ДЮКАН. Вкусно едим и стройнеем!-5

[katusha5a]

Я раньше делала сырники, вкусные Творог был какой-то прибалтийский, теперь нету такого. Для сырников надо брать творог в пачке, он не такой сухой, как в пластиковых упаковках. Видела в спаре тут какой-то подходящий, правда жутко дорогой 82 руб. Или нет?... Рецепт как на блины - отруби, яйцо, сахзам, я еще аромик добавляла. Размешать, дать постоять и жарить.

я вроде так и делаю - творог, отруби, я йца, аромик, фит парад - редкая гадость у меня получается.... вот не понимаю в чем секрет((((

[katusha5a]

Я тоже после нескольких неудачных попыток отказалась от идеи сырников.
Делаю творожную запеканку или ленивые вареники, как альтернативу.

помогите, пжл, с проверенным рецептом)) - я совсем не против запеканки)) или ленивых вареников..

[katusha5a]

Еще вопрос - кто-нибудь варил варенье из каркаде - как оно хранится - если сварить и в баночке в холодильник поставить - долгоиграющее оно?
или надо варить на раз?

[Марина_444]

Да, кстати, обещала написать про торт. Было ассорти без отрубей, ну в целом ничего так Хотя по вкусу рулет с различными вариантами оформления Но если очень лень и хочется сладкого - то неплохой вариант

[ingamir]

Еще вопрос - кто-нибудь варил варенье из каркаде - как оно хранится - если сварить и в баночке в холодильник поставить - долгоиграющее оно?
или надо варить на раз?

Я варила баночку, но за неделю съедала.
Стояло в холодильнике.
Думаю, что как обычное варенье по срокам хранить нельзя, конечно. Состав не тот.

[Марина_444]

Был такой, я его любила. С котом на пачке, Vilvi назывался.
Все санкции проклятые

Точно, он!

Я еще делаю запеканку такую, взбиваю творог Вкуснотеево - он самый дешевый)) с каплей молока и белком и сахзамом, сверху обмазываю желтком, и на полчаса в духовку на маленький огонь. До образования наверху корочки желто-коричневой. Вполне годно

[Никелена]

Да, кстати, обещала написать про торт. Было ассорти без отрубей, ну в целом ничего так Хотя по вкусу рулет с различными вариантами оформления Но если очень лень и хочется сладкого - то неплохой вариант

у королевы?

[Katunka]

А я делала мороженое) очень вкусно и просто получается))) когда вкусняшки хочется))) а с сиропом вообще красота. Вся семья ела)))))

[ingamir]

А я делала мороженое) очень вкусно и просто получается))) когда вкусняшки хочется))) а с сиропом вообще красота. Вся семья ела)))))

А по какому рецепту?
А нужно делать в мороженице?

[Katunka]

А по какому рецепту?
А нужно делать в мороженице?

Нет, в холодильнике))) причем два часа и готово)))
Копирую из группы в вк

Рецепт прост до безобразия. Чуть-чуть заморочиться и можно наслаждаться.
Миску берите заранее большую, масса значительно увеличивается в объеме (в 2-3 раза).

300 гр молока
100 гр мягкого творожка
15 гр какао (или без него)
1 ч.л. ксантановой камеди (можно и гуаровой, но у ксантана вязкость повыше будет)
сахзам (пробуйте на сладость)
аромики по вкусу

Все всыпать в одну миску и взбивать миксером до тех пор, пока венчики не начнут с трудом передвигаться по массе. Как очень крепкие белковые пики. Минут 5 наверное. Как только смесь будет цепляться за венчики и "наростать" на них - достаточно.

Далее отправляем смесь в морозилку.
Через час достать, перемешать ложкой и взбить.
Убрать еще на час.
Еще раз достать и перемешать.
На фото результат двухчасовой выдержки. На большее меня не хватило.
В идеале надо убрать еще на час и будет настоящее мороженое.

Оставляла мороженое на ночь.
Застывает сильнее, чем обычное магазинное мороженое (но оно и понятно, ведь наше то обезжиренное), но льдиной все равно не берется. Я по утрам теперь сажусь и ковыряю ложкой из контейнера. Балдеж)
Кстати, из этого количества получается доверху контейнер 1.2 л