Хлебопечка! Что за зверь?!

[Nanny_Ogg]

Только не делайте сразу ржаной, лучше попроще сначала - пшенично-ржаной.

Без колобка трудно сказать, но по крыше похоже, что воды маловато. На быстрые рецепты лучше чуть больше воды добавлять

[Аполлинария]

на вид красивый, на вкус- никакой. точно соли надо больше, чем в рецепте - но насколько больше, и не пойму, чего еще не хватает - но буду учиться. в любом случае - первый "блин" даже не комом...

У меня хлебопечка Панасоник уже без малого 5 лет. Весь хлеб "из книжки" получается безупречным всегда (ну разве что один раз забыла воду налить). В рецептах никогда ничего не меняю, использую электронные весы, за колобком не слежу. Если пеку ржаной, то слегка помогаю (со стен лопаткой тесто к колобку двигаю).

[БИБИГОША]

Девочки а есть инт магазины где можно готовыми смесями закупиться?Покупала "хлеббург" англ хлеб-вкусный.Хочу чтоб дома запас какой нибудь был,а то найду рецепт-а там то этого,то того нет....

[natalishka]

Зачем? Как помогать?

не знаю пока. вчера читала рецепты ржаного хлеба на форуме хлебопечки - там весь замес надо стоять и по всякому помогать... слева направо, справа-налево...

Только не делайте сразу ржаной, лучше попроще сначала - пшенично-ржаной.

Без колобка трудно сказать, но по крыше похоже, что воды маловато. На быстрые рецепты лучше чуть больше воды добавлять

почему не делать сразу ржаной? сегодня пшеничный испекла. хочу завтра по рецепту из инструкции ржаной - сейчас буду смотреть, все ли у меня есть дя него.

У меня хлебопечка Панасоник уже без малого 5 лет. Весь хлеб "из книжки" получается безупречным всегда (ну разве что один раз забыла воду налить). В рецептах никогда ничего не меняю, использую электронные весы, за колобком не слежу. Если пеку ржаной, то слегка помогаю (со стен лопаткой тесто к колобку двигаю).

спасибо за Ваш такой пример! это вдохновляет! а долго помогаете? Лопатка не справляется или что? почему помогать надо?
весы есть, электронные, всегда по ним все отмеряю (ну вообще для готовки по рецептам)

Девочки а есть инт магазины где можно готовыми смесями закупиться?Покупала "хлеббург" англ хлеб-вкусный.Хочу чтоб дома запас какой нибудь был,а то найду рецепт-а там то этого,то того нет....

я вычитала пока только про хлеб дома - английскими буквами точка ру.

[Клера]

Девочки а есть инт магазины где можно готовыми смесями закупиться?Покупала "хлеббург" англ хлеб-вкусный.Хочу чтоб дома запас какой нибудь был,а то найду рецепт-а там то этого,то того нет....

Хлебдома.ру

Я с телефона, извините за ошибки

[БИБИГОША]

Спасибо большое!

Хлебдома.ру

Я с телефона, извините за ошибки

[Аполлинария]

спасибо за Ваш такой пример! это вдохновляет! а долго помогаете? Лопатка не справляется или что? почему помогать надо?
весы есть, электронные, всегда по ним все отмеряю (ну вообще для готовки по рецептам)

Ржаной хлеб более тугой в замесе. Обычно лопатка не справляется и на стенке ведерка остаются кусочки невымешанного теста. Смотрю во время замеса на это действо, если тесто осталось на стенке, то силиконовой лопаткой присоединяю его к колобку и дальше все мешается вместе, и я уже не слежу. На самом деле всё гораздо проще, чем я написала. ))

[От мертвого осла уши]

А дайте проведенный рецепт ржаного или столичного хлеба в хлебопечке
Такого что бы положить все продукты включить и забыть
А то на сайте там рецепты все какие-то по полдня опары и тд

[Клера]

А дайте проведенный рецепт ржаного или столичного хлеба в хлебопечке
Такого что бы положить все продукты включить и забыть
А то на сайте там рецепты все какие-то по полдня опары и тд

В этой теме полно хороших и проверенных рецептов http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=2308185

Я с телефона, извините за ошибки

[Аполлинария]

А дайте проведенный рецепт ржаного или столичного хлеба в хлебопечке
Такого что бы положить все продукты включить и забыть
А то на сайте там рецепты все какие-то по полдня опары и тд

Делаю из книжки "Заварной" и подобный ему "Карельский" (рецепт его есть на первой странице той темы, куда Вас выше пригласили)