~ ~ ~ Где БЛИНЫ, там и мы, где ОЛАДЬИ, там и ладно ~ ~ ~

[Fluffy76]

~ ~ ~ Где БЛИНЫ, там и мы, где ОЛАДЬИ, там и ладно ~ ~ ~





В этой теме собрана подборка рецептов блинов, блинчиков, оладий дрожжевых и не дрожжевых, и начинок к ним.

Фото добавлены в те рецепты, в которых они были у авторов рецептов.
Все рецепты расположены в алфавитном порядке по имени авторов рецепов..

Рецептов очень много, отдельного поиска по ним не делаю, так как нужно просто читать и находить подходящий для себя рецепт.

Рецепты располагаются так:
Оладьи дрожжевые
Оладьи недрожжевые
Блины дрожжевые
Блины недрожжевые
Начинки для блинов несладкие
Начинки для блинов сладкие

[Fluffy76]

При работе использовала темы форума ЛВ:
Архив 2002-2006 г., 2006-2009 г., 2009-2012 г. И текущие темы с 2012 г.

http://forum.littleone.ru/showthread...E1%EB%E8%ED%FB
Comme il faut
~~~ Выпечка. Давайте делиться рецептами! ~~~

http://forum.littleone.ru/showthread...7#post63192237
~Camomille~
Бюджетные блюда - сборник рецептов

http://forum.littleone.ru/showthread...E1%EB%E8%ED%FB
Gabriellie
Хочу пышные оладушки

http://forum.littleone.ru/showthread...E1%EB%E8%ED%FB
Бекаска
Снова о блинах, хочу дрожжевые кислые толстые блины

http://forum.littleone.ru/showthread...E1%EB%E8%ED%FB
3елёная горошина
Будет сыта вся семья, ПОСТ не в тягость нам, друзья!

http://forum.littleone.ru/showthread...E1%EB%E8%ED%FB
Дракошка
Блинчики-быстро и просто!

http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=2320903
avgusta26
Блинчики как в Теремке

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
beryanat
Блинчики!

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Zvetok
Тонкие блинчики - как?

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
moonwalker
Блины-что я делаю не так?

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Zvetok
Блинчике на молоке - подскажите рецепт

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
lesli
Тонкие блины...

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
JuliN
Как приготовить блины с дырочками?

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Вишня
Блинчики с начинкой (пошаговый рецепт с фото)

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
yanches
Начинка в блинчики, пирожки....

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Lelechkin
Остался кефир. Что сделать?

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
NataliaNVA
Научите готовить тонкие вкусные блины

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Мусьен
Научите, плиз, безрукую Блины уже делать

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Ашатан
скоро масленица!!!!)давайте делиться рецептами самых вкусных блинчиков!

http://2009-2012.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Мэри К.
***Оладьи толстые-претолстые,пышные-препышные.

http://2006-2009.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
jouravlique
Блины на кефире

http://2006-2009.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Sise4ka
Блины на дрожжах

http://2006-2009.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Redik
А поделитесь рецептом именно ТОНЕНЬКИХ блинов?

http://2006-2009.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Настасья Филиповна
Оладушки-научите делать!

http://2006-2009.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
galinka-malinka 1
Начинки для блинков

http://2006-2009.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Викитуся
Научите меня печь блины!

http://2006-2009.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
aprilbaby
А можно что-нибудь приготовить из скисшего молока?

http://2006-2009.littleone.ru/showth...E1%EB%E8%ED%FB
Comme il faut
блины с начинкой из сердца, как?

http://2002-2006.littleone.ru/showfl...Words=&topic=&
Musia
Опять про блины! Не бейте, пожалуйста, помогите мне неумелой

[Fluffy76]

Оладьи дрожжевые

http://2009-2012.littleone.ru/showpo...30&postcount=2
atis

Вопрос - Поделитесь проверенным рецептиком дрожжевых оладий, что бы тоооолстенькие получались

Ответ - Как раз только, что поставила тесто...
25 гр дрожжей разводите в 2 ст молока, потом добавляете полкило муки, сахар, все перемешиваете ставите подниматься в теплое место. Потом добавляете 2 яйца опять подниматься, затем жарите..

