Я на кухне каждый день

[гульсары]

Я часто просматриваю эту тему, так из-за кустов. Много нашла интересного для себя и своей семьи. Предлагаю вот такой рецепт теплого салата из брокколи.
Брокколи с чесноком:

Ингредиенты:
- брокколи 500 г(я беру заморозку, сразу в кипящую воду и опять дать закипеть, и сразу вынуть)
- лук репчатый 200 г
- морковь 200 г
- чеснок ½ головки;
- растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:
1. Положить брокколи в холодную воду, дать закипеть и сразу же вынуть.(я беру заморозку, сразу в кипящую воду и опять дать закипеть, и сразу вынуть)
2. Нарезать лук колечками, морковку кружочками, очистить чеснок.
3. Три минуты обжарить морковь на сковороде.
4. Затем добавить к ней лук и разобранную на соцветия отваренную брокколи.
5. Обжарим еще минут 7.
6. Закинуть к овощам чеснок дольками, немного посолить и поперчить.
7. Все перемешать и накрыть крышкой.
8. Через 4-5 минут выключить и дать постоять минут 10.
Получается такое блюдо. Нашла на просторах интернета, попробывали всем очень понравилось. Теперь брокколи очень частый гость на нашем столе.

Самая маленькая Доча (1,6) сегодня на ужин схомячила ( без чеснока, с помидоркой и зеленым перчиком с огорода соседки), мужу с чесноком понравилось

[гульсары]

ВОЛШЕБНОЕ МОРЕ СКАНДИНАВСКИХ КНИЖЕК
Триумфальное шествие скандинавской литературы по дорогам русского языка началось еще давно, с появления всеми любимого Карлсона, который живет на крыше, переведенного Лилианой Лунгиной (http://www.labirint.ru/authors/96613/?p=12321) в 1957 году. Лунгина прекрасно рассказала об истории этого открытия и о своих взаимоотношениях с замечательной шведской писательницей Астрид Линдгрен в фильме и в книге «Подстрочник».

Однако, задолго до того были и сказки Ганса Христиана Андерсена (http://www.labirint.ru/authors/18689/?p=12321), и «Удивительное путешествие Нильса с дикими гусями» Сельмы Лагерлеф (http://www.labirint.ru/authors/16980/?p=12321). Андерсен существует в несметном количестве изданий, а Сельму Лагерлеф можно почитать либо в старом пересказе, который издавался в советское время, либо в более тяжеловесном, но зато полном варианте Людмилы Брауде (http://www.labirint.ru/authors/62966/?p=12321). Есть и другие, более современные переводы и пересказы.

Но вернемся к Линдгрен (http://www.labirint.ru/authors/17628/?p=12321), потому что, как бы мы все не любили Карлсона, это не только они с Малышом, это еще и «Расмус-бродяга», «Пеппи Длинныйчулок», «Калле Блюмквист», «Мы все из Бюллербю», «На острове Сальткрока», «Мио, мой Мио», «Братья Львиное сердце» (между прочим, одна из самых интересных книг о смерти и бессмертии, написанных для детей) и многое-многое другое, широко доступное в бесчисленных изданиях на русском языке. Это – золотая коллекция, классика скандинавской детской литературы, не говоря уже о нескольких сборниках скандинавских сказок, народных и авторских, но всегда немножечко страшноватых.

Чуть попозже на нашем горизонте появились многочисленные книги о Муми-троллях финской писательницы Туве Янссон (http://www.labirint.ru/authors/14142/?p=12321) – чем-то похожие на скандинавские народные сказки, но при этом совершенно ни на что не похожие. Тут и Муми-мама со своей огромной сумкой, куда влезает (и откуда вылезает) все на свете, и задумчивый Муми-папа, и Снусмумрик, путешественник-одиночка, бесстрашный искатель приключений, а главное сам Муми-тролль, такой симпатичный и дружелюбный, что хочется читать про него еще и еще. Они действительно отдаленные потомки скандинавских троллей, но только добрые, нестрашные и гостеприимные – принимают любого странника и любого читателя, никого не оставят голодным и холодным.

Есть и чуть менее известные, но тоже прекрасные авторы, такие, как Анне-Катрине Вестли (http://www.labirint.ru/authors/26738/?p=12321), которая написала книгу с продолжениями «Папа, мама, бабушка, восемь детей и грузовик» – забавную и поучительную историю о многодетной норвежской семье, которая в тесноте да не в обиде живет в однокомнатной квартире в большом городе. У них есть бабушка в деревне и папин огромный грузовик, а имена всех детей начинаются на одну и ту же букву.

Другая норвежская писательница, Синкен Хопп – автор двух замечательных повестей «Волшебный мелок» (http://www.labirint.ru/books/487078/?p=12321) и «Юн и Софус». Сколько же там смешных и ужасно-ужасно страшных приключений двух друзей – мальчика Юна и Софуса, которого Юн нарисовал волшебным мелком на зеленом заборе. Эти две повести издавались в одной книге со сказками Туве Янссон, смешными историями шведа Яна Экхольма о маленьком лисенке, подружившимся с только что вылупившимся пушистым цыпленком («Тутта Карлссон Первая и единственная, Людвиг Четырнадцатый и другие» - http://www.labirint.ru/books/210181/?p=12321 - недавно переиздавалась с прекрасными иллюстрациями Бориса Диодорова) и повестью норвежца Турбьёрна Эгнера «Люди и разбойники из Кардамона» - http://www.labirint.ru/books/436398/?p=12321. Там, действительно, есть три разбойника, Каспер, Еспер и Юнатан, которые ужасно не любят прибираться и мыть посуду, зато обожают пряники.

