Круасаны как в кафе, научите как делать

[Liumi]

Поздравляю с рождением малыша!!! Спокойных ночек и растите здоровенькими )

[перышко]

Поздравляю с рождением малыша!!! Спокойных ночек и растите здоровенькими )

спасибо большое.. нам 24 го уже месяц будет ))

[Тетя Клара]

Девочки. А в еврохлебе есть доставка. Или только самовывоз?

[СТРАДИВАРИ]

Даже Юлия Высоцкая признавала, что круассаны и Наполеон у нее не получается. Так что слоеное тесто сложное даже для профессиналов.

[Shera]

Слоеное тесто зависит от многих факторов, от маргарина от клековины муки, поэтому и считается сложным. В идеале оно ддолжно иметь определенное количество слоев и вылежать в холоде не менее суток. Я делаю тесто дома по одному и тому же рецепту и всегда оно получается разное.

[Liumi]

Слоеное тесто зависит от многих факторов, от маргарина от клековины муки, поэтому и считается сложным. В идеале оно ддолжно иметь определенное количество слоев и вылежать в холоде не менее суток. Я делаю тесто дома по одному и тому же рецепту и всегда оно получается разное.

Я дела несколько раз слоеное тесто, бездрожжевое, правда по молодости ))) Тоже всегда разное было, много возни, в итоге плюнула. Хотя, у мамы знакомая ну просто суперски печет наполеон. Он бесподобный и великолепный. Это единственное ее коронное блюдо ))). Брали рецепт, пробовали испечь, ну не то! В итоге покупаем в магазине, выпечку из слоеного теста.

[Gala.Gugusha]

сегодня увидела ветку про круассаны и удивилась,почему Вы не поверили отзыву №16 ,в котором процесс выпечки изделия как раз и прописан:вечером вынуть из морозилки п/ф ,выложить на противень , а утром спокойно останется просто включить духовку на 12 минут и все!!!чудные ,пышные круассаны готовы!
Вы в ответ написали,что на ночь-это слишком долго....
НЕ долго-так и написано на упаковке .Зато они за ночь так поднимутся ...ммм....
Я всегда покупаю в о`кее, в отделе замороженных п/ф,они продаются по 2 шт в упаковке и часто акционно,цена за упаковку(2ш)=ок.32руб.
Попробуйте и Вы!
приятного аппетита!

Это я писала, но не стала настаивать. Именно, так и делаю круассаны давно уже. Покупаю тоже в Ленте, Окее....И всегда на ночь достаю. Понятно, что не в 8 часов вечера, а примерно ближе к 12 часам ночи уже...а так как встаем рано на работу, то получается, что часов в 6 утра ставлю в духовку, но если это в выходные то и до позднего времени стоят расстаиваются ...Зато какие пышные получаются мммм и духовку ставлю на 200 гр. Еще также делаю всякие слойки с вареньем Океевские, Лентовские

[Gala.Gugusha]

ух ты.. красота.. попробую обязательно.. сейчас в режим с малышом войду и попробую.. я завтракаю в 17 часов

спасибо.. попробуем обязательно
хотя я первый раз слышу. что бы растойка дрожжевого теста занимала целую ночь...

так они же, как камень замороженные Пока разморозятся, пока расстоятся....Самое время и подойдет!

[перышко]

так они же, как камень замороженные Пока разморозятся, пока расстоятся....Самое время и подойдет!

у меня на это уходит 2 часа. более чем достаточно

[vindzor]

у меня на это уходит 2 часа. более чем достаточно

Вы попробуйте!купите как мы с Gala.Gugusha советуем в О`кее или Ленте замороженные готовые(в упаковке 2шт)и следуйте рекомендации,указанной на этикетке производителем!А именно:выложите на противень изделия вечером,а утром включите духовку на 12 мин.И будем Вам воздушные ,вкусные .ароматные круассаны!
Приятного аппетита!