Бюджетные блюда

[lilya]

секрет в том что капусту надо с солью уже хорошо помять до сока.и шинковать тонко.добавить чуть-чуть морковь и чуть-чуть болгарский перец тонкой шинковки. сбрызнуть уксусом,сахаром, маслом и дать постоять. основной ингридиент капуста.остального по чуть-чуть для цвета.вот примерно это я написала в своем посте - здесь.#6014это как раз вариации этого вкусного салатика.

Спасибо большое! Я, кстати, читая про Ваш постный борщ свою историю вспомнила: как-то сварила бульон для борща, стала его процеживать - и процедила все прямо в мойку... Пришлось просто на воде варить, мясо отдельно добавляла, а вышло ничуть не хуже борща на бульоне.

[Зубатка]

только что слопала очень бюджетное блюдо :-)
сердце, у меня было свиное, сто с чем-то рублей килограмм...нарезала тонкой лапшичкой , поджарила с большим количестом специй всех какие были -тмин, перец, кориандр, сухой укроп... под крышой , чтоб притушилось немного... и просто положила горячим в овощной салат (помидоры-огурцы-сельдерей)...получиля теплый салат ) можно добавить майоез, можно не добавлять, а достаточно подливочки от жарки...можно горячим положить в любой гарнир - с рисом вкусно, макарошками и тд... можно с капустой, простой или пекинской - с холодной будет салат, с горячей тушеной-припущенной-жареной - второе... кг сердца - это огромная сковорода! мне понравилось, слопала и еще хочу :-))

[Зубатка]

забыла добавить - жилки и сгустки всякие из сердца ушли кошке, так что жарила одну мясистую мякоть

[В гостях у сказки!]

Я тоже сердце нежно лю! А можно его обжарить с луком,пропустить через мясорубку,добавить сметану + том.пасту. И получатся "флотски" к макаронам

[Avarice]

только что слопала очень бюджетное блюдо :-)
сердце, у меня было свиное, сто с чем-то рублей килограмм...нарезала тонкой лапшичкой , поджарила с большим количестом специй всех какие были -тмин, перец, кориандр, сухой укроп... под крышой , чтоб притушилось немного... и просто положила горячим в овощной салат (помидоры-огурцы-сельдерей)...получиля теплый салат ) можно добавить майоез, можно не добавлять, а достаточно подливочки от жарки...можно горячим положить в любой гарнир - с рисом вкусно, макарошками и тд... можно с капустой, простой или пекинской - с холодной будет салат, с горячей тушеной-припущенной-жареной - второе... кг сердца - это огромная сковорода! мне понравилось, слопала и еще хочу :-))

Спасибо,что напомнили про сердце!
А то мы что-то только куриные субпродукты едим,а они не дешевы..Надо попробовать свиные ))

[varsa]

а сердечки свинное и говяжье по вкусу сильно различаются?

[Бурундучок]

Подпишусь

[ВикаStar]

а сердечки свинное и говяжье по вкусу сильно различаются?

Для меня сильно отличаются по запаху, на вкус не пробовала, но я свинину не люблю из-за запаха. А говяжье или телячье сердце просто обожаю.

[SSSS79]

Спасибо большое! Я, кстати, читая про Ваш постный борщ свою историю вспомнила: как-то сварила бульон для борща, стала его процеживать - и процедила все прямо в мойку... Пришлось просто на воде варить, мясо отдельно добавляла, а вышло ничуть не хуже борща на бульоне.

да он хоть вегетарианский- постный но очень вкусный. даже без мяса.
особенно когда только-что. капуста еще не разваренная немного хрустная -в пиалку наливаем горячий , порезанное яичко кидаем и со сметаной...хорошо идет суп.

а мясной борщ наоборот- вкуснеет когда томленый и постоит пару дней в холодильнике.

[трофи]

Я с беконом куриное филе делаю.
Филе нарезаю на небольшие брусочки, перчу и чуть-чуть солю, т.к. бекон и так соленый. Обматываю полосками бекона и обжариваю на сковородке. Затем добавляю сливки (можно и сметану, но она у меня вечно хлопьями в конце тушения) и тушу минут 10 на маленьком огне. Если в морозилке бывает пакет опят, то и их туда же, обжарить и затем уже сливки.

Спасибо, добрый человек! Сделаю куриное филе в беконе!