~~~ Выпечка. Давайте делиться рецептами! ~~~

[Kru]

иногда иогуртом,если завалялся в холодильнике

[Fluffy76]

Пирог «Два теста»

(пирог Пола Маккартни)

Очень нежный и вкусный пирог ... Рецепт давала Алла Будницкая в старой телепередаче:

Тесто №1:

• 1,5 стакана муки
• 1 яйцо
• 100 г маргарина
• 2 столовые ложки воды
• 0,5 пакетика разрыхлителя

Перемешать и поставить в холодильник .

Тесто №2:

• 200 г майонеза
• 2 яйца
• 0,5 пакетика разрыхлителя
• мука 3-4 столовые ложки (с верхом)

Тесто должно получиться как на оладьи.

Начинка:

• 400-500 г отварного мяса
• 3-4 шт. репчатого лука

Мясо промолоть или мелко порубить. Лук нарезать и спассеровать. Смешать с мясом.

Тесто №1 раскатать и уложить в форму для выпечки. Можно брать кусочки теста и укладывать в форму, разравнивая рукой.
Затем положить мясо и репчатый лук.
Сверху залить тестом №2.
Поставить в горячую (180-200 °) духовку. Испечь до готовности.
PS. Очень неплохой рецепт для несладкого пирога.
Хорош еще с грибами.и луком, с отварным сердцем и луком и с капустой...
Приятного аппетита!

[Comme il faut]

Пирожное Шоколадный бисквит с творогом

Очень нежные бисквитные пирожные на основе шоколада и творога.
Рецепт взят с сайта
http://www.koolinar.ru/recipe/view/54493

Изменения в рецептуре мои:
Ингредиенты:
· 75 г сливочного масла
· 150 г сахарного песка
· 100 г молочного шоколада
· 3 яйца
· 8 г разрыхлителя теста
· 200 г творога 9%;
· 1 пакетик (10г) ванильного сахара
· 100 г муки

Спасибо за рецепт! сегодня испекла, вкусно! мои оценили
на фото кусочек не очень красивый получился, т.к. пекла в большой форме в виде медведя, это кусочек его лапы )))

[Fluffy76]

Спасибо за рецепт! сегодня испекла, вкусно! мои оценили
на фото кусочек не очень красивый получился, т.к. пекла в большой форме в виде медведя, это кусочек его лапы )))

На здоровье! Рада, что понравилось. У Вас получилось "правильное" пирожное, именно такое оно должно быть, а в моем варианте творог осел вниз... Но все равно было вкусно...

[Оляшка-ромашка]

Девочки, Вы ужасть какие молодцы!!!!!
так много всего вкусного...ммм, начну пожалуй с маффинов

[Оляшка-ромашка]

Спасибо за топик ! Наконец-то нашла творожное печенье, готовила их еще в школе ))), а тут собралась печь , да и не вспомнить ((( И вообще много интересного и нового)))) Подпишусь ....

А как подписаться?

[boana_razgovornik]

Мы с сыном назвали это печенье "Быстрым": быстро делается тесто, быстро вырезаются печеньки, быстро пекутся и быстро съедаются

150 гр маргарина
75 гр сах. Пудры (или сахара)
1 яйцо
250-300 гр муки
Разрыхлитель
Цедра 0,5 лимона

Забрасываю в комбайн: Маргарин + яйцо взбить, добавить сахар, тертую цедру, муку с разрыхлителем. Процесс занимает минуты 3-5.

Маргарин класть можно мягким, а можно и твердым, если вдруг захотелось печенья, а маргарин не вынут из холодильника ( у нас такое бывает). С Сахарной пудрой ни разу не делала - всегда делаю с сахаром.

Можно в тесто добавить изюм или резанную кусочками курагу.

Тесто получается мягкое и жирное на ощупь.
Раскатать тесто толщиной мм 5, сделать печеньки. Пекутся минут 7, и съедаются тоже быстро

[boana_razgovornik]

Comme il faut, спасибо за рецептик на 1й страничке
Вот что у нас сегодня из него получилось

[darja morgendorfer]

Делала на днях Львовский сырник

творог жирный 500 гр
4 яйца,
200 гр сахара,
100 гр масла сливочного,
цедра одного лимона,
пригоршня изюма (я брала творог с изюмом),
1ст.л. манки.

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито.

Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы.

Добавляем к творогу манку, масло, изюм, и вливаем массу из желтков и сахара.

Хорошо всё перемешиваем миксером, добавляем цедру лимона и ещё раз хорошо вымешиваем.

Затем взбваем белки до пиков.

Выложить белки в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой.

Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой.

Выложить массу в форму и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 мин.
Когда сырник будет готов, достать его из духовки и дать ему полностью остыть, затем вынуть из формы, просто перевернув его( чтобы поверхность сырника была ровной, его надо так и оставить врхом внизу) и полить гарячей глазурью.

Для глазури нам понадобится:

1 ст.л. масла,
2 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. сметаны
2 ст.л. какао.

Масло растопить с сахаром на маленьком огне, все время помешивая.

Затем добавить сметану, хорошо вымешать и насыпать какао. Продолжать варить ма маленьком огне хорошо перемешивая.

Не переставая мешать, довести до кипения и выключить огонь.

Сразу же, горячей, вылить глазурь на сырник.

[darja morgendorfer]

Грушевый пирог:

Для теста:

250 г пшеничной муки
1/4 чайной ложки соли
2-3 столовые ложки сметаны
130 г холодного сливочного масла, нарезанный кубиками

Для начинки:

2 крупных груши (я брала Вильямс)
50 гр муки
2 яйца
100 гр сахара
170 гр нат.йогурта
1 ч.л ванильного экстракта или ванилин

Из данных ингридиентов замесить тесто. Масло перетереть руками с мукой, добавить соль, сметану....Убрать тесто в пакет и положить в холодильник.

Для начинки груши порезать тонкими пластинками. Для заливки: смешать муку, яйца, сахар, йогурт. Взбить немного вилкой до однородности.

Форму смазать слив.маслом. Распределить тесто. Выложить по кругу груши и залить заливкой.

Выпекать в разогретой предварительно духовке при 180 градусах в течении 40-45 минут.

Подавала теплым со сливочным мороженым.