. 2004 (сухое, красное, 15%, Австралия) (94 балла) (19.05.14)
Chateau Fontenil 2000 (сухое, красное, 14%, Фронсак, Бордо (Франция)) (90 баллов) (22.05.14)
Simonsig Chenin Blanc (белое, полусухое, 14%, Стелленбош (ЮАР)) (85 баллов) (03.06.14)
Plantaze Medun 2008 (красное, сладкое, 15%, Черногория) (88 баллов) (11.06.14)
Cantina di Mogoro, Puisteris 2010 (белое, сухое, 13%, Сардиния (Италия)) (91 балл) (23.06.14)
Aleksandrović Trijumf Noir 2009 (сухое, красное, 13%, Сербия) (87 баллов) (15.10.14)
Viu Manent Noble Semillon (белое, сладкое 12%, Чили) (85 баллов) (06.11.14)
Loimer Pinot Noir Langenlois 2011 (сухое, красное, 13%, Австрия) (88 баллов) (12.11.14)
Sieur D'Arques Grande Cuvee 1531 de Aimery (белое, игристое, сухое, 12%, Лангедок-Руссильон (Франция)) (87 баллов)(17.12.14)
Gancia Prosecco (белое, сухое, игристое, 11.5%, Венето (Италия)) (84 балла) (19.12.14)
Saint-Maurice Brut (белое, игристое, сухое, 12%, Шампань (Франция)) (88 баллов)(25.12.14)
Minkov Brothers Cycle Syrah 2011 (полусухое, красное, 13%, Тракийская долина (Болгария))(88 баллов)(17.02.15)
Гостагай. Мерло огненной лисы (сухое, красное, 12.5%, Краснодарский край (Россия)) (84 балла)(19.02.15)
Лефкадия Ликурия Резерв 2011 (красное, сухое, 14%, Краснодарский край (Россия)) (86 баллов) (18.03.15)
Lanzerac Sauvignon Blanc 2012 (сухое, белое, 13.5%, Стелленбош (ЮАР)) (86 баллов) (23.04.15)
Domaine Gerard Tremblay Chablis 2014 (белое, сухое, 12%, Шабли (Франция)) (88 баллов) (02.06.15)
Gobeum Rioja Alta 2012 (сухое, красное, 13,5%, Риоха (Испания)) (86 баллов) (01.12.15)
Pasqua Merlot delle Venezie IGT (красное, сухое, 12.5%, Венето (Италия)) (85 баллов) (10.03.16)
Betola Organic Monastrell (сухое, красное, 14.5%, Мурсия (Испания)) (84 балла) (18.03.16)
Солнечная Долина Черный Полковник 2007 (красное, 17.5%, сладкое, Крым (Россия)) (87 баллов) (06.04.16)
Yamantievs Kaba Gayda 2014 (красное, сухое, 13%, Фракийская низменность (Болгария)) (83 балла) (13.04.16)
Гай-Кодзор Пино Нуар 2014 (красное, сухое, 12.5%, Россия) (86 баллов)
Flagstone Longitude 2014 (красное, сухое, 14%, ЮАР (Вестерн Кейп)) (87 баллов)

Статьи на ЛВ:

Как выбрать вино в магазине самостоятельно: три популярных приложения для смартфонов

Вино и сыр

Сладкое лето

Какие вина пить летом

Вина из Южной Америки, Африки и Новой Зеландии: что выбрать

Китайские записки любителя вина

Как выбрать игристое вино

Как выбрать вино в магазинах города

Красное — к мясу, белое — к рыбе?

Патриотическая винная карта

Хочу понять вино


О проверке качества вина водой:

[Жанночка]

вопрос - как определить крепость домашнего яблочного вина?

[Cicily]

а что Вы скажете про абхазские вина?

[heleen]

Инкерман хорошие, мне нравятся

[Aeesha]

Классную Вы тему завели!))) Можете посоветовать какие-нибудь стоящие курсы по изучению вин в Питере?

[heleen]

а есть такие курсы? в первый раз слышу

[heleen]

насчет выбора вина я знаю, что всегда надо смотреть на дату разлива, оно должно не более полугода храниться, потому что продавцы не выдерживают правильную температуру при транспортировке и хранении, поэтому качество и вкус может испортиться. А за 6 месяцев не успевает испортиться

[kolpino235]

Классная тема. Всегда мучаюсь при выборе вин.