что готовим на НГ стол? :)

[komdir]

http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=225 вот

[AvartA]

Ничего себе меню. Мы еще не определились где праздновать будем, так что и меню особо нет. Точно знаю что будет оливье. Расскажите пожалуйста как готовите муссовый торт. Нравятся, но сама ни разу не готовила.

Посмотрите на ютубе видеорецепт Юлии Смол торт Три шоколада - очень доступно и результат отличный

[AvartA]

Вспомнила, у меня ещё один салат будет, помимо списка, с авокадо, креветками, овощами и красной рыбой, лет 10 его не готовила а по поводу тортов, я знаю, что они простые, готовила не раз, у меня вообще традиция наполеон на новый год печь, но в этом году у меня у дочки все школьные ёлки, чаепития и выступления будут проходить с 26 декабря каждый день+я в родительском комитете+муж в командировке до 31+мелкий начал ходить и теперь больше не сидит в манеже и крушит весь дом+мы живём за городом и без машины и на любую вылазку в город(а их сейчас много) уходит целый день, а 30 нас ещё на день рождения пригласили... В общем не успевают я торты печь

А про салатик надо бы поподробнее ))) всё, что с красной рыбой я хочу! да и креветок бы тоже хотелось...
Да мы прям сёстры - я тоже каждый год готовила Наполеон на НГ ))) а в этом году решила ему изменить с более легкими тортами

[AvartA]

Какие специи добавляете? С брусникой вкусно получится?

Вообще никаких - он очень ароматный получается за счет яблок, кислоту регулируете ягодами, с брусникой делала, тоже очень вкусный. Делала и смешанный с брусникой и клюквой, он всякий вкусный

[ТАТЬЯНОЧКА]

Тесто какое больше нравится
Да где-то так наверное

Заинтересовалась рецептом, видимо, тоже приготовлю.Появились вопросы.Подаете горячим, нарезанным порционно? Тесто слоеное горячим трудно нарезать, крошится. Повторно мясо в тесте можно разогревать или надо сразу все употребить? Может,потом как холодную закуску подать?

[ms.mario7]

Посмотрите на ютубе видеорецепт Юлии Смол торт Три шоколада - очень доступно и результат отличный

Спасибо)

[Юlia]

Вырезку посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и оставить немного мариноваться. Затем обжарить на раскалённой сковороде с каплей оливкового масла для запечатывания сока. На подготовленное слоёное тесто, положить 5 кусочков ветчины, моцарелла для пиццы кружочками(или любой сыр который хорошо плавится), свежий зелёный базилик. Сразу со сковороды выложить мясо, и защипнуть тесто. Из фольги сделать две маленькие трубочки ~1,5 см и вставить сверху в тесто, чтобы доставало до мяса( надеюсь понятно объяснила). Это нужно для того чтобы выходил пар и тесто не размякло. Смазать яйцом и посыпать маком и кунжутом. В духовку на ~ 40 минут.

И мы решили попробовать Ваш рецепт. Даже вырезку муж купил для этого))) хотя весь год покупает только говядину и индейка!)
У меня такой вопрос возник: прямо горячий кусок мяса на тесто или остудить?
И еще, она такая маленькая эта вырезка))) на сколько человек Вы ее готовите? Думаю, 2 сразу запечь, наверно
..

[Oriona]

Заинтересовалась рецептом, видимо, тоже приготовлю.Появились вопросы.Подаете горячим, нарезанным порционно? Тесто слоеное горячим трудно нарезать, крошится. Повторно мясо в тесте можно разогревать или надо сразу все употребить? Может,потом как холодную закуску подать?

После того как достаю из духовки даю постоять 10-15 минут
Вот греть ни разу не приходилось, обычно сразу съедаем

[Марина888]

А про салатик надо бы поподробнее ))) всё, что с красной рыбой я хочу! да и креветок бы тоже хотелось...
Да мы прям сёстры - я тоже каждый год готовила Наполеон на НГ ))) а в этом году решила ему изменить с более легкими тортами

https://gotovim-doma.ru/recipe/950-salat-serdtse вот, только я майонез смешивают с соевым соусом, и пожиже, а значит меньше надо, и вкуснее и не так тяжело

[Oriona]

И мы решили попробовать Ваш рецепт. Даже вырезку муж купил для этого))) хотя весь год покупает только говядину и индейка!)
У меня такой вопрос возник: прямо горячий кусок мяса на тесто или остудить?
И еще, она такая маленькая эта вырезка))) на сколько человек Вы ее готовите? Думаю, 2 сразу запечь, наверно
..

Прямо горячий со сковороды на тесто с сыром
Если много народу то конечно 2 лучше