как приготовить праздничный стол на 21 чел?

[Волоокая Селедка]

мы тоже любое мясо едим по будням. но как бы не приготовил курицу, она все равно самый дешевый мясной продукт, который подавляющее большинство ест чаще другого мяса. так что для меня подать на праздник курицу это просто пОшло

Ну так это ваше ИМХО... Моя родня всегда просит готовить домашнюю курицу-гриль, и я с радостью удовлетворяю их желание. Во-первых, больше никто из знакомых этого не делает, во-вторых, я специально привожу из Греции специальные приправы, и в-третьих и главных, это получается чертовски вкусно!!!

[tigresse]

5000тыс /21 чел=238 руб на одного имхо, не реально!

если кормить икрой, то не хватит
мы видимо в разные с Вами магазины ходим

[tigresse]

Ну так это ваше ИМХО... Моя родня всегда просит готовить домашнюю курицу-гриль, и я с радостью удовлетворяю их желание. Во-первых, больше никто из знакомых этого не делает, во-вторых, я специально привожу из Греции специальные приправы, и в-третьих и главных, это получается чертовски вкусно!!!

аж слюнки потекли)

[Волоокая Селедка]

аж слюнки потекли)

Ну так я ее сама обожаю до невозможности... Нежное и сочное мясо, румяная корочка, просто божественный аромат.... А так как готовится длительное время, то уж "простецким и повседневным" это блюдо не назвать.

[tigresse]

Ну так я ее сама обожаю до невозможности... Нежное и сочное мясо, румяная корочка, просто божественный аромат.... А так как готовится длительное время, то уж "простецким и повседневным" это блюдо не назвать.

а по уточкам Вы не спец?
тему создала, но там тихо... а я уточку лю

[Волоокая Селедка]

а по уточкам Вы не спец?
тему создала, но там тихо... а я уточку лю

Нуу, уточку я просто традиционно с антоновкой запекала, намазывала просто солью, перцем, горчицей и чуть меда. В пакет ее упихивала, который для запекания, вокруг картошку обкладывала. Было вкусно и традиционно.

[marussia69]

ну не каждый же раз вы едите дома филе? я его как раз не люблю, мне бы косточки погрызть, а такая курица по 100 руб так что это блюдо у нас 2 раза в неделю примерно, и как о праздничной еде и речи быть не может.
и не припомню, чтобы я хоть раз у своих друзей/родни ела курицу на праздник.. ну конечно каждый лучше знает своих гостей. для меня это не приемлемо. а про фарш это не ко мне) такое тоже не для гостей.


25 тыс на 21 человека это оооочень дешево. вы представляете, что будут есть гости, если найдете еще дешевле, чем по 1200 на человека? даже с этой суммой и то голодные останутся. это же не только стоимость еды, а + повара + официанты +аренда самого кафе. на эту сумму только на чай с пирогами в кафе приглашать. так что придется самой готовить... хотя и дома сложно уложиться в 10 тыс на 21 человека только на приличный алкоголь/соки уйдет тысяч 5..

Смотря какая курица! Мы тоже например, повседневно едим в основном белое мясо (филе) курицы и индейки - в основном, из соображений здоровья. Но когда я на праздник покупаю маленьких курочек - корнишонов и запекаю их в духовке обмотав бекончиком и начинив по штучке чернослива-кураги вовнутрь, все едят и слюньки пускают.

[marussia69]

если кормить икрой, то не хватит
мы видимо в разные с Вами магазины ходим

Икрой-не икрой, а на 21 человека пять тысяч для праздничного обеда - это мало, как не крути. Ведь покупаешь еще и напитки, сладкое, фрукты. Просто посчитайте.

[tigresse]

Икрой-не икрой, а на 21 человека пять тысяч для праздничного обеда - это мало, как не крути. Ведь покупаешь еще и напитки, сладкое, фрукты. Просто посчитайте.

бюджет автора 10 тыщ, а не 5
половину сразу на выпивку списали

на 5 конечно нереально. разве что пиццу с дешевым алкоголем

[ЕстьТолькоМиг...]

Икрой-не икрой, а на 21 человека пять тысяч для праздничного обеда - это мало, как не крути. Ведь покупаешь еще и напитки, сладкое, фрукты. Просто посчитайте.

Я вчера оставила в магазе 6500, это на 5 взрослых и 2-х детей, без икры. Очень скромный, кстати, будет стол, это я с утра упахивалась, только присела передохнуть. В меню запеченые перцы, фаршированные брынзой и вялеными помидорками, салат из курицы с черносливом, язычки+буженина на мясную тарелку, деревенский салат из картошки, квашеной капусты с клюквой. И самое дорогое, пожалуй, это сибас, мы его коптить будем.