Хлебопечка! Что за зверь?!

[Детишкина Мама]

http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=8273.0 попробуй такой, у меня всегда получается

а сыворотку вы как делаете?

[Радуга-Иришка]

а поделитесь,плиз,рецептиками
оч интересует ржаной,серый хлеб

Ржаной мы не едим, поэтому даже не пробовала его печь, а серый - 305 мл воды, 1,5 ч л соли, 0,5 ст л песок, 415 г мука пшеничная, 95 г мука ржаная, 1,5 ч л дрожжей - это на 750 г

[queenann]

А из Икеевской смеси ктонибудь пек? У меня такой сырой кирпич получился... допекала в духовке. Сама то ем)))) А муж сказал такое есть не будет.
Очень понравилась хлебопекарная смесь в Окее муж купил. Многозерновой с семечками различными. Серый хлеб +куча зернышек и семечек. Дети тоже на него подсели.

Пеку пока 2 недели каждый день по буханке, как с отпуска вернулись так и освоила подарок на ДР) Больше магазинный пока не покупали. Съедается хлеб за сутки. Но нас много))), всем по кусочку-два и нету хлеба

[TanFan]

Хорошая вещь. Но батоны как в магазине все равно не получаются, хотя уже много рецептов испробовала.

Вообще-то с хлебопечкой хлеб получается на много лучше и вкуснее, чем магазинный. А о пользе и, соответственно вреде, домашнего и магазинного хлебов даже и говорить не будем.

Если Вам хочется белый хлеб в форме батона, то подготовьте тесто в ХП, затем сформируйте руками батончики с красивыми надрезами или наплетите плетеночки и выпекайте их в духовке. Поверьте, результат превзойдет ожидания.
По поводу рецептов - предлагаю Вам посмотреть здесь http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=2308185 тему "Рецепты для ХП..." Там есть масса опробованных рецептов.

[Ольгуська]

Сыворотка в магазине продается
А вообще часто посещаем деревню, там покупаем домашний творог, сыворотку "на сдачу" дают
Я ее замораживаю в полторашках впрок

[Olivje]

Где-то мельком видела, что надо манку класть в тесто, но с какой целью и сколько не запомнила. Ткните, кто-нибудь в рецепт, пожалуйста.

[Клера]

Вот рецепт с манкой. Я такой хлеб пеку когда у меня муки маловато. А хлеб от чисто пшеничного не отличить, но вот у некоторых аллергия на манку, так надо по-осторожней.
Итак на буханку 700 гр.:
Вода 250 мл.
Масло раст. 2 ст.л.
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 2 ст.л.
Манка 120 гр.
Мука пшен. 270 гр.
Сух. дрожжи 1и1/4 ч.л.
Программа основная или французский хлеб.

[Olivje]

Спасибо. То есть манка компенсирует муку? А консистенция как-то меняется? Я стараюсь растительное масло не класть, муж не любит пористость.

[Клера]

Да, компенсирует, ведь манка - это пшеница крупного помола. В тесте разбухает и не чувствуется, крупинок нет. Масло можно сливочное или любое другое , я люблю горчичное.

[Lagufka]

Очень хочу купить хлебопечку всю тему не прочитать. Видела что очень хвалят панасоник, но пока мне не потянуть ее. Думаю купить варианты побюджетней , но в то же время боюсь что там совсем ничего не пропечется. Кто пользуется недорогими фирмами типа Скарлетт, Супра и т.д.расскажите пожалуйста как вам?

Вчера опробовали нашу супру 250. Супер!!! Правда для первого раза купила готовлю смесь в Окее , но хлеб получился вкууууусныыый!!!! Мне кусочек достался
Теперь буду пробовать другие рецепты.
По опыту использования мульти Супра могу сказать, что она ни разу не хуже Панасоника ( у мамы пробовала). Ну это уже офф