[Fluffy76]

Оладьи дрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=244
Lagufka

Сегодня ребенку на полдник сделала оладьи.
2 стакана молока (воды),
2 яйца,
2 ст.ложки растит масла,
25 гр дрожжей,
0,5 ч.л. соли,
1 ст.л сахарного песка,
500 гр муки,
изюм (курага и тд) по вкусу.

Доча уплетала, аж за ушами пищало

[Fluffy76]

Оладьи дрожжевые

http://2009-2012.littleone.ru/showpo...6&postcount=85
murrr

Вопрос - Поделитесь проверенным рецептиком дрожжевых оладий, что бы тоооолстенькие получались.

Ответ - А вот мои оладушки
Рецепт
2,5 стакана молока,
2 яйца,
соль по вкусу,
3 ст л. песку,
600 гр муки и
1 пачка сухих дрожжей (рассчитанная на 1 кг муки)
Молоко брала немного подогретое. Все замесила и поставила в тепло. Поднялось опустила. Снова поднялось и стала печь=))))))))))

[Fluffy76]

Оладьи дрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=530
Natali07

Оладьи-беляши "Финансовый кризис"

Телятину нарезать мелкими кубиками, обжарить на смеси растительного и сливочного масла, залить 600 мл. холодной воды, добавить целую луковицу, крупно нарезанные коренья, перец и приправы поместить в узелок из двойного слоя марли, довести до кипения и проварить до мягкости мяса.
Отделить мясо от бульона, коренья, лук и специи выбросить. Бульона должно получиться пол литра. Остудить бульон до 30-35*.
Дрожжи растереть с ложкой сахара, добавить взбитое яйцо, бульон, муку. Получится тесто как для оладий. Поставить его в теплое место для подъема - на 30 минут.
После этого добавить мясо, очень мелко нарезанный сырой лук, молотый перец, хорошенько перемешать.
Жарить оладьи-беляши на растительном масле, на среднем огне, обязательно накрывая крышкой, формировать их при помощи двух столовых ложек.

[Fluffy76]

Оладьи дрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...7&postcount=13
Nikitu

Вопрос - А подскажите ,как вы делаете оладушки,но чтобы обязательно пышные были?

Ответ - Я делаю на дрожжах.
1ч.л. сухих дрожжей, 200 мл. молока, 250 гр. муки - замесить опару, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
1 яйцо, 1 ст.л. сахара, чуть соли, 30 гр. раст. масла смешать, добавить опару.
Получается тесто как густая овсяная каша. Оставить на 1 час подниматься в тепло.

[Fluffy76]

Оладьи дрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...6&postcount=16
Pertsa

Вопрос - А подскажите ,как вы делаете оладушки,но чтобы обязательно пышные были?

Ответ - Делаю не пшеничной закваске. Очень пышные и вкусные получаются. В активную закваску добавляю молоко, яйца, сахар, соль и чуть соды, масло растительное. Стоит 1-2 часа, как подойдет тесто сразу видно. После выпечки не опадают.

[Fluffy76]

Оладьи дрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...8&postcount=24
sasahaor

Вопрос - А подскажите ,как вы делаете оладушки,но чтобы обязательно пышные были?

Ответ - Попробуйте по этому рецепту
Пышные оладьи.
На 12 порций:

Мука пшеничная высшего сорта 250 г
Блюда из муки
Молоко 220 мл
Яйцо куриное 1 шт
Сахар 1 ст.л
Масло растительное 1 ст.л
Сухие дрожжи 1 ч.л
Соль 1 щепотка

Молоко подогреть. Добавить сахар и дрожжи. Добавить 100 грамм муки. Перемешать Накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут. Добавить яйцо. Перемешать венчиком. Затем добавить масло, соль и остальную муку. Все хорошо перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на 40 минут. После подхода тесто перемешать. Жарить оладьи на растительном масле.
Можете здесь еще посмотреть, на сайте куча рецептов оладушек http://tvoirecepty.ru/recept/pyshnye-oladi

[Fluffy76]

Оладьи дрожжевые

http://forum.littleone.ru/showpost.p...4&postcount=40
Тото1

Очень вкусные, пышные оладьи, рекомендую.
Взято с http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=21171:
500 гр. муки
21 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки
Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время. Яйца взбить немного венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварительно я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа. Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо.