Консервация 2012

[jaba]

Ириш, привет! Ты меня чуток опередила с открытием нового топа. Давай хозяйничай тут!

[фейхоа]

её не закрыли, она в архиве

понятно

[jaba]

Я. тоже. рада. Не в школе так здесь. Подскажите. а на базе на Софийской въезд платный - это сколько И как качество овощей и фруктов ?

Въезд стоил 30руб, если ничего не путаю. А качество - если подешевле - будет похуже, если средняя цена - все о"кей.
Девочки, а клубнику уже можно покупать? Чего-то мне не сообразить, совсем тупенькая стала.

[lуnx]

Здравствуйте!

Хочу поделиться рецептом клубничного варенья моей бабушки, это очень быстрый и просто способ варки варенья.

На 1 кг свежей клубники нужно 4 стакана сахара и 1 стакан воды. Это для густого варенья. Нужно больше сиропа - изменяйте пропорцию воды и сахара. Густое варенье - это когда ягод и сиропа примерно одинаково, если хотите еще гуще, убавляйте количество воды.

В кастрюле вскипятить воду, высыпать сахар. Мешать до растворения сахара. Как только сироп закипит, уменьшаем температуру и варим (непрерывное кипение!) примерно 20 минут. Сироп должен загустеть.

Всыпаем ягоды, аккуратно топим их в сироп, нужно, чтобы каждая ягода покрылась сиропом. Активно не мешать, помнете ягодки. Доводим до кипения, варим примерно 10-15 минут до того момента, как ягоды станут полностью мягкими. Во время кипения постоянно нужно снимать пенку.

Готовность определяется так: достаете ягодку, разламываете ее, если мягкая, не хрустит, полностью темно-красная, значит, готово.

Остужаем варенье, разливаем по банкам (не пластик!) и в холодильник (или в погреб).



Скоро буду варить из персиков, айвы и вишни

[Мать Тереза]

как и обещала

3 кг перца

1,5 кг пропущенных через мясорубку помидор

1 стакан сах. песка

1 стакан подсол. масла

2 соловые ложки соли

15-20 минут варить, разложить в стерильные банки и закрыть желез.крышками

В конце варки чуть-чуть уксусн. кислоты

А название можно ?

[Мать Тереза]

Въезд стоил 30руб, если ничего не путаю. А качество - если подешевле - будет похуже, если средняя цена - все о"кей.
Девочки, а клубнику уже можно покупать? Чего-то мне не сообразить, совсем тупенькая стала.

Спасибо за инфу,

[Юлькин 73]

Въезд стоил 30руб, если ничего не путаю. А качество - если подешевле - будет похуже, если средняя цена - все о"кей.
Девочки, а клубнику уже можно покупать? Чего-то мне не сообразить, совсем тупенькая стала.

Я сейчас из клубники силт варю! В прошлом году делала - из всех варений первым ушел, вкуснятина! Клубнику купила в Окее по акции по 99 р, думаю дешевле уже не будет. Сын сходил купил еще, перетру с сахаром еще несколько баночек.

Девочки, а алыча разве зеленая должна быть? Помню в моем детстве бабуля из желтенькой варила варенье, а сейчас в ларьках только зеленая...

[Марина888]

Ириша, молодец, что новую темку создалая как увидела, что старая в архиве, так и подумала, что новую точно ты заведешь

[сказзззка]

А название можно ?

лечо)

[Жена_Вовы_Коровкина]

лечо)

Лена, а я только в Добровольцах этот рецепт увидела, а оказывается он уже и тут есть Спасибо!