Современные десерты для начинающих кондитеров

[Larisa]

Ой, уже посмотрела)))

подходят?

[Freyia]

Подходят)))) я с Вами.

[Larisa]

Подходят))))

ок. я тогда заказываю. Это, правда, не очень быстро (недели 2-3), когда получу, Вам заброшу

[эротикон]

какие молодцы! сложно все это? начать пробовать готовить? или проще в кондитерской кусочек купить

[Марина_444]

Ух ты!!!!!!! Какая тут красота-вкуснота. Можно я то же покажу. Мои первые и пока последние.... ,но надеюсь,в скором времени еще что -нибудь сделать. Работать с зеркальной глазурью безумно понравилось,еще осталось блендер купить,который не образует пузырьки. Вот мое творение. Внутри брусника. Отлично оттеняет своей кислинкой сладость.

А можно рецептик? Вроде не так сложно выглядит

[omurashka]

Лариса , а вы в сима-лэнде сами закупаетесь или есть какая-то закупка ? Нашла только игрушки. Хотела формочки для тарталеток купить . Ткните , если такая есть.
Вы спрашивали про какао -я в невкусном покупала обычное Barry, но алкализированное там стоит столько же (269 р за 250 гр), дети его пьют , в выпечку добавляла , но так что бы в 5 раз с ним вкуснее , не скажу. На алкализ отзывы еще лучше (вкуснее и запах) , В след раз надо будет его на пробу взять, хотя пишут что за счет хим реакции его полезные св-ва несколько уменьшены.
Недавно тоже шу делала , только красненькие. Крем белковый заварной.Рецепт брала здесь http://www.besedinajulia.ru/recipes/pirozhnoe-shu

Нашла еще свой самый первый муссовый торт Sweety. Рецепт брала у Елены Цойhttp://eastflower.livejournal.com/191619.html
Было очень вкусно.

[Larisa]

Лариса , а вы в сима-лэнде сами закупаетесь или есть какая-то закупка ? Нашла только игрушки. Хотела формочки для тарталеток купить . Ткните , если такая есть.
Вы спрашивали про какао -я в невкусном покупала обычное Barry, но алкализированное там стоит столько же (269 р за 250 гр), дети его пьют , в выпечку добавляла , но так что бы в 5 раз с ним вкуснее , не скажу. На алкализ отзывы еще лучше (вкуснее и запах) , В след раз надо будет его на пробу взять, хотя пишут что за счет хим реакции его полезные св-ва несколько уменьшены.
Недавно тоже шу делала , только красненькие. Крем белковый заварной.Рецепт брала здесь http://www.besedinajulia.ru/recipes/pirozhnoe-shu

Нашла еще свой самый первый муссовый торт Sweety. Рецепт брала у Елены Цой
Было очень вкусно.

сагитировали меня на шу, попробую. Я рецепт у andychef смотрела в блоге, надо сравнить.
Ольга, спасибо, что сразу даете ссылку на рецепт, удобно. А муссовый тортик - это какой?
По поводу симы. На ЛВ, как минимум две закупки, ведут Татания и Еленкамама. Проще нажать на ник орга, найти все созданные темы, там будет сима
в симе много недорогой посуды и всяких штук для кондитеров, жаль, что вся дешевая фигня продается упаковками (по 2, 3 или 6 шт),
я некоторые ссылки брошу
общая ссылка на посуду
кондитерские принадлежности и инвентарь для выпечки
изделия из силикона
формы для выпечки силиконовые
формы для шоколада
формы для выпечки из углеродистой стали

кстати, мало ли кому интересно. Я в фикспрайсе взяла подставку под горячее (они там есть сейчас)
что-то типа такой (ножки другие, свою сфотографирую, когда дочь будет дома, у меня фотоаппарат плохой на телефоне)

я ее использую для охлаждения бисквитов и заливки пирожных, так как зеленое земноводное пока протестует против покупки профессиональной подставки, вот такой например,
в симе она стоит почти 1000 по оптовой цене, в фикспрайсе - 50 руб.
Понятно, что это не 100% заменитель. Профессиональная 40см диаметр, в фикспрайсе - 26см (но я тортики больше 26см точно не делаю), в фикспрайсе потоньше проволока, и не знаю что там с пищевым-непищевым покрытием. в общем, я такой пользуюсь. В общем, мало ли кому пригодится информация.

кстати, в симе еще вот такая есть решетка есть, она точно пищевая - 200 руб с хвостиком получится.
но я пока не придумала, что для нее вместо ножек использовать.


Да, еще ищу компанию на кулинарные мешочки (сегодня увидела, что мои заканчиваются).

вот такие, меня интересует по одной упаковке разных размеров (а продают, их, вредители, только по 2 упаковке каждого размера). Про качество ничего не знаю, я такие пока не брала. Мои предыдущие с алиэкспресса, вот такие, меня вполне устраивали

Есть желающие составить компанию?

[Larisa]

какие молодцы! сложно все это? начать пробовать готовить? или проще в кондитерской кусочек купить

мне кажется, что несложно, если придерживать пошагового описания. я писала, что у меня дочка с племянницей делали (в кулинарии ноль полный), учатся. получается вкусно

[omurashka]

Спасибо, пойду искать. На мешочки составлю компанию, размера 2-3 возьму.

[Larisa]

Спасибо, пойду искать. На мешочки составлю компанию, размера 2-3 возьму.

ок. договорились, заказываю. размера 2 - 3шт.

и раз уж все такие компанейские, я хочу еще взять молды для шоколада, чтобы делать в качестве декора шоколадные фигурки с рельефной поверхностью
Я присмотрела вот такие, но готова взять что-то другое, если на эти не будет компании
да, девушки, не обязательно забирать у меня, если заказывать в одной закупке, то будут просто отдельные заказы, которые можно забрать на складе

еще про силиконовые думаю вот эти


там тоже по 2 набора минималка

если еще что-нибудь найдете интересного, пишите, с удовольствием составлю компанию (вся эта фигня не очень дорогая, но работать с ней удобнее и можно всякие интересные вещи попробовать)