Что приготовить из тыквы?

[Мариксен]

Не помню точно, как я это делала, но интернет большой, может, где есть подробности.
Брала тыкву размером с кастрюльку. Срезала аккуратно крышку, вынимала семена, закладывала баранину и бруснику. Солила, перчила и ставила с духовку.

[Anatolievna]

да, я вот тоже специи выборочно употребляю, но корица входит в число любимых (добавляю постоянно в сырники для вкуса))) - так что очень кстати ваше замечание)))) спасибо за подробный рецептик!)) надо попробовать))))

[Anatolievna]

совсем забыла - у меня подружка угощала недавно супчиком из тыквы, вышло очень неплохо! Я записала рецепт! Нарезать 1 луковицу и 1-2 зубчика чеснока (можно выдавить, кому как нравится), в глубоком сотейнике 2-3 минуты обжаритьна растительном масле, но почему-то упорно говорила про бланширование)) Потом добавить туда нарезанную кубиками тыквы (до 1 кг) и тушить все вместе еще 6 минут. Потом залить водой так, чтобы тыква была покрыта, довести до кипения и варить еще 20 минут (но смотрите по степени размягчения тыквы!). Потом сделать в блендере пюре, добавить молоко или сливки по вкусу (я конечно взяла сливки и побаловалась, положила пожирнее), а дальше соль по вкусу, и сверху неплохо бы свежими сухариками из булки))
Фотки увы нет(( но она говорила, что она делала так 2 раза, причем из интереса добавляла еще морковку один раз, и получилось хорошо, но слишком сладко. Но кто любит - тому самое то))

[ЮлькаСПб]

Подскажите пожалуйста, тыквенное пюре по принципу картофельного делать, отварить и растолочь?

За рецепт супа с фрикадельками спасибо, обязательно сделаю в ближайшее же время. Даже не сомневаюсь, что он очень вкусный, мы обожаем крем-супы

я обычно беру 50/50 картофель + тыква, делаю все как с обычным картофельным.
Еще люблю этот рецепт ТЫКВА СКВОШ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ТРАВАМИ

[IRILLIKA]

я обычно беру 50/50 картофель + тыква, делаю все как с обычным картофельным.
Еще люблю этот рецепт ТЫКВА СКВОШ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ТРАВАМИ

Спасибо. Попробую и то и другое

[Nadezhd@]

мне нравится просто запекать тыкву в духовке. Если тыква сама по себе сладкая, то и она такая вкусная!!!!

[Вишня_ня]

Спасибо за рецептик. Мы, кстати, наоборот, любим всяких пряностей, типа имбиря. Но в сладкое имбирь и мускат редко кладу, уж очень они дают заметные вкусовые оттенки. В мясе мы это приветствуем, а вот в десертах, наверно, вкус сгущеного молока нам поближе будет. Если честно, для нас тыква что ни на есть уже особенный вкус. Но она, безусловно полезная, и я стараюсь осенью в сентябре, октябре, пока на нее в гиперах скидки идут хорошие и закупиться можно в любом магазе без особых поисков какие-нить рецептики с ней делать. Так что еще раз за рецептик спасибо, особенно за его упрощенную версию. В общем-то осталось тока его всесторонне потестить)))

[Аполлинария]

А я делаю тыквенный торт. Вот сейчас допишу и как раз пойду делать. Очень вкусный! Едят даже те, кто не очень любит тыкву. Я его делаю в мультиварке, но возможно печь в духовке. Стаканы обычные (200 г).

Тыквенный торт.

2 стакана тыквы (трем на мелкой терке, стакан набиваем достаточно плотно)
2 стакана муки
2 стакана сахара
1 чайная ложка соды (гашу уксусом)
4 яйца.
Сначала взбиваем яйца, добавляем сахар, потом соду, тыкву, муку. Хорошо перемешиваем (миксером).
Пекла в мультиварке одним коржом (65 минут + 20 минут на режиме Подогрев). Когда корж остынет, разрезаем на столько частей, сколько получится. За счет тыквы корж не сухой.

Крем:
0,5 л сметаны
1 стакан сахара.

[activemom]

а у меня все-таки пшенная каша с тыквой. если ее на терке натереть, она в каше практически растворяется и ее не чувствуется. мои все лопают.

и конечно суп-пюре. по Белонике, в упрощенном вариане, есть отдельная тема про супы из тыквы.

[Mia77]

Делала несколько раз оладьи тыквенные, по этому рецепту. Очень понравилось http://femiana.ru/vkusnye-pyshnye-ol...ogurte-kefire/