что готовим на НГ стол? :)

[Катюк]

Именно так
Лучше даже 35%, но если не будет, то и 33% подойдёт

[Anastasiya]

Именно так
Лучше даже 35%, но если не будет, то и 33% подойдёт

Просто взбить?

[Nastenok_lynx]

спасибо, очень вкусно написано) а из Утолины получится? или только рыночную?

Насчет утолины не подскажу. Последние опыты с фермерской индейкой и уткой напрочь убили желание иметь дело с фермерской продукцией )))

[ТАТЬЯНОЧКА]

Просто взбить?

Да, и в морозилку.

[ТАТЬЯНОЧКА]

Где мясо и уток покупаете? Хочу фермерское взять.

[Kru]

Насчет утолины не подскажу. Последние опыты с фермерской индейкой и уткой напрочь убили желание иметь дело с фермерской продукцией )))

своих не успеем уже вырастить

[МиМиМишки]

Девочки, а накидайте рецептов для тарталеток кроме красной рыбы и фаршмака. С печенью трески может что пофантазировать?

Я делаю такие: мелко режу куриное филе и обжариваю 10-15 мин. Лук с грибами обжарить отдельно. Затем выкладываю в тарталетки курицу,лук/грибы, наливаю сливки (10% или 22%,33%очень жирно получается),сверху тертый сыр и в духовку минут на 15. Вкуснятина Мои заценили,теперь постоянно требуют эти тарталетки.

[ТАТЬЯНОЧКА]

Девочки, а накидайте рецептов для тарталеток кроме красной рыбы и фаршмака. С печенью трески может что пофантазировать?

Сырный салат можно, с креветками что-нибудь тоже неплохо будет Вообще при желании любой салат можно в тарталетках подать.

[Tuon]

Это жульен, порционный получается.
Я просто в форме большой зпекаю, вместо сливок сметану и грибов побольше... Филе отдельно не обжариваю, просто к луку с грибами добавляю (я прям в форме на комфорке это делаю), заливаю сметаной, сыром посыпаю и в духовку. Потом как пирог, прям из формы, лопаточкой, с пюрешечкой....
Ещё вкусно такая штука с кальмарами, только вместо соли соевый соус. Я просто от лени колечки или цупальца замороженные беру и прям так к грибам, особо не обжаривая, чтоб долго не подвергать из термической обработке. Можно филе брать и квадратиками нарезать, раньше такое мясисто толстенькое было, сейчас не вижу его.

[~Nalima]

а мидий кто-нибудь варил? Как их правильно приготовить? Как на средиземноморье, в кастрюле? вроде с белым вином...