Хлебопечка! Что за зверь?!

[Froggie]

смеси: Триэр на Фрунзенской.

всё мне туда не доехать. они работают по будням до 17.00. маман моя заехала, посмотрела, обалдела от обилия всего и очень приятного обслуживания. и сказала, чтобы я туда ехала сама. вот теперь мечтаю выбраться в какую-нибдь пятницу. наверное, уже в феврале после 10го, когда зарплату дадут.

[Ватрушкина мама]

всё мне туда не доехать. они работают по будням до 17.00. маман моя заехала, посмотрела, обалдела от обилия всего и очень приятного обслуживания. и сказала, чтобы я туда ехала сама. вот теперь мечтаю выбраться в какую-нибдь пятницу. наверное, уже в феврале после 10го, когда зарплату дадут.

Мне тоже было не доехать. И тогда составила список смесей, которые решила попробовать. Потом с оказией в тот район отдала этот листок со списком. Там прямо собрали по моему списку - по 1кг. Аграма и панифарина попросила на 30 буханок в домашних условиях - насыпали в контейнерчики. И вынесли "курьеру" всё вместе через 20 минут. Очень удобно, вежливо, на хорошем настроении. Только вот не на всех пакетах были этикетки наклеены - разбиралась дома сама по вкраплениям семечек и описаниями на сайте

Нчего не понимаю.. все в полнейшем восторге от томатно-оливкового хлеба со смесью Пиа-До микс. А мне он совсем не нравится - сырой на ощупь и "мокрый" на вкус
Зато мне больше "Викторийского" хлеба достанется
Сейчас сфотогрфирую оба.

[Милисента]

конечно, клала. написать забыла . 2 ч.л.

интересно, а уксус зачем?

вообще странно что у вас ничего не получилось. Потому что вроде все правильно положено. Лопатку для замеса поставили? И что именно вас разочаровало - размеры? или хлеб внутри непропекся? потому что ржаной получается тяжелый, но маленький. А если его разрезать горячим - то мякиш сминается и кажется непропеченым, тогда как на самом деле он нормально пропекся.

[Ватрушкина мама]

как и обещала:
Томатно-Оливковый хлеб со смесью Пика-ДоМикс



1,5ч.л. дрожжей
400 г муки
100 г Пиа-До микс
100 мл сухой паприки хлопьми и сухого базиликума
1 ст.л. сахара
30 г слив. маргарина
300 мл воды
30 мл том. сока "мексиканский микс"
*************************
2/3 маленькой баночки зеленых оливок.

всё загрузила в печку. оливки вынула заранее на салфетку, чтоб подсушить. Добавила в печку по сигналу.

режим: Основной (с изюмом). средняя буханка, средняя корочка.
результат: очень мягкий, ароматный, пропекшийся хорошо. но на мой вкус - мокроватый. Надо пробовать с меньшим кол-вом жидкости или меньшим кол-вом смеси.

[Ватрушкина мама]

Хлебушек со смесью "Виктория"



1ч.л. дрожжей
300 г муки
100 г (по шкале муки) "Виктория" - это явно тяжелей 100г, т.к. семечек много.
1 ч.л. соли
1 ст.л. слив. маргарина
300 мл воды

режим: Французский.

очень вкусно! это теперь мой любимый хлебушек!

[*Fifochka*]

Хлебушек со смесью "Виктория"



1ч.л. дрожжей
300 г муки
100 г (по шкале муки) "Виктория" - это явно тяжелей 100г, т.к. семечек много.
1 ч.л. соли
1 ст.л. слив. маргарина
300 мл воды

режим: Французский.

очень вкусно! это теперь мой любимый хлебушек!

так... а у моей начальницы с ней получился темный... завтра спрошу. хотя может я смесь перепутала!
а у меня стоит ржаной по рецепту из инструкции, только я аграма добавила. правда я что-то переживаю за дозировку... как-то там по инструкции ооочень мало его надо... мне пол кило получается на всю жизнь хватит. кто пек с темным аграмом, расскажите, какая дозировка у вас его по отношению к количеству муки

[Ватрушкина мама]

отредактировала, не то фото поставила
он тёмный, даже очень!

[Ватрушкина мама]

вот с аграмом и панифарином - тоже пока не разобралась. я просила на 30 буханок, мне насыпали каждого - мл. по 100 - 150.

[*Fifochka*]

вы что сегодня пекли 2 такие огромные буханки?! и все съели? у меня такой буханки хватает на неделю... даже больше. совсем мало хлеба едим...

[Ватрушкина мама]

нее, мы тоже так много не едим. Но режу буханку сразу пополам, в два пакета.