КУЛИЧИ печь будем? ;)

[Жена_Вовы_Коровкина]

Отчитываюсь. Была в Окее там пасхой и не пахнет, нет ни бумажных форм, ни украшений для яиц. Единственное, что я нашла это пасечница пластмассовая за 89,90

[Марина888]

Девочки, смотрите какую красивую картинку у себя нашла, очень нравится оформление

[Марина888]

Отчитываюсь. Была в Окее там пасхой и не пахнет, нет ни бумажных форм, ни украшений для яиц. Единственное, что я нашла это пасечница пластмассовая за 89,90

а в окее всегда за неделю до праздника только товар выкладывают, не раньше

[Рулена]

Девочки,а если печь например в кастрюльке или банке,обязательно со спец.бумагой,а так прилипнет???Туплю....))))ни разу не пекла куличи,а в этом году просто загорелась испечь.А бумажные формы)))там не пристаёт выпечка к стенкам?

[Марина888]

Девочки,а если печь например в кастрюльке или банке,обязательно со спец.бумагой,а так прилипнет???Туплю....))))ни разу не пекла куличи,а в этом году просто загорелась испечь.А бумажные формы)))там не пристаёт выпечка к стенкам?

можно печь хоть в кастрюльке я кстати всегда на дно вырезаю кружок бумаги(не обязательно пергамент), и смазываю его и стенки растительным маслом, ни разу ничего не прилипло. Бумажные формы делают из спец пекарской бумаги, которая потом очень легко отстает от остывшего изделия

[Жена_Вовы_Коровкина]

Посмотрите на др. странице я выкладывала фотку в духовке. Там справа обычная кастрюля. Бумаги там нет, ничего не прилипло. В тесте достаточно масла, поэтому отстает хорошо.

[Рулена]

Девочки,большое спасибо за советы!!!!!

[*Ника*]

Нормальный))), там 4 формы)))

Вообще-то я не про формы говорила, а имела ввиду, что верх нужно посыпать либо пудрой, либо сыпать посыпки.


Ладно, Р Е Ц Е П Т П А С Х И (проверенный!) сразу напишу, что из этой порции получается маленькая пасха (нам точно было мало, смели моментально), а если еще и угощать соседей, то вообще лучше 1.5 или 2 порции!
П А С Х А заварная:
500г. рыночного творога (значит жирного, советую не скупиться и купить хороший)
2 желтка
0.5 стакана сахара
2.5 ст. ложки (!!!) молока. В первый раз я влила 2.5 стакана и потом дооолго думала, что с этим делать
100 г. сливочного масла
1 ч. л. ванильного сахара
100 гр. разноцветных цукатов (я эт не люблю, они красятся, мне не красиво)
2 ст. л. рубленных грецких орехов

1. Творог отжать через два слоя марли и протереть через сито. (у меня не получилось, т. к. творог жирный, только протирала через сито)
2. Желтки растереть с сахаром, влить молоко. Поставить смесь на водяную баню и прогревать , помешивая до загустения. До кипения не доводить. (не помню, чтобы она особо загустела)
3. Перелить горячую смесь в большую миску, добавить сливочное масло, перемешать. Всыпать ванильный сахар, цукаты и орехи. Еще раз перемешать. Небольшими порциями добавлять к смеси творог, каждый раз тщательно перемешивать.
Сложить массу в марлевый мешочек и подвесить на 10-12 часов. После чего придать пасхе нужную форму, украсить свежими ягодами или фруктами.

Рецепт из журнала "Школа гастронома" апрель 2008.
как-то так )))
фух, отстрелялась

[*Ника*]

Отчитываюсь. Была в Окее там пасхой и не пахнет, нет ни бумажных форм, ни украшений для яиц. Единственное, что я нашла это пасечница пластмассовая за 89,90

+1
у меня муж говорит, что в Ленте на Энергетиков тоже не было (

[*Ника*]

Девочки, смотрите какую красивую картинку у себя нашла, очень нравится оформление

Марин, очень красиво, конечно, только чем глазурь красить бум?
давайте думать )))