Я на кухне каждый день

[гульсары]

Я мариновала в специях (оставляла на ночь), потом упаковывала в фольгу и запекала при 180 градусах (из расчета 1 кг мяса - 1 час). Перед выключением духовки фольгу открыть и еще минут 15 запекать до красивой корочки.
Из специй всегда для мяса использую базилик, кинзу, горчицу и дальше традиционно соль, смесь перцев и т.д.

Пока я дочу укладывала муж разделал мясо: отдельно ребрышки, отдельно мякоть, ребрышки уже съели
С картошкой
Как можно мякоть приготовить*

[Nattel]

К сожалению, это продиктовано повышенным спросом на дешевые товары.
В больницу к маме ходила, там бабульки активно обсуждали -где что подешевле и кто что ест. Вот они и покупают все это молочные заменители
фальсификацией называют недостоверную информацию о составе в том числе
но многие уже не стесняются писать состав
это тоже пугает -такое есть без ущерба для здоровья нельзя

У меня у старшего ребенка почти от всего дешевого сливочного масла сразу реакция на коже. Покупаем не дешевле 150 руб за пачку. Реакции нет.

[Piter*mama]

У меня у старшего ребенка почти от всего дешевого сливочного масла сразу реакция на коже. Покупаем не дешевле 150 руб за пачку. Реакции нет.

Значит на заменители молочного жира у вас реакция

[Nattel]

Пока я дочу укладывала муж разделал мясо: отдельно ребрышки, отдельно мякоть, ребрышки уже съели
С картошкой
Как можно мякоть приготовить*

У нас есть такие любимые котлетки (особенно дети на ура едят):
мясо рубим ножом, добавляем 2 яйца, ложку майонеза, ложку крахмала (это примерно на пол-кило мяса), соль. Консистенция не очень густой сметаны. На сковородку выкладываются ложкой. Обжариваются с двух сторон, на второй стороне под крышкой, чтоб пропарились хорошо. Получаются изумительно нежные рубленые котлетки(ради этой нежности я даже лук не добавляю).

[Nattel]

Значит на заменители молочного жира у вас реакция

Эх, знать бы до покупки, где он есть, этот заменитель, а где нет... А так только цена пока критерий.

[Piter*mama]

Эх, знать бы до покупки, где он есть, этот заменитель, а где нет... А так только цена пока критерий.

Еще консистенция,вкус, запах, цвет
но лучше брать проверенное, конечно

[Crystal Clear]

Эх, знать бы до покупки, где он есть, этот заменитель, а где нет... А так только цена пока критерий.

Еще консистенция,вкус, запах, цвет
но лучше брать проверенное, конечно

Пока что опытным путем выяснила, что натуральное масло - Ичалки. Еще вроде Лосево говорят, но не пробовала.

Основной критерий для меня при выборе масла - то, что пачка только из холодильника должна быть очень твердая, если от пальцев появляется ямка, значит растительный жир в составе..

[Schrodinger]

Еще хорошее брестлитовское.

[ЛюсяАл]

У меня у старшего ребенка почти от всего дешевого сливочного масла сразу реакция на коже. Покупаем не дешевле 150 руб за пачку. Реакции нет.

Попробуйте сами сбить миксером из сливок, в фермерских магазинах очень густенькие (жирные) продаются, совсем не сложно. Только надо или съесть быстро или в морозилке хранить. Вот здесь достаточно доступно http://hlebo**pechka.ru/index.php?op...6&topic=9458.0

[Любовь Push]

Еще хорошее брестлитовское.

+1, но оно с каждым разом все хуже. Уже давно его покупаем.