США. Добро пожаловать.

[Stamina]

жду

мне не хватает времени на готовку, надеюсь, муьтиварка решит эту проблему

да, решит - первое время определяется опытным путем чего и как. потом ставишь уже на таймер - оно готовится себе само

...
баранина парная

мякоть баранины нарезать кусочками
лук полукольцами
кинза (или петрушка) порезать
помять руками, дать постоять чтобы дала сок
посолить поперчить, можно добавить еще какие специи ессно

лука и зелени - много, по объему как мяса

я дно смазывала чуть слив маслом, но по рецепту не нужно

ставила сначала на полчаса на simmer
потом на slow cook ~час
смотреть в процессе как оно

посл раз делала вообще сразу на slow cook тоже хорошо

делала и из заморож баранины - тогда появляется пена надо снимать

ближе к концу готовки на решетку кладу овощи, вот тебе и гарнир

...
делала и по этому рецепту выставив Т - получается нечто похожее, тоже вкусно

http://allrecipes.ru/recept/94/-----...ub_TopRecipe_3

...
и очень понравилась баранина с чесночными палками

http://www.povarenok.ru/recipes/show/85114/

...у нас прекрасная баранина в иранских магазинах, чем светлее тем лучше

[Stamina]

бефстроганов - рецептов для мультиварки множество

я делала по этому - но не полностью в сметане, а пополам со сливками или молоком
ессно классич бефстроганов д б из говядины, и с горчицей

https://www.youtube.com/watch?v=5tTILAAODfM

...
как я поняла, в мультиварке мясо не должно касаться стенок, т е всегда выкладывается или на овощи или горкой

[Bulgakter]

бефстроганов - рецептов для мультиварки множество

я делала по этому - но не полностью в сметане, а пополам со сливками или молоком
ессно классич бефстроганов д б из говядины, и с горчицей

https://www.youtube.com/watch?v=5tTILAAODfM

...
как я поняла, в мультиварке мясо не должно касаться стенок, т е всегда выкладывается или на овощи или горкой

Почему? Это вредно (для мяса)? У меня нет мултиварки, но есть slow-cooker -- примитивный, конечно, но принцип у них один, я думаю. И мясо всегда касается стенок посудины. Теперь буду думать...

[Противная]

Stamina ,спасибо! надо попробовать!

[Stamina]

clam chowder

подготовить собственно сами козявки - clams
если замороженные промыть разморозить в дуршлаге над посудой
порезать если крупные, если мелкие оставить целиком

почистить и нарезать кр кубиками картошку

порезать неск лент бекона (не самого жирного, или удалить излишки сала)
поставить на режим fry или saute (у кого как называется)
когда зашкворчало добавить порезанный лук и до золотистого как обычно

влить бульон от clams и картошку
simmer 10-15'

добавить туда clams
+simmer 10-15'
до мягкой картошки, и зависит какие козявки, если из банки они уже готовые, их ближе к концу добавлять

добавить сливки молоко (развести муки - зависит кто какой густоты любит) соль перец слив масло и потушить еще чуть-чуть

соотношение жидкостей прим 1:1 т е на литр бульона литр молока
...
в принципе все то же самое делала - закинув все ингредиенты после лука одновременно и поставив на slow cook
самый вкусный получился когда долго томился

...
можно добавлять и грибы и морковку и стебли сельдерея, есть варианты даже с томатной пастой, но я люблю классич белый ср наваристости)))
чтоб обязательно в широкой кружке или пиалке и сверху зелень, с хрустящей белой горбушечкой

...
так же на slow cook варила борщ
и перловка отличная кстати в этом девайсе

[Stamina]

да я даже не знаю толком почему))) но у меня керамич кастрюля
вроде и не сказать что пристает, но когда мясо по стенкам почему-то все не так вкусно получается

кстати этот slow-cooker -- примитивный идеально для всяких супчиков, там ооочень медленно и долго все булькает, потом вкусно

[Stamina]

щас я баранину (и говядину) вообще делаю по-тупому

вечером нарезаю зелень лук мясо все в стекл контейнер, мну хорошенько
в хол-к
хорошее мясо дает сок, для бараниниы воды как правило не нужно

утром все закидываю на slow cook или simmer
timer

на решетку цв капуста брокколи мал морковки спаржики палочки сельдерея - что нашел

вечером ужин готов

[Летавица]

Stamina,Спасибо за рецепты!!!
Делись еще !!!
Йогурт,пироги там не делала?Кашу?

Мою принесут завтра,готовлюсь.

[Stamina]

не, печь не пробовала, до йогуртов не дошло)))

кашу варила, перловку и кинву

...
какие рецепты? я в осн вот всякое такое что закинуть и потушить
то что нужно готовить в неск приемов не очень удобно в ней - типа обжарить то пассеровать се добавить это - на таймер не поставить
так и на плите удобнее получается
я думаю вот всякое типа кексов запеканок пирогов типа шарлотки когда намесил и поставил в ней д б хорошо
у меня еще руки не дошли

и я все рецепты адаптирую под себя, потом все на глаз, т ч только в общих чертах, чтоб понятна была идея

[Bulgakter]

щас я баранину (и говядину) вообще делаю по-тупому

вечером нарезаю зелень лук мясо все в стекл контейнер, мну хорошенько
в хол-к
хорошее мясо дает сок, для бараниниы воды как правило не нужно

утром все закидываю на slow cook или simmer
timer

на решетку цв капуста брокколи мал морковки спаржики палочки сельдерея - что нашел

вечером ужин готов

Да, я так же в делаю в slow-cooker. Поэтому пока не поняла, чем мултиварка лучше. У меня тоже посудина керамическая.