Консервация 2012

[alextida]

может кетчуп варить? или любой другой соус - хреновина, аджика...

Ну вот как это сделать, они такие крохи, чуть больше вишни, с них замучаешься кожуру снимать.

[Юлькин 73]

Силт 40 минут? Почему так долго?

Ягоды без воды нагреть до кипения - это 5-7 мин, проварить до мягкости - 2-3 мин, добавить сахар и еще немно проварить... Ну, минут 15-20 максимум получается

Я вот по этому рецепту делаю http://forum.say7.info/topic17663.html тут после закипания 20 мин, и ну и пока закипит на маленьком огне минут 10-15 томиться ( чтоб посуда не пригорела) А с сахаром я не провариваю, сначала газ выключаю, потом сахар добавляю и размешиваю.

[taboka]

Я вот по этому рецепту делаю http://forum.say7.info/topic17663.html тут после закипания 20 мин, и ну и пока закипит на маленьком огне минут 10-15 томиться ( чтоб посуда не пригорела) А с сахаром я не провариваю, сначала газ выключаю, потом сахар добавляю и размешиваю.

уау спасибо за рецепт!! И что реально зимой стоит???? Банки не взрывает???

[Юлькин 73]

Это не мне спасибо, а девушке, которая его в прошлом году выложила
Ни одна баночка не вздулась, все стояли в шкафу (сбоку от мойки, у меня там полочки для банок)

[Тимошкина]

Я вот по этому рецепту делаю http://forum.say7.info/topic17663.html тут после закипания 20 мин, и ну и пока закипит на маленьком огне минут 10-15 томиться ( чтоб посуда не пригорела) А с сахаром я не провариваю, сначала газ выключаю, потом сахар добавляю и размешиваю.

Я тоже по этому
Но все равно, не варю так долго...Как-то опытным путем сократила время варки, все равно хорошо стоит

[Oriona]

Ну вот как это сделать, они такие крохи, чуть больше вишни, с них замучаешься кожуру снимать.

Так вместе со шкуркой, нет?

[Oriona]

Я вот по этому рецепту делаю http://forum.say7.info/topic17663.html тут после закипания 20 мин, и ну и пока закипит на маленьком огне минут 10-15 томиться ( чтоб посуда не пригорела) А с сахаром я не провариваю, сначала газ выключаю, потом сахар добавляю и размешиваю.

В этом году тоже обязательно приготовлю
А какая кастрюля нужна? Или тазик?

[сказзззка]

девы вот рецептик вкусного салата на зиму хотела дать
1 кг перца болгарского зеленого,желтого красного
1 кг моркови
1 кг лука
350 гр сахара
4ст.л соли
0,5 литра масла
0,5 л уксуса 9%
шинковать все в таз ,добавить столь-сахар,уксус и масло и перемешать не перетирая в сухие банки на 3 суток в 3 литровые банки при комн Т.затем в хол-к

[Юлькин 73]

В этом году тоже обязательно приготовлю
А какая кастрюля нужна? Или тазик?

Варила в эмалированной кастрюле, и каждый раз чуток все равно пригорало, потом муж купил тазик медный, приобщился, так сказать. к заготовкам
Девочки, вишня уже в ларьках появилась, небюджетная нефига, правда, по 150 р.

[taboka]

В Ленте кабачки по 20 р. Решила сегодня салат с ними сделать
Открою сезон заготовок