Хлебопечка! Что за зверь?!

[TanFan]

В книге рецептов вроде написано начинать с дрожжей, и заканчивать водой. Какая принципиальная разница? Мне вот подруга рекомендует начинать с воды. По рецептам с дрожжей. Я теряюсь, право.

Я Вам именно об этой последовательности и писала

Еще обратите внимание на порядок закладки, который в книжке к Панасонику указан для безглютенового хлеба. Это вода_соль_сахар_жир_мука_дрожжи. Я пшеничные хлеба закладываю именно в такой последовательности. Так меньше разлетается мука в самом начале замеса, лопатка как бы подмешивает к воде муку. Короче, так аккуратнее :-) И обратите внимание - дрожжи самые последние.

Как показывает опыт и множественные обсуждения на просторах Интернета, принципиальной разницы никакой.

Если кладу "мука-вода", то в начале замеса мука сильно летит (я обычно первые 5 минут отслеживаю колобок). А если "вода-мука", то все ок:-)
Да, у меня ХП Панасоник.

[SwetЛ@н@]

девочки, скажите, режим "тесто для пельменей" сколько по времени продолжается?
у меня есть режим "пресное тесто для макаронных изделий" - это совсем не то, кто знает?

[Real Mallena]

девочки, скажите, режим "тесто для пельменей" сколько по времени продолжается?
у меня есть режим "пресное тесто для макаронных изделий" - это совсем не то, кто знает?

Тесто для пельменей -- 20 минут (в панасонике)

[ЦИРИК-бубуля]

А я сегодня в х/п варенье на фруктозе решила сварить ( у меня диабет). Восторгу моему и счастью нет предела!!! Быстро,стоять рядом и перемешивать не надо. Вкус

[Клера]

А я сегодня в х/п варенье на фруктозе решила сварить ( у меня диабет). Восторгу моему и счастью нет предела!!! Быстро,стоять рядом и перемешивать не надо. Вкус

Вооот, и я про то же. Летом загружу ягодки в нее, вареньице варится, а я снова пошла другую партию собирать или грядки полоть, да мало ли чем можно заняться. Руки-то свободны .

[milissa_fizalis]

Утро наступило:-) Пора делится опытом! Что получается, если сусло не заваривать?

Если сусло не заваривать, получается хлебушек.. все поднимается нормально, аромат ржаного хлеба так же есть.. Хлеб получился по вкусу похожий на бурже, свекровь его очень любит.. довольна была как слон когда я ей принесла...... сладковатый... кислинки нету ... был съеден... подружка весь вечер ела его с медом и говорила "какая вкуснота", куплю новую хлебопечку - научишь!
ох, научу солод не заваривать

[milissa_fizalis]

так это лично мой вкус жидкий солод не воспринимает, а многие постоянно используют и довольны. Так что я вам не со зла рецепт дала, а потому что он у меня был и рецептурно отлаженный, т.е. пропорции верные для удачной буханки. Может вам запах дрожжей мешает в хлебе? я его тоже чувствую, когда тесто расстаивается и мне он тоже не нра. Но куда деваться, без дрожжей никак. У вас, кстати, какие дрожжи?

Дрожжи брала саф момент и саф велюр и еще какие то были.... хочу попробовтаь обычные живые, но вот в этом моем "ржаном"... и в батоне "застойном" уже привкуса нету.. может быть его всетаки давало то что хлебопечка новая...

[sushimushi]

хорошая штука, уже пару лет печем хлеб получается очень вкусно)

[TanFan]

ох, научу солод не заваривать

Спасибо, будем знать.

Очень рада, что хлебушек удался и принес радость.

[SwetЛ@н@]

Тесто для пельменей -- 20 минут (в панасонике)

агаааа, у меня "макаронный" этот тож около того, надо пробнуть
а рецептиком (именно для печки) не кинетесь?