Бюджетные блюда

[givenchygirl]

А что такого в майонезе, что его нельзя нагревать? Магазинный не беру в расчет, но что страшного в домашнем? Раст.масло, желток, горчица, соль , сахар, лимонный сок (уксус). Что из этого нельзя нагревать?

Да эти посылы про вред нагретого майонеза вылезают каждое полнолуние. Не интересно уже

[Малшык]

к вопросу о всяческих этих "вредах"
реабилитировали соль, слава бгу. а там, глядишь, и до запекаемого майонеза дойдёт

Ученые доказали бесполезность диеты с малым количеством соли

МОСКВА, 21 мая – РИА Новости. Употребление минимального количества соли не несет никакой пользы для здоровья, а в некоторых случаях даже приводит к увеличению риска смерти от болезней сердечно-сосудистой системы, говорится в статье, опубликованной в журнале Lancet.
"Умеренное употребление соли слегка снижает давление, но приводит к ряду других последствий, в том числе повышению уровня некоторых гормонов, что часто перевешивает положительные эффекты от спада давления. Это очень важная новость для людей, страдающих от гипертонии", — рассказывает Эндрю Менте из университета Макмастера в Гамильтоне (Канада).


РИА Новости http://ria.ru/science/20160521/14370...#ixzz49IjWmq7M

[адуван]

А что такого в майонезе, что его нельзя нагревать? Магазинный не беру в расчет, но что страшного в домашнем? Раст.масло, желток, горчица, соль , сахар, лимонный сок (уксус). Что из этого нельзя нагревать?

про домашний не говорю

[адуван]

Да эти посылы про вред нагретого майонеза вылезают каждое полнолуние. Не интересно уже

тогда можно и не отвечать

[funspb]

девочки, научите делать сухарики
почему они все-время сгорают?
надо постоянно регулировать температуру?

Если сгорают - значит передерживаете. Я включаю духовку, когда сухарики еще не поменяли цвет, держу еще пару минут в духовке и вытаскиваю. Самое главное не упустить момент, чтобы не получить угольки

[адуван]

подруга недавно угощала котлетами - кабачки, морковка, лук и яйца.
мы даже не сразу поняли, что там мяса нет.
со сметаной очень вкусно

[адуван]

Если сгорают - значит передерживаете. Я включаю духовку, когда сухарики еще не поменяли цвет, держу еще пару минут в духовке и вытаскиваю. Самое главное не упустить момент, чтобы не получить угольки

сорри, включаю или вЫключаю?
сколько по времени, примерно?
и вы в нагретую ставите или в холодную?
спасибо

[Виктора]

про домашний не говорю

Прочитала состав майонеза Слобода Провансаль 67%: подсолнечное масло, вода, сахар, яичный желток, соль поваренная, уксус, горчичное масло.

Больше ничего, даже всяких Е нет. Получается, что и его запекать можно).

[адуван]

Прочитала состав майонеза Слобода Провансаль 67%: подсолнечное масло, вода, сахар, яичный желток, соль поваренная, уксус, горчичное масло.

Больше ничего, даже всяких Е нет. Получается, что и его запекать можно).

ну может быть, но я что-то не верю...
домашний майонез из аналогичных продуктов столько храниться не может, как это слобода

[адуван]

я вообще с большим сомнением отношусь к продуктам с большим сроком хранения, за счет чего они так долго могут храниться?
производители говорят, что дело в хитрой упаковке, но...
молоко хранится по полгода, йогурты - по 2-3 месяца, соусы такие же.