Вегетарианцы, объединимся?

[surad]

Совет, чем заменить яйца в выпечке (из книги "Печем без яиц"):
каждое яйцо заменить 2 ст.л. молока, 1/2 ст.л. лимонного сока, 1/2 ст.л. соды
или: 2 ст.л. молока, 1/4 ч.л. пекарского порошка.

[St_Maria]

Совет, чем заменить яйца в выпечке (из книги "Печем без яиц"):
каждое яйцо заменить 2 ст.л. молока, 1/2 ст.л. лимонного сока, 1/2 ст.л. соды
или: 2 ст.л. молока, 1/4 ч.л. пекарского порошка.

а в пекарском порошке нет яиц ???

[surad]

а в пекарском порошке нет яиц ???

Пекарский порошок, бакпульвер, — искусственный разрыхлитель теста. В состав пекарского порошка входят химические соединения, которые по отдельности используются для поднятия теста, улучшения его свойств и качеств. Ведь не секрет, что использование только соды часто делает ощутимым ее присутствие в выпечке. В состав пекарского порошка входят: сода, углекислый аммоний и виннокаменная соль (кремортартар).
В качестве примера приводим один из составов бакпульвера, который дают справочные издания: 125 г двууглекислой соды, 20 г углекислого аммония, 250 г кремор-тартара (виннокаменная соль), 25 г рисовой муки (Муку либо другой продукт вводят в состав порошка, чтобы основные химические вещества не вступали в реакцию во время хранения).

Пекарский порошок можно приготовить в домашних условиях, если имеются его составляющие, но лучше использовать промышленные заготовки. После вскрытия порошок хранят в герметичной стеклянной таре в сухом темном месте.

При использовании пекарского порошка его смешивают с мукой, а не с жидкостью.

[St_Maria]

ясно, шпасиб бум знать

[go-lena]

Здорово! Желаю комфортной дороги и хорошего отдыха!!! Мы вот только вернулись, а я бы с удовольствием опять бы куда-нибудь умотала...

Спасибо. Вчера вернулись, за сутки 1700 км. Я машину не умею водить, муж за рулём, спал только час. Мы раньше так далеко на машине не ездили, думала, что тяжело будет. Мы бы тоже ещё отдохнули, но мне на работу надо. Там хорошо, настоящее лето, купались в Волге.

[НатаАната]

Может кто-то знает, где всегда естиь в продаже соевый творог? Одно время в Окее был, сейчас нет и не знаем где покупать. ((

[St_Maria]

Может кто-то знает, где всегда естиь в продаже соевый творог? Одно время в Окее был, сейчас нет и не знаем где покупать. ((

мне кажется мы как то его в СИВЕ покупали (на Савушкина)

[Agenda]

Я хочу похвастаться вчерашним ужином


Вчера опять накупила вегетарианских полуфабрикатов

[St_Maria]

Я хочу похвастаться вчерашним ужином


Вчера опять накупила вегетарианских полуфабрикатов

ММммм-вкусняшка Аппетитно выглядит, расскажите что там ? там еще соус какой то ?

[Agenda]

Там "мясо" в сладком соусе, овощи и, конечно же, грибной соус для большего смака и сладкости-вязкости вкуса