Пять детсадов Петербурга оштрафовали за халатное отношение к питанию детей

[спасибо]

Я работала в общепите (не детский сад, но тем не менее..). Так вот все нормы соблюсти не реально,практически невозможно. Проще вообще закрыть заведениЕ
Я конечно буду против середки или кольца в супе у дочки. Но это кольцо может оказаться и в муке, которую я куплю в магазине (случай из жизни).
А вообще вся статья какая-то показушная. В садах есть куда более грубые нарушения, но про них почему-то не пишут

[Сатико]

Я работала в общепите (не детский сад, но тем не менее..). Так вот все нормы соблюсти не реально,практически невозможно.

плюсану.
спецы говорили, что в город есть только один ресторан, где выполняются ВСЕ нормы и требования к таким заведениям.

Хотелось бы, чтобы выявлялись и пресекались опасные нарушения, а не распинали повара за бутылку минералки

[Кенга Ру]

я не в детском саду- но у нас то же есть организованное питание для детей и взрослых- так у нас для масла отдельный холодильник- там только масло

гм... а что, масло с другими продуктами нельзя держать???

[Kamea]

У нас в халатах и косынках на раздаче у окошка.

У какого окошка, простите? Обычно еду привозит помощник воспитателя, она же и раскладывает по тарелкам. Я не вижу, что они все поголовно носят головные уборы.

[kuzena]

Через окно они должны получать готовую еду для раздачи в группах

[надин-номер1]

Нигде?
Это технически в принципе невозможно? (на всякий случай, я без подкола спрашиваю)

Возможно. Из 20ти контролируемых школ, я видела только в 1й. Эту школу лет 20 назад строили финны для бывшего военного городка( в нашем, типовом саду этого нет). В советско-российских реалиях, это не реально.

[надин-номер1]

Через окно они должны получать готовую еду для раздачи в группах

У нас в саду вместо окна-дверь, и кстати пищу они получают/разносят/раскладывают в спецодежде и косынках, видела сама и не раз, считаю нормой.

[надин-номер1]

я не в детском саду- но у нас то же есть организованное питание для детей и взрослых- так у нас для масла отдельный холодильник- там только масло

Что, и вообще для всех продуктов отдельные холодильники? Круто... Видимо очень богатые учредители... и с маслом сыр, например, нельзя хранить?

[ba-dashka]

Что, и вообще для всех продуктов отдельные холодильники? Круто... Видимо очень богатые учредители... и с маслом сыр, например, нельзя хранить?

не знаю- только масло - в отдельном холодильнике/ остальное все свежеприготовленое и хранить нельзя- подлежит утилизации если не съели в течение часа- федеральное уч-е

[Kamea]

Что, и вообще для всех продуктов отдельные холодильники? Круто... Видимо очень богатые учредители... и с маслом сыр, например, нельзя хранить?

Вот мне тоже интересно. Даже если основные блюда привозят готовыми, есть ещё сыр, яйца, молочка (йогурты, кефир, ряженка), овощи/фрукты - где всё это хранится?