БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[Ольвия]

Я сделала таки релиш, только без фенхеля и карри у меня не было. По моему очень хорошо получилось Единственное, я сахара меньше положила

Ты по какому рецепту? Я что-то фенхель не при помню..

[julia71]

Ага, понятно. Сидела я значит плакала, что у всех все получается и стоит, а у меня вздуваются крышки и текут (огурцы по рецепту "Злодейские"). Сделала два захода по 3 банки. Все вздулись: кто раньше, кто позже. Переставила их в холодильник. Кто-нибудь еще их делал? У меня одной так?

Если Вы про "ленивые" огурцы, то под "обыкновенным глумом" подразумевался скорее всего не рецепт, а вот это моё сообщение

Это очень хороший рецепт. Вкус отличный и стоЯт хорошо. Главное(на мой взгляд) траву(укроп палками) уложить так чтобы огурцы не всплывали

Поскольку с дамой, которой я отвечала, совсем не дружу, автор строк про "глум" подумал что я над ней глумлюсь, а это совсем не так, ну по крайней мере не в этот раз. Дело не в рецепте, я так думаю
Вроде всё адекватные люди, вряд ли кто то будет давать несъедобный рецепт, с целью просто развлечься

[julia71]

Ты по какому рецепту? Я что-то фенхель не при помню..

Дык его там и нет, это у меня в головушке отложились первые обсуждения релиша, вроде там семена фенхеля были и все спрашивали чем их заменить.

[Ольвия]

Ага, понятно. Сидела я значит плакала, что у всех все получается и стоит, а у меня вздуваются крышки и текут (огурцы по рецепту "Злодейские"). Сделала два захода по 3 банки. Все вздулись: кто раньше, кто позже. Переставила их в холодильник. Кто-нибудь еще их делал? У меня одной так?

Да ну прям...тут столько страдальцев с взрывающимися крышками
Рецепт посмотрела, по идее нормальный...только лимонная кислота смущает. Я не знаю, что продаётся сейчас, когда-то грибы с лимонной делала, было нормально. Вы её по весу вымерили?
Как делали пошагово, подробно? Сколько огурцы лежали и мокли потом?

[julia71]

Да ну прям...тут столько страдальцев с взрывающимися крышками
Рецепт посмотрела, по идее нормальный...только лимонная кислота смущает. Я не знаю, что продаётся сейчас, когда-то грибы с лимонной делала, было нормально. Вы её по весу вымерили?
Как делали пошагово, подробно? Сколько огурцы лежали и мокли потом?

Что есть и такой рецепт? Я подумала, что "злодейские" это метафора

[Пятнистая Маха]

Да ну прям...тут столько страдальцев с взрывающимися крышками
Рецепт посмотрела, по идее нормальный...только лимонная кислота смущает. Я не знаю, что продаётся сейчас, когда-то грибы с лимонной делала, было нормально. Вы её по весу вымерили?
Как делали пошагово, подробно? Сколько огурцы лежали и мокли потом?

я огурцы делаю с лимонкой много лет. никогда крышки не взрывались. ххххраню нв кухне. кислота продаётся

[иришка78]

Дык его там и нет, это у меня в головушке отложились первые обсуждения релиша, вроде там семена фенхеля были и все спрашивали чем их заменить.

Фенхель был в американских пикулях ,все дружно заменили его семенами укропа.

[TetychkaEB]

Да ну прям...тут столько страдальцев с взрывающимися крышками
Рецепт посмотрела, по идее нормальный...только лимонная кислота смущает. Я не знаю, что продаётся сейчас, когда-то грибы с лимонной делала, было нормально. Вы её по весу вымерили?
Как делали пошагово, подробно? Сколько огурцы лежали и мокли потом?

Да ладно, я уже смирилась. Но за участие спасибо. Все равно поток огурцов уже закончился. В следующем году продолжу. А вот кстати на вкус, они мне очень понравились (одну банку продегустировала). После первого захода думала на крышки, после второго что что-то не так делаю, после третьего под контролем мамы (она спец) решила что вода, огурцы, соль, луна и др. не зависящие от меня причины. Поставила их всех в холодильник и все!

[TetychkaEB]

Если Вы про "ленивые" огурцы, то под "обыкновенным глумом" подразумевался скорее всего не рецепт, а вот это моё сообщение



Поскольку с дамой, которой я отвечала, совсем не дружу, автор строк про "глум" подумал что я над ней глумлюсь, а это совсем не так, ну по крайней мере не в этот раз. Дело не в рецепте, я так думаю
Вроде всё адекватные люди, вряд ли кто то будет давать несъедобный рецепт, с целью просто развлечься

Извиняюсь, это я из-за расстройства по-поводу не получающихся огурцов. Переживаю.

[julia71]

Фенхель был в американских пикулях ,все дружно заменили его семенами укропа.

А меня чего то с этим фенхелем заклинило, ведь делала по рецепту, но была убеждена что он там должен быть. Гляжу в книгу...

Извиняюсь, это я из-за расстройства по-поводу не получающихся огурцов. Переживаю.

У всех осечки бывают, и у меня крышки рвало(если рано закатывала), и в кашу превращались(когда слишком перекисали). Не переживайте, в холодильнике должны хорошо стоять, да и время ещё есть в этом году потренироваться. Считается что поздние огурцы даже лучше для засолки