Консервация 2012

[ЛюбoffKa]

А я сделала Ваши помидоры четвертинками

Недавно совсем обсуждали наливку\настойку из сливы.

[первоцвет]

Ассорти в маринаде
Основное сырье: розовые и зеленые помидоры, огурцы, цветная капуста, лук, морковь, фасоль стручковая, перец болгарский зеленый или красный, чеснок
Все овощи небольших размеров моют и укладывают рядами в банки.Заливают маринадом.
Маринад на 3-л банку
вода - 1 л
сахар - 40 г
соль - 40 г
перец душистый -6 зерен
гвоздика - 16 зерен
уксус 5% - от 5 до 10 ст.л.
Все, кроме уксуса кипятят 5-7 минут, добавляют уксус, дают вскипеть. Затем немедленно заливают банки на 7 см ниже горлышка. Стерилизуют 15 минут и укупоривают

Спасибо!

[Natali2211]

как тогда их можно сохранить?

Папа говорит что никак, надо обрабатывать, если только солоники то их можно замочить, а вот благородные трудно сохранить(((

[Кенга_ру]

а я вчерась по вашему капустку в банке сделала(давно не делала), вкуснятина!

И мы позавчера баночку капустки с охотки стрескали В неё ещё можно варёную свеклу добавить И цвет и вкус

а про какую капустку речь идет?

[Витаминка]

а про какую капустку речь идет?

я тоже интересуюсь
пропустила этот рецепт, попыталась найти, не нашла

[наглая гусыня]

капустка вот http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=4853

[наглая гусыня]

Папа говорит что никак, надо обрабатывать, если только солоники то их можно замочить, а вот благородные трудно сохранить(((

решили сегодняшние сушить. а вот те, что он завтра соберет доживут до понедельника вечера?

[Имандра.]

поставила сливовую настойку вот по этому рецепту: http://forum.say7.info/topic15201.html
очень просто и отзывы все хорошие.
теперь тёрн надо ободрать и с ним что-то сделать

[Natali2211]

решили сегодняшние сушить. а вот те, что он завтра соберет доживут до понедельника вечера?

Наверно только если мелкие

[Мама и Киклан]

девочки, кто перец целиком морозит на зиму - вы его предварительно в кипятке бланшируете?