Консервация 2012

[ЛюбoffKa]

Добрый день! Очень понравился Ваш рецепт кабачковой икры:
РЕЦЕПТ из Вкусняцкого топика
6 кг кабачков, 1,5 кг лука все это тушить 1 час. 800 гр пасты томатной, 500 гр майонеза, 300 гр масла, 1 ст. сахара, 4 ст. л. соли, 1 ч.л молотого перца, тушить 3 часа. получается 7 литров икры. Икра получается как покупная, очень вкусная
Хотела вот что уточнить - уксус вообще не добавляете? После того, как проварили, просто раскладываете в стерилизованные банки, закатываете крышками, банки переворачиваете и укутываете теплым? Или нужно еще после того, как разложили в банки ,то простерилизовать их вместе с икрой?

Вот это. Кривовато скопировалось

Делала такую. Не могу сказать, что в диком восторге.

[ele-nik]

а нет, это не тот, там без майонеза было, иначе я бы так фанатично его не делала бы
могу скинуть попозже.

напишите пожалуйста без майонеза рецепт.

[В гостях у сказки!]

Делала такую. Не могу сказать, что в диком восторге.

Да, Люб. Мне тоже не понра.
И еще. Кто-то спрашивал про кабачковую икру из Вкусняцкого. Поискала по своим записям, не нашла, но я в прошлом году несколько рецептов закатывала. Какие понравились- записывала, значит, этот не впечатлил

[наглая гусыня]

мой острый перец не вырос. буду на днях зеленые острые помидорки катать с покупным

[ele-nik]

Да, Люб. Мне тоже не понра.
И еще. Кто-то спрашивал про кабачковую икру из Вкусняцкого. Поискала по своим записям, не нашла, но я в прошлом году несколько рецептов закатывала. Какие понравились- записывала, значит, этот не впечатлил

девочки. а напишите вкусную каб икру плз..

[Бубльгумка]

девочки. а напишите вкусную каб икру плз..

я в прошлом году на глаз делала. Кабачки, помидоры, морковка, лук, чеснок, яблоки - перекручивала через мясорубку, уваривала в тазу, добавляла соль-сахар, чуть масла и все-таки майонеза. Мне оооочень понравилась. Правда, каждая партия чуть отличалась

[Persik]

Девушки, вот здесь икра кабачковая наркотическая http://katty-wise.livejournal.com/tag/кабачки
я ее постоянно делаю, если кто любит туда томатную пасту положить, очень понравится, единственно, я на свой вкус регулирую сахар-соль, т.е. сразу не сыпьте полные порции. И воду тоже весь объем не лью, я погуще люблю. Я единственно, не знаю, надо ли стерелизовать? У Кати не написано, а я тоже хочу сейчас неск. банок закатать, может кто скажет?

И там в мультиварке она делает, я в обычной кастрюле тушу, так что мультиварка необязательна.

[ele-nik]

я в прошлом году на глаз делала. Кабачки, помидоры, морковка, лук, чеснок, яблоки - перекручивала через мясорубку, уваривала в тазу, добавляла соль-сахар, чуть масла и все-таки майонеза. Мне оооочень понравилась. Правда, каждая партия чуть отличалась

Девушки, вот здесь икра кабачковая наркотическая http://katty-wise.livejournal.com/tag/кабачки
я ее постоянно делаю, если кто любит туда томатную пасту положить, очень понравится, единственно, я на свой вкус регулирую сахар-соль, т.е. сразу не сыпьте полные порции. И воду тоже весь объем не лью, я погуще люблю. Я единственно, не знаю, надо ли стерелизовать? У Кати не написано, а я тоже хочу сейчас неск. банок закатать, может кто скажет?

И там в мультиварке она делает, я в обычной кастрюле тушу, так что мультиварка необязательна.

Спасибо девочки большущее!!

[Добрая Злю]

Делала в прошл.году помидоры без уксуса, было вкусно. На днях пересматривала, так две оставшиеся банки со вздутыми крышками :-((. Можно ли что- то придумать-перезакатать? Или только на выброс? Из-за чего так...слишком тепло летом стало, поэтому они без уксуса и не выдерживают тепло?

[ele-nik]

Делала в прошл.году помидоры без уксуса, было вкусно. На днях пересматривала, так две оставшиеся банки со вздутыми крышками :-((. Можно ли что- то придумать-перезакатать? Или только на выброс? Из-за чего так...слишком тепло летом стало, поэтому они без уксуса и не выдерживают тепло?

кмк уже не перезакатать(