Желающие создать что-то свое..заходите

[Тирца]

Ой, а давайте отдельную тему создадим, а? А то потом сложно найти будет полезную информацию.
Тирца! У вас так отлично получается мысли формулировать, и так складно пишете-может, сделаете?

А я пока даже вопросов сформулировать не могу. Я не так давно задумалась о ВНЖ в Европе. Поэтому пока мне интересно только то, сложно ли открыть производство хлеба, или булочек типа Буше, или пирогов типа Штолле.
Нашла, что Штолле по франшизе продают. Но цена входа адская.

[Василиса П.К.]

Нашла, что Штолле по франшизе продают. Но цена входа адская.

А если изменить название и слегка рецептуру? Чтобы общий вид и вкусовые качества продукта остались прежними, но технически это был бы уже другой продукт.
Можно и вообще свое какое-то новое изделие придумать (тоже хлебобулка, но что-то новенькое), и проблем с франшизой и авторскими правами вообще не будет. Сложность будет только с прогнозированием спроса.

[Тирца]

А если изменить название и слегка рецептуру? Чтобы общий вид и вкусовые качества продукта остались прежними, но технически это был бы уже другой продукт.
Можно и вообще свое какое-то новое изделие придумать (тоже хлебобулка, но что-то новенькое), и проблем с франшизой и авторскими правами вообще не будет. Сложность будет только с прогнозированием спроса.

Мне кажется, что самое важное для человека, совсем не отягощенного знанием предмета- не рецептура самих изделий, а увидеть процесс. Это и устройство процессов, и правильное оборудование, и оптимальность закупок, поставщиков и т.п. Т.е. даже если бы у меня был опыт хотя бы официанткой в таком месте, я бы все разнюхала. Но я вообще дальше зала для посетителей не ходила, совсем не представляю кухни, но хочу понять это. Вчера сидела 3 часа в Буше, наблюдала. Они явно готовят не сами, используют полуфабрикаты, и значит, должно быть какое-то такое оборудование, которое автоматически правильно все выпекает без участия оператора. Иначе они бы не получали постоянство качества. Но что это за оборудование, сколько оно стоит- я не знаю.

[Велена]

Как здорово, что можно быть вместе! Спасибо!
А Вы хотите через покупку недвижимости ехать? У Вас дочь в какой стране учится? Вы сами про какую страну думаете?
Я сама уже обращалась в фирмы, которые продают ВНЖ. Столкнулась с тем, что они предлагают, фактически, такие фирмы, которые формально нужны только для регистрации ВНЖ. Но я не могу просто зарегистрировать фирму и жить на пассивный доход (не накопила). Поэтому мне интересно, в какой стране реально можно открыть бизнес, который будет давать доход. Пока видится Германия. Но черт его знает...

Вроде в Чехии хорошие условия для бизнеса.

[MOlka]

Как здорово, что можно быть вместе! Спасибо!
А Вы хотите через покупку недвижимости ехать? У Вас дочь в какой стране учится? Вы сами про какую страну думаете?
Я сама уже обращалась в фирмы, которые продают ВНЖ. Столкнулась с тем, что они предлагают, фактически, такие фирмы, которые формально нужны только для регистрации ВНЖ. Но я не могу просто зарегистрировать фирму и жить на пассивный доход (не накопила). Поэтому мне интересно, в какой стране реально можно открыть бизнес, который будет давать доход. Пока видится Германия. Но черт его знает...

В Германии через покупку недвижимости вид на жительство получить нельзя. В этом году будем начинать процесс получения ВНЖ. В процессе, если смогу, отвечу на возникающие вопросы..
Очень много думали на тему быстрого питания в Германии. Немцы любят жевать на ходу. Также они очень любят булки в любом их виде)) Идею с аналогом "Теремка" долго вынашивали. В итоге, пока выбрали другой вид бизнеса. Тема с "Теремком" задвинута пока в хотелки на будущее, когда в Германии будем проводить больше времени, чем в Питере..

[Велена]

А в Чехии как раз можно получить вид на жительство. У нас друзья строятся рядом с Прагой. В прошлом году какую-то фирму организовали, вроде бы для вида. Дочка с этого года учится там в школе.

[tatash]

Как раз сейчас активно продвигается фестиваль франшиз. В Питере уже 2 раза проводился, а я однажды зарегистрировалась, но не попала, так они теперь постоянно приглашения шлют.
http://nffrussia.ru/
Там как раз список участников, можно все подробненько по изучать. Жаль, но, похоже, в Питере в этом году нет. А так на все вопросы про технологии, оборудование можно было бы там получить ответы.

[Gal@]

Давно ищу единомышленников, даже тему хотела создавать. Те же планы-про бизнес за границей. Но здесь, на ЛВ, совсем не нашла тем по этому поводу. Решила проще - пошла работать в фирму, имеющую отношение к недвижимости зарубежной, открытию бизнеса, переезду и получения вида на жительство. Для меня это очень актуально, ...

Можно пытаться издалека помечтать об открытии чего-то конкретного в конкретной стране, а, приехав, увидеть, что ваши задумки там ну совсем никак не вписываются в жизнь этой страны... Вот где засада будет... Все говорят, что сначала надо пожить в стране жизнью обывателя, прочувствовать ее, а потом уже вкладываться..
ВНЖ по бизнесу, например, пока еще в Литве достаточно недорого можно получить.
А вы какими странами занимаетесь?

[Ляпочка]

Ни у кого нет знакомых,которые могут бюджетно,но качественно сделать сайт интернет-магазина?

[Василиса П.К.]

Вчера сидела 3 часа в Буше, наблюдала. Они явно готовят не сами, используют полуфабрикаты, и значит, должно быть какое-то такое оборудование, которое автоматически правильно все выпекает без участия оператора. Иначе они бы не получали постоянство качества. Но что это за оборудование, сколько оно стоит- я не знаю.

Это крайне маловероятно, я бы сказала - вероятность равна нулю.
Максимум полуфабрикаты могут быть в виде замороженных пирогов (но это не для всех видов теста подходит), замороженного теста.
Чаще всего из полуфабриката для таких изделий идет смесь для выпечки с определенными пропорциями (большие мешки с порошком, разводятся водой/молочной сывороткой или еще чем-нибудь аналогичным, зависит от рецептуры). Но это просто облегчение процесса, по большому счету можно замесить и из простых ингредиентов.
На самом деле, нормальный персонал легко сделает стабильное однородное качество (была бы рецептура выверена, а "руку набить" для оператора - дело недели, если с нуля, и пары дней при минимуме опыта за плечами). Я уверена, что автоматика в таких заведениях минимальна. В основном в мини-пекарнях при кафе используются промышленные тестомески (аналог кухонного миксера, только большой) + духовой шкаф для выпечки (с функцией расстойки, если это необходимо для используемого вида теста).
Если что-то заварное с начинкой, то еще может быть автоматический дозатор со шприцом.
В общем-то и всё.
Это крупные промышленные предприятия заводят сложную автоматику и выстраивают процесс с минимумом человеческого вмешательства. Небольшим пекарням (менее 1 тонны в смену) в этом смысла нет.