Я на кухне каждый день

[LENA77]

Оля, как твое торжество? Состоялось? рассказывай, что готовила и как восхищались гости)))


Татьяна, Вам спасибо за море красоты и поддержку/подсказки, рецепты и постоянное присутствие и общение Вы делаете наш общий домик светлее))))


У нас новые активные авторы Пенс, а как к Вам удобнее обращаться по нику или по имени? За рецепты

[Homyachik]

Девушки, спасибо всем за рецепты, если вдруг кого-то не поблагодарила.

Вчера съездили на рынок, и я решила отказаться от сациви. 160 руб/100гр. грецких орехов - это очень дорого, блюдо золотое выйдет.

Оля, как твое торжество? Состоялось? рассказывай, что готовила и как восхищались гости)))

Лен, у меня только в субботу. Я поэтому заранее и спрашивала, чтобы успеть подготовиться )))

Пока остановились на таком меню:
Закуски
- свекла с чесноком и черносливом (свеклу сварить в мульте в пятницу, чеснок и чернослив в блендер, свеклу натереть в комбайне)
- ложечки с икрой (ложечки сделаю в среду)
- гренки (поджаренный хлеб, паста из сыра с майонезом и чесноком, шпротка, по ломтику огурца и лимона, пасту тоже можно заранее сделать) - без них нельзя, это блюдо у нас на вершине хит-парада )))
- тарталетки - с печенью трески и с кур.печенью+шампиньоны
- рулет из лаваша с кр.рыбой - привезет свекровь.
Салаты:
- рыбный - муж попросил (горбуша, рис, лук, майонез - только я не помню, его слоями делают или перемешивают?)
- из авокадо (авокадо, помидор, креветки, листья салата)
- из свинины (свинина обжар.тонкими полосками, огурец свеж, шампиньоны обж, дайкон, соев.соус, кунжут)
- теплый салат с куриной печенью (айсберг, сыр, авокадо, обжаренная в муке кур.печень, заправка - оливк.масло и бальзамик).
Горячее:
Куриный бал и... так и не решили, рис (можно быстро сварить в мульте) или картошка (вкуснее, но больше возни).
Десерт:
Фрукты, конфеты и яблочный пирог (хотя, возможно, на такую толпу сделаю еще и шарлотку по совету Лены).

Как-то так. Всякие капусты муж отверг, студень тоже.
Если еще что-то посоветуете, буду благодарна.
Все равно готовка получается плотно на два дня - пятница (все пасты, начинки, сварить рис и овощи для салатов) и суббота (все остальноооееее).

[пенс]

У нас новые активные авторы Пенс, а как к Вам удобнее обращаться по нику или по имени? За рецепты

Будем знакомы, я - Юля и ко мне на "ты" о

[anma]

Оля, могу предложить такие варианты гарниров. Мы последнее время часто готовим такую картошку: сейчас в магазинах появилась не крупная картошка, диаметром 5-7 см, продается сеточками. Мы ее покупаем, тщательно моем, отвариваем до полуготовности в мундире, а затем обжариваем (в мундире) со специями (тмин, зира) на сковородке, всем нравится. Едим прям в мундире, кому не нравится мундир снимается легким движением. Или еще нам очень нравится булгур. Его делаю в мультиварке. Обжариваю лук, добавляю болгарский перец 1 шт, помидоры 2 шт (помидоры обдать кипятком снять шкурку), добавляю томатную пасту, засыпаю булгур, заливаю водой, поливаю маслом подсолнечным или оливковым, перемешиваю и включаю режим Гречка. По окончании перемешиваю еще раз и оставляю на подогреве потомиться еще минут 30.

[Нармонь]

На юбилейное застолье может не годится, но для простой встречи гостей очень даже. Запеченная картошка в духовке, с разнообразными начинками и соусами. На манер "крошки картошки". У нас на ура идет и возни минимум.

[LENA77]

Оля, могу предложить такие варианты гарниров. Мы последнее время часто готовим такую картошку: сейчас в магазинах появилась не крупная картошка, диаметром 5-7 см, продается сеточками. Мы ее покупаем, тщательно моем, отвариваем до полуготовности в мундире, а затем обжариваем (в мундире) со специями (тмин, зира) на сковородке, всем нравится. Едим прям в мундире, кому не нравится мундир снимается легким движением. Или еще нам очень нравится булгур. Его делаю в мультиварке. Обжариваю лук, добавляю болгарский перец 1 шт, помидоры 2 шт (помидоры обдать кипятком снять шкурку), добавляю томатную пасту, засыпаю булгур, заливаю водой, поливаю маслом подсолнечным или оливковым, перемешиваю и включаю режим Гречка. По окончании перемешиваю еще раз и оставляю на подогреве потомиться еще минут 30.

Оля, я двумя руками за Машины рецепты)))) Булгур чудесен! и редко кто готовит - эффект новизны! с курицей/индейкой идеально сочетаем. А картошечку такую можно в духовке запечь - я бы взяла свежий розмарин и чеснок. Отварить можно накануне, на противень уложить и в духовку. Возни минимум, а вкусно как))))

[LENA77]

Будем знакомы, я - Юля и ко мне на "ты" о

Оченнь приятно))))

[Bondarek]

Такая картошка вполне подойдет на стол http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=5790

[пенс]

Такая картошка вполне подойдет на стол http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=5790

Какая красота
Завтра сделаю своим

[Homyachik]

Оля, могу предложить такие варианты гарниров. Мы последнее время часто готовим такую картошку: сейчас в магазинах появилась не крупная картошка, диаметром 5-7 см, продается сеточками. Мы ее покупаем, тщательно моем, отвариваем до полуготовности в мундире, а затем обжариваем (в мундире) со специями (тмин, зира) на сковородке, всем нравится. Едим прям в мундире, кому не нравится мундир снимается легким движением. Или еще нам очень нравится булгур. Его делаю в мультиварке. Обжариваю лук, добавляю болгарский перец 1 шт, помидоры 2 шт (помидоры обдать кипятком снять шкурку), добавляю томатную пасту, засыпаю булгур, заливаю водой, поливаю маслом подсолнечным или оливковым, перемешиваю и включаю режим Гречка. По окончании перемешиваю еще раз и оставляю на подогреве потомиться еще минут 30.

На юбилейное застолье может не годится, но для простой встречи гостей очень даже. Запеченная картошка в духовке, с разнообразными начинками и соусами. На манер "крошки картошки". У нас на ура идет и возни минимум.

Оля, я двумя руками за Машины рецепты)))) Булгур чудесен! и редко кто готовит - эффект новизны! с курицей/индейкой идеально сочетаем. А картошечку такую можно в духовке запечь - я бы взяла свежий розмарин и чеснок. Отварить можно накануне, на противень уложить и в духовку. Возни минимум, а вкусно как))))

Такая картошка вполне подойдет на стол http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=5790

Девочки, у меня ж духовка будет Куриным балом занята, так что гарнир или на плите, или в мульте.

Булгур? А он на что похож? Боюсь я.. опять есть не станут, как рис? ..