Хлебопечка! Что за зверь?!

[Милисента]

Ань, она точно легче, только вот пропорцию не подскажу - хотя бы потому, что для каждой муки она разная. Я вчера как раз на это наткнулась - брала ржаную по весу, а объем реально больше оказался...

Ася, я потом на форуме хлебопечким нашла. 240мл примерно 130гр ржаной муки.
Испекла вчера ржаной хлеб на квасе, в режиме для выпечки ржаного хлеба. Очень вкусный хлеб получился!

[Vampirka]

ну не знаю... я вначале ставила на режим пельмени... он начинает месить сразу не прогревая. замес идет 20 мин. потом сразу в режим ржаной и получается во время первого прогрева у меня шел подъем. потом второй замес и далее по программе. Программа ржаного у меня длится 3.30 и все пропекается хорошо.

у меня программы ржаного нет. а с прогревом только французский, первые 20 минут - прогрев. все остальные программы сразу месят. у меня получилось что хлеб 2 раза месился и 3 раза поднимался. пёкся 50 минут.

[Катя И.]

у меня программы ржаного нет. а с прогревом только французский, первые 20 минут - прогрев. все остальные программы сразу месят. у меня получилось что хлеб 2 раза месился и 3 раза поднимался. пёкся 50 минут.

вроде все должно было получиться Посмотрите на сайте хлебопечка.ру там много рецептов ржаного хлеба. может и в вашей хлебопечке кто-нибудь делал

[belk@]

я так понимаю ржаной подольше надо???

Не знаю, но у меня на меньшем времени не пропекается. Делаю на этом режиме, получается здорово. Сегодня осваиваю новый рецепт - на кефире.

[Ватрушкина мама]

спекла Французский апельсиновый хлебушек... не ожидала такой пушистости и высоты!!! Сейчас сфотографирую, покажу.
а аромат апельсина - ммммммм - прямо до приятного головокружения))))

[М@ришка]

а рецепты??
красота дивная, так захотела повторить как раз на утро..

ого! а дайте рецепт итальянского. у меня как раз есть засыпка дома из триэра томатная. и еще программу скажите, а то я читала что на итальянский надо долгую. больше даже 4 часов

Здравствуйте!
У меня панас 255 - французский хлеб из инструкции к ХБ (наверняка тут уже давали этот рецепт)

Жидкие компоненты:
280мл воды.
1 столовая ложка сливочного масла (15гр.);
1,5 столовые ложки сухого молока (или 0,25 стакана молока -50мл);
Сухие компоненты:
Две чашки пшеничной муки (400гр.);
1,1/4 чайные ложки соли (8гр.);
1,5 -2 чайных ложки сухих дрожжей (6гр.);
Время выпечки: 6ч., режим ФРАНЦУЗСКИЙ.

Итальянский томатный хлеб (взят с какого-то сайта)
Вода – 1 чашка (230 мл.)
Мука пшеничная – 3 чашки + 1/3чашки
Сухое молоко – 2 ст. лож.
Сахар – 2 ст. лож.
Соль – 1 ч. лож.
Масло растительное – 2 ст. лож. (лучше оливковое)
Томатная паста – 4 ст. лож.
Базилик сушеный – 2 ч. лож.я положила пополам базилик и орегано
Дрожжи сухие – 1,5 ч лож.
Лук резанец – 2 ст. лож (можно обычный зеленый лук).я положила сушёный

Приготовление:
Ингредиенты все (кроме лука) поместить в ведерко в порядке рекомендованном вашей хлебопечкой. Лук добавить в диспенсер или по сигналу в ведерко. Режим «основной». Корочка – «средняя».

Кстати, да, в итальянский можно добавить пи-адо микс (с Триэра). Я ещё добавляю всегда улучшитель для пшен. муки Гранд альфа.

[Zaechka]

спекла Французский апельсиновый хлебушек... не ожидала такой пушистости и высоты!!! Сейчас сфотографирую, покажу.
а аромат апельсина - ммммммм - прямо до приятного головокружения))))

и рецепт сразу

[М@ришка]

Могу ещё рецептиков накидать, стиснутых с разных сайтов, если не против.

[Ватрушкина мама]

Хлеб апельсиновый французский

идеален к хорошему чаю и апельсиновому мармеладу



300мл молока (Гатчинское)
15г сливочного маргарина
400г предпортовой муки
1,1/4 чайные ложки соли
1 ч.л. с верхом сухих дрожжей

1 средний апельсин очистить, с корочки снять белую часть, корочку нарезать оооочень тонкой стружкой. апельсин съесть, стружку - в тесто

Время выпечки: 6ч., режим ФРАНЦУЗСКИЙ.

[Ватрушкина мама]

за итальянский рецепт - спасибочки!!!!!