Где заказать Свадебный торт?

[majorka86]

Да нет, я не против. И допускаю, что хорошо делают.


Я если торт заказывать буду, то через фирму, но тоже у конкретного человека, продукцию которого знаю.


Кстати, девченки, а почему так популярны торты с марцепаном? Он же мерзкий и невкусный. Перебивает все остальное и оттенков вкуса не чувствуется совсем. Кроме того, он очень тяжелый и увеличивает вес торта.



Например, девочка, у которой я торт заказывать планирую (в случае остатков средсвт) не использует марцепан по вышеуказанной причине. Вместо него есть спецальная велюровая вуаль, которая распыляется на специальном оборудовании тоненьким слоем на торт. Это же вкуснее, но при этом не дороже. Это сложнее просто или только я марцепан не люблю?

Ой, а я полный лох в этом деле, и правда все хвалят марцепан, я уж думала - он вкусный, я тоже думала с марцепаном заказывать...

[me_]

заказали в петре.
2,5 кг всего за 1450р.
сегодня забрала - очень красиво. завтра попробуем

торт был не только красивым, но и очень вкусным.
Нежнейший бисквит, фрукты, крем..

[Katrin_M]

Да нет, я не против. И допускаю, что хорошо делают.


Я если торт заказывать буду, то через фирму, но тоже у конкретного человека, продукцию которого знаю.


Кстати, девченки, а почему так популярны торты с марцепаном? Он же мерзкий и невкусный. Перебивает все остальное и оттенков вкуса не чувствуется совсем. Кроме того, он очень тяжелый и увеличивает вес торта.



Например, девочка, у которой я торт заказывать планирую (в случае остатков средсвт) не использует марцепан по вышеуказанной причине. Вместо него есть спецальная велюровая вуаль, которая распыляется на специальном оборудовании тоненьким слоем на торт. Это же вкуснее, но при этом не дороже. Это сложнее просто или только я марцепан не люблю?

А я люблю марципан, и конфеты с ним и просто так

[Ewgenija80]

А мы заказывали в " Онтроме" http://ontrome.ru/flash.html Очень , очень вкусно и красиво!!! 3 уровня и все разные.
http://vkontakte.ru/photo1718591_120...8591_120123944
надо было его развернуть прежде чем фотографировать. В близи смотрелся очень шикарно. В 2008 г цена 1000р за кг. Еще у них же и каравай заказывали 650 р.

[Bишня]

А я люблю марципан, и конфеты с ним и просто так

Да я не спорю, что есть те, кто его любит. И и конфеты с ним есть. но та это основной продукт.

Просто марципан имеет очень "острый" вкус и соответственно не позволяет тонко прочуствовать все оттенки вкуса остального торта. Короче, если грубо говорить, то Гуру-кондитеры его не используют. Во всем мире это вариант эконом-класса, а у нас как обычно...

Кроме того, он тяжелый. А оплачивается вес торта.

[LiC]

Да я не спорю, что есть те, кто его любит. И и конфеты с ним есть. но та это основной продукт.

Просто марципан имеет очень "острый" вкус и соответственно не позволяет тонко прочуствовать все оттенки вкуса остального торта. Короче, если грубо говорить, то Гуру-кондитеры его не используют. Во всем мире это вариант эконом-класса, а у нас как обычно...

Кроме того, он тяжелый. А оплачивается вес торта.

это вам кто такое сказал??

вы вообще технологию изготовления тортов с мастичным покрытием знаете??

ни фига себе эконом класса - за границей стоит 100 баксов за кг.

[LiC]

ну да, наверное и правда эконом класса торты

(прайс смотрите внизу)

STARTING PRICES FOR
SPECIFIC WEDDING CAKES
http://www.weddingcakesbydesign.com/...ke_prices.html


а вот тут можно еще мастера посмотреть (не.. он конечно не гуру... типа просто так... http://www.weddingcakes.com/studio.html)

[Bишня]

Ну так свадебный торт само по себе удовольствие недешевое. Его хоть из синтетических сливок сделают, а цену накрутят ого-го и у наc и там. Но это не сделает такой торт вкусным.

А когда на тортик марцепанчика забахал, так вообще супер продукт! Тяжеленький, а плата за кг., перевозить такой торт легче, плюс вылепить можно что угодно! Клиент в восторге!

Есть другие технологие покрытия свадебных тортов, кроме марцепана. Велюр шоколадный, например. Мне с ним торты больше нравятся, так как там реально чувствуется вкус. Но такой вариант не все предлагают почему-то.

Наоборот, прям мода пошла на марцепан какая-та! Вот объясните, чем он так нравится? Реально все считают, что это супер вкусно?

[BigBoss]

Покрытие, которое используют в настоящее время кондитеры (и гуру, и не гуру) - это не марципан, а сахарная паста, мастика.
Марципан настоящий удовольствие ооочень дорогое, и его минус - у него желтоватый цвет, поэтому в торты его используют редко. За границей, в частности в Америках - марципан используют для выравнивания торта, который там и не торт вовсе, а кекс, выравненный марципаном и покрытый либо мастикой, либо королевской глазурью.
А велюр, который Вам так сильно нравится - скажите, можно ли из него слепить цветы, фигурки и тому подобные вещи, которые так любят заказывать на свадьбы молодожены?
На и вообще-то мастика считается украшением торта, его оберткой. Кому не нравится - может не есть

[Bишня]

Покрытие, которое используют в настоящее время кондитеры (и гуру, и не гуру) - это не марципан, а сахарная паста, мастика.
Марципан настоящий удовольствие ооочень дорогое, и его минус - у него желтоватый цвет, поэтому в торты его используют редко. За границей, в частности в Америках - марципан используют для выравнивания торта, который там и не торт вовсе, а кекс, выравненный марципаном и покрытый либо мастикой, либо королевской глазурью.
А велюр, который Вам так сильно нравится - скажите, можно ли из него слепить цветы, фигурки и тому подобные вещи, которые так любят заказывать на свадьбы молодожены?
На и вообще-то мастика считается украшением торта, его оберткой. Кому не нравится - может не есть

Во-во! Этим большинство и руководствуются. В том числе и молодожены. Главное, чтобы беленький, красивенький лепнинка там и т.д. и побооооооольше. Чтобы разрезать и сфоткаться!
А то что он невкусный, так как с такой "оберткой" вкус торта не чувствуется толком, - это второстепенно.

P.S. Фигурки делаются и из шоколада, например. Кроме того, одно дело фигурки, а другое когда весь торт облеплен.
Велюровые торты выглядет не менее красивыми.