МУЛЬТИВАРКА ПАНАСОНИК (5) Обсуждение, рецепты, фотки

[*ИРКА*]

Я к Вам. Сделала себе подарок на НГ, перед этим долго слушала восторженные отзывы, поддалась, о чем не сожалею.
Уже делала пару раз каши на таймере, суп , хачапури сырный, ножки куриные сметане, куру целую в яблоках.... Всё вкусно, нет ...очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!

[эльвирка]

Девочки, готовлю ленивые голубцы. Первый раз на программе "тушение". Подскажите, должна ли кипеть жидкость? Мне кажется там недосаточно температуры. Готовятся уже час, капуста все еще жесткая

вода у меня кипела, готовилось около 1,5 часа

[Каллисто]

вода у меня кипела, готовилось около 1,5 часа

А сильно кипела? Как на плите в кастрюле? Сейчас заглядывала, жидкость вроде кипит, но оооочень тихо.

[dachnic]

я резала тоненькими кружками - около 2 мм
ну и слои не толстые

кружки такие же тонкие (на терке бернер), слои наверное потолще...
вообщем добавила еще 30 мин, усе готово, вкуснотень

[Svetik]

кружки такие же тонкие (на терке бернер), слои наверное потолще...
вообщем добавила еще 30 мин, усе готово, вкуснотень

что значит слои потолще?

Больше картошки и начинки да?

Напишите плиз сколько по времени в общей сложности вышло

[FLY SO HIGH TO SKY]

Столкнулась с тем, что супы, которые я делаю на тушении (часа 4), очень быстро портятся в холодильнике, видимо, из-за того, что при тушении нет кипячения, может надо в конце или в начале готовки доводить до кипения? Как вы это делаете: на какой программе, сколько времени кипятите и в конце или в начале?

На форуме Мультиварка советуют в конце переключить на режим "варка на пару" и довести для кипения, т.е. пока отсчет времени не пойдет. Как раз для того, чтобы дольше хранился...

[FLY SO HIGH TO SKY]

а вы в супы кипяток заливаете или холодную воду?

....

Честно говоря когда как, если не забываю, то кипяток, но чаще простую

...
Воду наливаю холодную.
Но я так и не определилась окончательно, как правильно... Каждый раз не знаешь, что получится в итоге...

Вроде, если конечный продукт мясо - заливают горячей водой, а если бульон - то холодной...

Но в мультиварке, кмк, всё не совсем по правилам
Может кто-то подскажет секрет хорошего бульона, например, для солянки??... Может мясо маленькими кусочками сразу резать? и какое? с косточкой лучше или без?

[Zарядка]

а я сегодня занималась играми со свеклой

сначала впечатлилась винегретом. круто порезала сырые свеклу, морковку и картошку мелкими кубиками, высыпала на подставку для варки на пару и на 30 минут.
за это время порезала лук и соленые огурцы.
остудила, смешала, посолила, заправила маслом
мало того, что так просто, но и кубики идеальные по размеру, не слипшиеся и с насыщенным вкусом.

а потом борщ красивый, красный-прекрасный
обжарила в мульте лук-морковь, сверху положила говяжью грудинку, картошку, капусту. залила кипятком и включила тушение на 2 часа. натертую свеклу обжарила отдельно с уксусом и томатной пастой. доложила ее в кастрюлю, туда же соль, укроп и лаврушку. вкус оценю завтра. но, кажется, очень даже суперски получилось цвет и запах точно получились

[Детишкина Мама]

а я сегодня занималась играми со свеклой

сначала впечатлилась винегретом. круто порезала сырые свеклу, морковку и картошку мелкими кубиками, высыпала на подставку для варки на пару и на 30 минут.
за это время порезала лук и соленые огурцы.
остудила, смешала, посолила, заправила маслом
мало того, что так просто, но и кубики идеальные по размеру, не слипшиеся и с насыщенным вкусом.

а потом борщ красивый, красный-прекрасный
обжарила в мульте лук-морковь, сверху положила говяжью грудинку, картошку, капусту. залила кипятком и включила тушение на 2 часа. натертую свеклу обжарила отдельно с уксусом и томатной пастой. доложила ее в кастрюлю, туда же соль, укроп и лаврушку. вкус оценю завтра. но, кажется, очень даже суперски получилось цвет и запах точно получились

а я свеклу целиком варю в свекольнике,потом достаю ,натираю на крупной терке и чудо цвет готов

[ангел М]

Девочки, готовлю ленивые голубцы. Первый раз на программе "тушение". Подскажите, должна ли кипеть жидкость? Мне кажется там недосаточно температуры. Готовятся уже час, капуста все еще жесткая

из моего опыта голубцов- от капусты зависит. 1 раз за час было готово, в остальные разы доделывала на грече.