А в последние несколько лет в издании скандинавской литературы случился прямо-таки океанский прилив – давно и безусловно заслуженный. Начать можно с современной шведской писательницы Аники Тор (http://www.labirint.ru/authors/27681/?p=12321) и ее тетралогии, опубликованной в издательстве «Самокат»: «Остров в море», «Пруд Белых Лилий», «Глубина моря» и «Открытое море".
Это история двух еврейских девочек, сестер Нелли и Штеффи, которых отправляют из нацистской Австрии в нейтральную Швецию. Там они живут в двух разных семьях на маленьком, затерянном в море островке, а в Европе бушует война. Где родители, неизвестно, что будет дальше, непонятно, а в настоящем – жизнь в чужой стране, на чужом языке, без друзей и семьи. С трудом и недоверием принимает их новая страна, но находятся друзья и помощники, да и сама главная героиня Штеффи мужества не теряет.
Потом появился Ульф Старк (http://www.labirint.ru/authors/18354/?p=12321) со своими “Чудаками и занудами”, “Асмодеем” и другими. Потом - Мария Парр (http://www.labirint.ru/authors/57051/?p=12321) с замечательным “Вафельным сердцем” и “Тоней Глиммердал”...

И это только верхушка айсберга, в том же «Самокате» (http://www.labirint.ru/pubhouse/532/?p=12321) и других издательствах за последние несколько лет вышло еще два десятка книг шведских (Свен Нурдквист, Мони Нильсон-Брэнстрем, Барбру Линдгрен, Ульф Нильсон, Юханна Тидель, Туве Аппельгрен), норвежских (Эндре Люнд Эриксен, Турмуд Хауген, Реннауг Клайва, Свен Войе, Юн Эво), финских (Маркус Маялуома, Айно Хавукайнен и Сами Тойвонен) и датских (Йорн Риэль, Ида Йессен) писателей.

А если детишки-читатели уже немного подросли, то пора приниматься за норвежца Тура Хейердала (http://www.labirint.ru/authors/96303/?p=12321), да только чтобы прочитать «Путешествие на «Кон-Тики» и «Аку-Аку. Тайна острова Пасхи», придется поискать у букинистов старые издания. Это того стоит, увлекательнее чтения не придумаешь. А заодно попробуйте найти детскую повесть «Капитан Суматоха», написанную одним из спутников Хейердала на плоту Кон-Тики, шведом Бенгтом Даниельссоном, и снова окажетесь посреди океана.

Итак, грузимся на плот и «полный вперед», в море скандинавской детской литературы!

[kaneva]

Сегодня семья попросила очень легкий ужин, т.к. после арбуза есть никто не хотел )))

Я приготовила куринные шашлыки в духовке и овощную тарелочку:

Шпажки замочить в холодной воде.
Куринные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить/поперчить, добавить соевый соус 1 ст лодку, 1 стл ложку майонеща, я еще капнула бальзамического соуса и чуток горчицы. Все перемешатт и оставить мариноваться на 20-30 мин.
Мясо надеть на шпажки и положить на решетку в духовку, ниже поставить противень для стекания жира, можно его застелить фольгой.
я ставила режим гриль и жарила по 7 мин , затем переворачивала и еще 7 мин. можно и в обычной духовке, главное не пересушить.
Готовить быстро и выходит очень вкусно и сочно.

[гульсары]

Добрый вечер, как кукурузную крупу без ситечка ( дуршлага) промыть?

[Piter*mama]

Добрый вечер, как кукурузную крупу без ситечка ( дуршлага) промыть?

Я крупы промываю в кружке под тонкой струйкой воды. Насыпаю примерно половину и ставлю такой напор, чтобы крупу не вымывало
И до чистой воды

[Piter*mama]

Сегодня семья попросила очень легкий ужин, т.к. после арбуза есть никто не хотел )))

Я приготовила куринные шашлыки в духовке и овощную тарелочку:

Шпажки замочить в холодной воде.
Куринные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить/поперчить, добавить соевый соус 1 ст лодку, 1 стл ложку майонеща, я еще капнула бальзамического соуса и чуток горчицы. Все перемешатт и оставить мариноваться на 20-30 мин.
Мясо надеть на шпажки и положить на решетку в духовку, ниже поставить противень для стекания жира, можно его застелить фольгой.
я ставила режим гриль и жарила по 7 мин , затем переворачивала и еще 7 мин. можно и в обычной духовке, главное не пересушить.
Готовить быстро и выходит очень вкусно и сочно.

Красота и вкуснятина!

[kisa-kart]

Девульки привет! Мы вернулись экстренно в город.
Наткнулась на книгу Диетыши. Давно мечтаю на диету сесть. Вобщем, начала потихоньку применять методы и рецепты из книжки. Сами понимаете с этими домашними нифига на диете не посидишь.....
Вопрос. Может у кого есть эта книжка в Эл виде? Буду благодарна

[Bondarek]

Такая?

Зарегистрируйся здесь http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3605934 и скачай

[kisa-kart]

Да, точно такая

[гульсары]

Лена, доброе утро. Сварила в мультиварке кукурузную кашу банош на режиме молочная каша, сметана получилась ошметками