Консервация 2012

[2012 натали]

Девочки, но неужели никто ничего не делает из ежевики?

Вот собрала, но эту съедим, а что с остальной делать?

[natgost]

Мама говорит, что банку с содержимым лучше стерелизовать. Но, повторюсь, мне эта икра больше нравится свежей, при консервации что-то уходит... А может мы просто зажрались капризные...

Спасибо Вам!
Свежую мы ее тоже оценили, я ее еще и блендером измельчила. Потом снова потушила.
Я, правда, уже закрутила банки, посмотрим, как будет стоять. Добавила еще немного лимонной кислоты (поменьше, чем четверть чайной ложки всего получилось).
В холодильник, что ли, поставить...

А кто знает, можно снять крышки и простерилизовать, если уже холодная икра? И сутки почти под крышками простояла?

[natgost]

Девочки, но неужели никто ничего не делает из ежевики?

Вот собрала, но эту съедим, а что с остальной делать?

Смотрю, жимолость ведь на фотографии? ? У нас в июне закончилась.

[2012 натали]

Я ж и говорю аномальное лето. Очень холодные ночи, вот жимолость и сохранилась на кустах.

[Настечка]

Я ж и говорю аномальное лето. Очень холодные ночи, вот жимолость и сохранилась на кустах.

где взяли Шелковицу и Ежевику такую красивую. колитесь и делитесь отростками

[2012 натали]

где взяли Шелковицу и Ежевику такую красивую. колитесь и делитесь отростками

Ежевику пожалуйста, а у шелковицы поросли нет.

[Мурза:)]

девушки, есть проверенный рецепт помидоры с базиликом? только без стерилизации

[Persik]

Девочки, нашла тут рецепт - помидоры через мясорубку, огурцы дольками (кубиками)_ все это проваривается и без уксуса закатывается. Два вопроса:
1. кто знает, как это на вкус, стоит ли оно того?
2. И без уксуса будет стоять?

[Вива]

девушки, есть проверенный рецепт помидоры с базиликом? только без стерилизации

Я вот эти каждый год делаю:

На 1 литр воды: 50гр соли, 100гр сахара, 50гр уксуса

Помидоры наколоть вилкой (иголкой) уложить в стерильные банки, на дно чеснок и базилик фиолетовый! Залить кипящим маринадом.Закатать

Единственное, что совсем не помню, сначала кипятком, а второй раз маринадом.Или сразу..каждый раз забываю записать что сделала.
Сама буду делать второй заливкой

[zebrax]

Киньтесь еще раз рецептом наркотической икры плизз. Не работает поиск с телефона ((