Сбор грибов в Финляндии

[Pochemuchinka]

Каушта.
Друг мужа увидев наши вчерашние фотки, удрал с работы в обед и рванул туда. Народу из леса выходило много и на обочине полно машин стояло...всё равно "свои" нашёл:30 красных десяток белых -и это во второй половине дня под дождём

Но если судить по прошлым годам -первые слои очень короткие.


Где Ягодка? Ждём новостей

[Mansikka]

Где Ягодка? Ждём новостей

Ну я сегодня не показательно... Лишь в обед... около офиса недалеко в лес ходила... Наткнулась на кошмааааарное количество лисичек (все в одном месте) и ползком их собирала... Набрала за 40 минут, в итоге, 2 мешка (гипермаркетовских) и рюкзак Еле доволокла до офиса... Да, пока шла до леса - нашла несколько маслят и у тропинки 1 белый... дальше наступил этот "лисичковый кошмар" и я больше уже ничего не смотрела, да и времени было в обрез...
В лесу замечено мной миллион сыроежек - но они разве кому-то нужны?
Около дома в лес не ходила - эту огромную кучу еще надо мыть, чистить и выпаривать на сковородке воду... и все сегодня Еще даже не приступала - в озере купалась...

[Pochemuchinka]

Очень ждала новостей...но что вы делаете с таким количеством лисичек? Сушите? Мне с ними (сушёными) нравится только суп с олениной, ну и в "солянке" с остальными грибами ничего.......Может мы их готовить не умеем?
Я хочу любимых белых -что бы хоть раз увидеть столько -что бы не собрать и не унести ну должна же быть мечта у грибника

Один раз у меня такое было лет 8 назад.
Это уже из серии грибных анекдотов:

Поехали мы с мужем на пару дней в Новгородскую отметить спокойно моё день рождения.....Как положено с шампанским, тортиком, шашлычком замаринованным....
Приехали ночью, я с сыном (ему тогда ещё и 2-х лет не было) завалилась спать...А любимый мой пошёл с утречка на "разведку". Когда я проснулась на крылечке стояла огромная корзина белых
В общем подхватили ребёнка, хлебнули чаю и ломанулись в лес.
А надо сказать места там дикие, до леса на легковушке ехать вкругаля -всё равно не доедешь, а напрямки только на телеге или танке -ни того ни другого у нас не было....

Идти примерно 1 км. влетели мы в лес, нахватали по полной корзине белых -всех подряд Муж говорит, давай вот до той полянки и обратно....ага.....на той полянке вывалили мы почти половину уже собранных и набрали новых, с "кулачёк" детский.....
Нормальные люди пошли бы обратно! А мы ещё до одной полянки решили дойти, а там
В общем сели мы "чистить" грибы: шляпки не больше 5 см в корзину, ножки на полянку.....
Корзины полные, моя куртка с завязанными рукавами тоже, сын уже просто заснул -а был он сам как боровичёк, более чем плотненький...
В общем вырвались мы из этого грибного безумия -поползли домой:
Муж тащит спящего ребёнка и корзину (а корзинка то сиротская, ведра на 2)
Я сзади еле тащу такую же и куртку набитую грибами....

Приползли, сына растолкали -накормили и опять спать завалили.....а сами грибы перерабатывать
Закончили часам к 5 утра. Муж полез в подпол за очередной сеткой для сушки -а там шампанское!!! И тут мы вспомнили, за чем приехали.....
Следующие 2 дня были "днём сурка" -больше мы в том году за грибами не ездили..........

[Mansikka]

Кажется мне, что я больше не хочу грибов

[Mansikka]

Очень ждала новостей...но что вы делаете с таким количеством лисичек? Сушите? Мне с ними (сушёными) нравится только суп с олениной, ну и в "солянке" с остальными грибами ничего.......Может мы их готовить не умеем?
Я хочу любимых белых -что бы хоть раз увидеть столько -что бы не собрать и не унести ну должна же быть мечта у грибника

Один раз у меня такое было лет 8 назад.

Да, история хорошая... Я тоже хочу уже сменить лисички на что-то другое... но пока не получается...

Мы лисички не сушим... по крайней мере в этом году еще не сушили... и не запасали - ели только. Возни с ними - на них столько травы и мха налипает - озвереешь мыть и счищать
Я из них на сковородках жидкость выпариваю, потом остужаю -> в мешочки и -> теперь эти мешочки пойдут в морозилку, но и на еду на завтра-послезавтра оставлю в кастрюльке... Потом то, что на еду - уже позже, перед едой, обжариваю на сковороде в сливках, с репчатым лучком... и потом мы их с картошечкой едим Такая вот простая, казалось бы, пища... Бывает и супешник делаем... тоже на сливках (ruokakerma или kuohukerma используем для этой цели)

///////////////

Завтра пойду в обеденный перерыв малину собирать (ну их, эти грибы ) - тут малины тоже завал... осыпается уже, надо руку вначале подставлять, а потом за ветку браться - иначе вся малина на земле будет - перезрела уже...

[Pochemuchinka]

Не......я грибы всегда собирать хочу........маньячка

Что из малины делаете? Обычное варенье уже надоело
Я в прошлом году погибала тихо от ягод, до сих пор всё банками заставлено...
Но некоторые ушли достаточно быстро: я малину делала в желе из красной смороды

[Mansikka]

Не......я грибы всегда собирать хочу........маньячка

Что из малины делаете? Обычное варенье уже надоело
Я в прошлом году погибала тихо от ягод, до сих пор всё банками заставлено...
Но некоторые ушли достаточно быстро: я малину делала в желе из красной смороды

Cобирать и я готова постоянно , но вот потом чистить, мыть и обрабатывать эту кучу Хотя, видимо, это все же мне лисички надоели... Белые легче чистить и обрабатывать... Грязи, травы и мха на них меньше, да и сами грибы покрупнее... дело идет заметно быстрее... Но ни белых, ни красных в большом количестве в этом году я не находила.... Так, штучные экземпляры...

Малину мы обычно варим, но собираю ягоды только я (муж это дело не любит), поэтому ее (малины) у нас совсем чуть-чуть всегда...
Чернику и клубнику замораживаем. Этого у нас запас обычно на зиму большой Черники тут море ежегодно...

ЗЫ. Сегодня лес в обед отменяется... Всю ночь и все утро шел дождь, сейчас временно прекратился, но тучи дождевые висят и над озером аж черные, и видно, что льет... Сейчас и здесь польет... В лесу сыро, в малиннике особенно...

Малина в желе из красной смородины - это интересно... и, наверное, вкусно

[Таня+Аня]

малина....лисички...я на все согласная... оставьте мне чуток

[Mansikka]

малина....лисички...я на все согласная... оставьте мне чуток

И тебе хватит... Если будет слишком много белых и красных, что не увезти - сигнализируй сразу, я подъеду...
Лисички все твои, мне больше не надо пока пару дней

[Таня+Аня]

хорошо!