Мир Мастики-сладкий мир!!! - часть 3

[Тамалинка]

на бумажке рисуете, вырезаете, а потом к раскатанной мастике прикладываете и потом опять вырезаете
в каком смысле не только смотреть )) мы тут съедобные цветы делаем ))) все можно есть

[Angel мама]

Ишшо попробуйте переворачивать застывший торт. Края четче получаются (имеется ввиду вверх дном)

cпасибо

[sjulf]

на бумажке рисуете, вырезаете, а потом к раскатанной мастике прикладываете и потом опять вырезаете
в каком смысле не только смотреть )) мы тут съедобные цветы делаем ))) все можно есть

ну, я делала из мастики , но они толстые получались, чтобы держали форму (самодельная мастика), и никто их не ел слишком сладко.
На сколько тонко надо раскатывать мастику для цветов?

И еще вопрос: на что надо класть мастику, чтобы она не отваливалась от торта при разрезании? Я делала ганаш, и отставала мастика всегда

вот такой тортик у меня на рождество был:

[PIPISTRELLO]

ну, я делала из мастики , но они толстые получались, чтобы держали форму (самодельная мастика), и никто их не ел слишком сладко.
На сколько тонко надо раскатывать мастику для цветов?

И еще вопрос: на что надо класть мастику, чтобы она не отваливалась от торта при разрезании? Я делала ганаш, и отставала мастика всегда

вот такой тортик у меня на рождество был:

Очень красивый!Вы красили готовый белый цветок? А что за краситель?
У меня совсем мало опыта,по мне самые простые цветы без вырубок-розы. Рюмками-чашками вырезаю кружки 3 диаметров,примерно по 3-4 разного размера,края пальцами потоньше разминаю и скручиваю в розу,низ подрезаю немного(толстую часть укорачиваю)потом сушу в форме от конфет,или в подставке для яиц..А мастика у меня лучше всего клеится к Пражскому крему.Я пекла торт Прага,верх тоже этим кремом покрыла,так не отодрать было,не сравнить с кремом из сгущенки(в моем исполнении может он и такой как надо)-отлипала при нарезке сильно.

[sjulf]

Очень красивый!Вы красили готовый белый цветок? А что за краситель?
У меня совсем мало опыта,по мне самые простые цветы без вырубок-розы. Рюмками-чашками вырезаю кружки 3 диаметров,примерно по 3-4 разного размера,края пальцами потоньше разминаю и скручиваю в розу,низ подрезаю немного(толстую часть укорачиваю)потом сушу в форме от конфет,или в подставке для яиц..А мастика у меня лучше всего клеится к Пражскому крему.Я пекла торт Прага,верх тоже этим кремом покрыла,так не отодрать было,не сравнить с кремом из сгущенки(в моем исполнении может он и такой как надо)-отлипала при нарезке сильно.

Сначала красила мастику, получался розовый, надоело вымешивать и развела сухой краситель Индийский в воде и покрасила кисточкой. От воды еще и блестеть стало . так же и с зеленым. Там видно в прожилках какой цвет мастики и как красила.

Спасибо за идеи.

[Тамалинка]

Раскатывать максимально тонко, но это еще зависит от мастики. Желатиновую до полупрозрачности раскатать можно, остальные наверно порвутся, если сильно тонко раскатать. В общем надо руку набить. Краешки прокатайте круглым чем нибудь, хоть ложкой

[Тамалинка]

А насчет не ел - слишком сладко я всегда болезненно воспринимаю это же торт, это сахар, с чего бы ему несладким быть?

[Досталь]

А насчет не ел - слишком сладко я всегда болезненно воспринимаю это же торт, это сахар, с чего бы ему несладким быть?

Действительно.Это ж торт, не кусок сала или огурец соленый Чашку чая побольше, а еще лучше чайник, и вперед

[lуnx]

Я не ем мастику

[МаДаМа64]

Мне многие клиенты говорят, что они её (мастику) снимают, а потом с ней чай пьют, как с карамелькой. Говорят, очень вкусно. Сама не пробовала.
Внучка мастику таскает и ест постоянно (у меня самодельная), вместо конфет.