Консервация 2012

[kuka-kuka]

Наткнулась сейчас в интернете на джем из баклажанов. Рецепт свежий, но уже с хвалебными отзывами повторивших этот ... шедевр.

[kuka-kuka]

Поделитесь рецептиком и мы попробуем.

Уже. Чуть выше))

[yumo]

Уже. Чуть выше))

Спасибо, нашла.

[Valio 78]

Раз уж речь о свекле зашла, спрошу.... В Латвии покупали маринованную свеклу с тмином. Там маринад удачный очень был. Мы жидкость сливали, заправляли свеклу сметаной и зеленью. Получался классный салатик. Из нашей магазинной не выходит. Не вкусно почему-то (( Она и жесткая и кислая и вообще не такая.
Может посоветуете какие рецепты?

Завтра вам напишу обалденный рецепт

[Амёба]

добрый день. не подскажете, почему может горчить варенье из слив (варила с косточками) и не опасно ли это? или лучше выкинуть...

[ТаЛеон]

Наткнулась сейчас в интернете на джем из баклажанов. Рецепт свежий, но уже с хвалебными отзывами повторивших этот ... шедевр.

Иииии? Где же рецепт этого шедевра?

[Cool]

3кг.свеклы 0.5кг.лука и перца.рассол=по 1стак.-вода уксус песок.0.5масла2ст.ложки соли..свеклу отварить и натереть на крупной терке.лук и перец порезать и залить этим рассолом.кипятить 10мин. добавить свеклу и кипятить 5мин. в банки закатать и укутать.можно в борщ или так.уксуса можно налить немного меньше

Спасибо! Попробую!

[Cool]

Если кроме свеклы есть остальные овощи - то борщевая заправка - мега вкусная вещь, борщ из неё натуральный. Плюс лёгкое маринование кусками, но независимо от маленького количества уксуса - он чувствуется. Ну и третье - заморозка в натертом виде.

Спасибо. Если морозить то просто натереть и заморозить не надо бланшировать? Подскажите где можно найти рецепт вкусной борщевой заправки!

[zebrax]

Завтра вам напишу обалденный рецепт

Жду с нетерпением))

[Олли]

Поставила вчера настойку из слив:
Поставила несколько банок:
1. Сливы просто залила спиртом разбавленным, закатала банку
2. На трехлитровую банку насыпала стакан сахара, залила, закатала.
3. Насыпала полбанки трехлитровой слив, залила целую банку, закатала.

Косточки нигде не вынимала, сливы помыла.
Буду наблюдать теперь за всем этим