Я на кухне каждый день

[Guzyal]

В этом тесте обычная вода.
Мало будет)) теста
Да на любом режиме, главное чтобы не руками)))
Тесто тонкое и очень вкусное, не разваривается))
Одним словом, это теперь для пельменей любимое))

Лена,так,а если руками,то не получится?

[LENA77]

Лена,так,а если руками,то не получится?

Конечно получится) написала как руками замесить. Подружка так и делает. Это мне лень руками даже и лучше, точнее муки положите.

[Guzyal]

Очень вкусно получается,если баклажаны потоньше порежете,то будет,как икра,если потолще,то сырдаг
Сырдаг баклажанный / Кухня Азербайджана

Продукты:
4-5 крупных баклажана
5-6 помидоров
4 зубчика чеснока
Петрушка
Растительное масло
Соль, перец
Щепотка куркумы

Как готовить:
Для этого баклажаны чистим вдоль полосками "зеброй и нарезаем толстыми! кружочками (если нарезать тонко получится не то, будет каша). В сковороде разогреть масло, добавить чуть-чуть куркумы. Она нужна для цвета. Если переборщить, она даст ненужный здесь привкус. Обжарить баклажаны до оранжевой корочки.

Очищенные помидоры натереть на терке и в глубокой кастрюле потушить минут 5-7. Крышку не накрывать.

Обжаренные баклажаны выложить к томатной массе, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить, накрыть крышкой и потушить на среднем огне минут 5-10. Вот и все)

Сырдаг подается как в горячем, так и в холодном виде. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой. А еще можно это блюдо подать как гарнир.

[LENA77]

Гуля, восторг души)))
Баклажаны - любимая еда! И такое название
Еще хочу

[гульсары]

Лена, посмотрите мою стену в контакте, я несколько рецептов сохранила, чтобы в топ скопировать ( мне с айпада не скопировать, надо до ноута добраться)

[LENA77]

Лена, посмотрите мою стену в контакте, я несколько рецептов сохранила, чтобы в топ скопировать ( мне с айпада не скопировать, надо до ноута добраться)

Хорошо, посмотрю.

[Маишна]

Девочки,тут ссылка была на бюджетные блюда,там вычитала,котлеты или оладьи из желудков.У меня как раз в морозилке завалялась пачечка.Получается очень вкусно,только по нынешним ценам не очень и бюджетно.Но из упаковочки,сколько вес был не посмотрела..грамм500 ,наверно,получилось прилично.
Добавила одно яйцо,манки,молоко.картофель ,лук и морковочки чуток,когда молола.ну и соль,перец.по типу печеночных оладушек.
Мне понравилось,хотя я и не любитель субпродуктов.по вкусу больше похожи на обычные котлетки

[LENA77]

Майя, может рецепт напишите чтобы не ворошить тот топ

[LENA77]

Девочки, напишите пож рецепты мазилок для картошки

Девочки, кто нибудь делает сам пироженное "картошка"

А научите меня делать вкусные чебуреки, а то фарш из домашнего мяса есть, чебуреков что то захотелось)) вы такие мастерицы, наверняка откроете секрет!

Девушки, у нас остались без ответов....

[LENA77]

Морс
Напишу как правильно делать Я замораживаю много ягод: смородину, чернику, бруснику, клюкву, чернику и зимой готовлю из них напитки, начинку в пироги и мороженое ягодное, правильнее будет назвать сорбетами))
На 5 л кастрюлю воды беру два-три стакана ягод. Воду на плиту кипятить. Мою ягоды, стряхиваю воду и деревянным пестиком (толкушкой) перетираю в сите (пластмассовом!) чтобы получился сок в мисочке и жмых остался в сите. Когда вода закипела добавляю сахар, тут на свой вкус, я люблю сладкие 1,5 стакана сахара и ставлю сито на кастрюлю чтобы вода кипела и из жмыха забирал цвет и пр., но при этом косточки пр. не плавали в воде, периодически толкушкой давлю на жмых, когда он стал бледного цвета - сито достаю и жмых выбрасываю. Вливаю сок и чуть увижу бурление - сразу выключаю и накрываю крышкой, Ставлю остужаться. Если получилось много, разливаю по бутылкам и ставлю в холодильник. вкусный, полезный, со всеми сохраненными витаминами морс готов!