Бюджетные блюда

**Худейка** · 17.04.2009, 20:16

Сообщение от полонеzz

про ОПАРУ расскажите для чайника

и что в сдобное некладут тогда?

Тесто бывает несдобное и сдобное.

Несдобное - это как простая булка: вода, мука, сахар-соль, дрожжи. Представьте себе багет - он практически с самого "рождения" сухой.

А сдоба - это молоко, яйца, масло, сметана, в общем, жиры и немного белки. Чем больше сдобы, тем тесто эластичнее, пышнее, вкуснее, дольше сохраняет свежесть. Из сдобного теста хлеб не пекут, а пекут пироги и всякие плюшки.

ОПара - это вся жидкость, которую требует данный рецепт, плюс дрожжи и половина муки. Дожидаются. пока опара поднимется в два-три раза, потом в нее кладут все остальное.

**Худейка** · 17.04.2009, 20:17

Да, сильно сдобное тесто вряд ли может быть бюджетным

**Триана Де Фокс** · 17.04.2009, 20:17

Мое Вам, Анна, -

поразили, буду учиться)

**Ланвин** · 17.04.2009, 20:30

Сообщение от Triana d'Fox

Мое Вам, Анна, -

поразили, буду учиться)

Да ладно.. Просто было время-научило бюджету круто

и дочка была маленькая.
Сейчас вопрос бюджета уже не стоит, дочке почти 16, времени много..Вот и тренируюсь...

Так что чего захотите-пишите, вместе придумаем....

ПЫС. Ко мне -на ТЫ!!!!

Мы еще и соседи по Дыбенко

**Триана Де Фокс** · 17.04.2009, 20:33

ой, и правда))) Аня, тогда у меня к тебе вопрос: чтобы сделать из мяса (скорее всего курица, но не обязательно) в виде горячего, чтоб и пальчики оближешь, и не растранжириться сильно. Человек на 5-6 примерно.... Салаты я уже придумала, а с горячим у нас беда

**полонеzz** · 17.04.2009, 20:35

Сообщение от Худейка

Тесто бывает несдобное и сдобное.

Несдобное - это как простая булка: вода, мука, сахар-соль, дрожжи. Представьте себе багет - он практически с самого "рождения" сухой.

А сдоба - это молоко, яйца, масло, сметана, в общем, жиры и немного белки. Чем больше сдобы, тем тесто эластичнее, пышнее, вкуснее, дольше сохраняет свежесть. Из сдобного теста хлеб не пекут, а пекут пироги и всякие плюшки.

ОПара - это вся жидкость, которую требует данный рецепт, плюс дрожжи и половина муки. Дожидаются. пока опара поднимется в два-три раза, потом в нее кладут все остальное.

спасибо большое

, попробую завтра сметанки положить побольше

**полонеzz** · 17.04.2009, 20:36

Сообщение от Возрождение

Да ладно.. Просто было время-научило бюджету круто

и дочка была маленькая.
Сейчас вопрос бюджета уже не стоит, дочке почти 16, времени много..Вот и тренируюсь...

Так что чего захотите-пишите, вместе придумаем....

ПЫС. Ко мне -на ТЫ!!!!

Мы еще и соседи по Дыбенко

еще раз
буду ждать новых рецептов

**полонеzz** · 17.04.2009, 20:38

Сообщение от Triana d'Fox

ой, и правда))) Аня, тогда у меня к тебе вопрос: чтобы сделать из мяса (скорее всего курица, но не обязательно) в виде горячего, чтоб и пальчики оближешь, и не растранжириться сильно. Человек на 5-6 примерно.... Салаты я уже придумала, а с горячим у нас беда

может, запеканку?
еше жульен с грибами можно

**Ланвин** · 17.04.2009, 21:06

Сообщение от Triana d'Fox

ой, и правда))) Аня, тогда у меня к тебе вопрос: чтобы сделать из мяса (скорее всего курица, но не обязательно) в виде горячего, чтоб и пальчики оближешь, и не растранжириться сильно. Человек на 5-6 примерно.... Салаты я уже придумала, а с горячим у нас беда

Вот и сделай курицу в слоеном тесте.. Денег не много+ очень праздничное блюдо+редкое..

**Ланвин** · 17.04.2009, 21:08

Тема: Бюджетные блюда

Опции темы

Закладки

Закладки

Ваши права в разделе