Готовим в АЭРОГРИЛЕ

[Княжна Марья]

Девочки, я хочу попробовать запечь мясо кусочками с сыром в форме. На какую температуру мне лучше поставить?

Если сыр сверху,лучше его смешать с майонезом. Температура 205,скорость средняя.Если будете делать на высокой, постарайтесь не пересушить.

[Котенок из Сумерек]

Спасибо большое! Сделаю,доложу о результате

[Нинулька]

В аэрогриле хорошо подходит дрожжевое тесто. Замесить тесто и в кастрюльке прямо поставить в разогретый аэрогриль на самую маленькую скорость и температуру, только накройте кастрюльку небольшим полотенцем (салфеткой нельзя - улетит). Если не накроете, то тесто сверху заветрится. И смотреть - как подпирать начинает полотенце - можно печь.
Ещё вроде никто не написал про запечёную картошку. Просто помыть и разложить на решётке средней и минут на 20-30 (по готовности) на 180 градусов. Все абсолютно витамины сохраняются, в отличии от варки. Потом эту картошку я обычно кладу во всякие запеканки овощные - ну когда всё слоями перекладывается и запекается. Я раньше работала в "7 холмах", демонстрировала как это всё происходит. Так вот, мне лично очень нравилось так делать: На Верхней решётке например курица или мясо прямо на решётке, а на нижнюю (перевёрнутую кверху ножками) ставится стеклянная латка (или любая другая, просто в стекле красиво) с выложенными слоями овощами: поджаренная морковка - лук - сол. огурцы (или грибы) - слегка недопечёная картошка - сверху можно промазать майонезом или сыра натереть. Жир сверху капает прямо в латку - получается очень сочно и вкусно. Мужчины обычно пищат.
А вообще рецептов очень много, главное фантазия кулинара.

[Нинулька]

Ещё поделюсь
Мясные кармашки
Берём свиные отбивные, можно на косточке, можно без. Аккуратно надрезаем с одной стороны - делаем "кармашек". Особенно удобно, если мясо разморозилось ещё не до конца, а слегка твердоватое. Аккуратно отбиваем его молоточком, чтобы было нежнее. Но это не обязательно. Потом весь кусочек мяса подсаливаем, добавляем специи и обмазываем майонезом. Если сверху майонезом не намажете, то будет суховато. Затем вовнутрь кладём начинку - можно любую. Варианты: просто сыр с майонезом и чесночком, грибы + тыр + чеснок, сол огурчики + сыр, можно кисло-сладкую начинку. В-общем всё, что найдёте в своих запасах. Раскладываем готовые "кармашки" на среднюю решётку, на 40 минут примерно на 180 градусов, на средней скорости. Под конец можно температуру увеличить для подрумянивания.

[Котенок из Сумерек]

Докладываю! Сделала вчера отбивные! Получилось вкусно! Мясо получилось мягкое и сочное
Делала на среднем нагреве, 40 минут!

[Ylinka]

А куличи никто не делал?

[Ylinka]

Куличи получились просто супер, думала хуже будет

[nuttah]

девушки, кто выпекает в силиконовых формах - может подскажете что я делаю не так?
не пропекает снизу =(
температура 205-235, скорость средняя
ставлю на среднюю, или верхнюю решетку. Шарлотка выпекалась больше 1.30 (!!!) - и снизу все-равно сыроватая. Кроме шарлотки пирожки еще пекла - та же ерунда =(
в обычных формах - все нормуль..шарлотка, например, при прочих равных - за час уже точно готова и даже съедена.

[Княжна Марья]

Куличи получились просто супер, думала хуже будет

Рецептом и картинкой поделитесь!

[Княжна Марья]

девушки, кто выпекает в силиконовых формах - может подскажете что я делаю не так?
не пропекает снизу =(
температура 205-235, скорость средняя
ставлю на среднюю, или верхнюю решетку. Шарлотка выпекалась больше 1.30 (!!!) - и снизу все-равно сыроватая. Кроме шарлотки пирожки еще пекла - та же ерунда =(
в обычных формах - все нормуль..шарлотка, например, при прочих равных - за час уже точно готова и даже съедена.

Вообще-то печь лучше при 180 градусах. Я перла кекс в силиконовой форме, мне не понравилось. По времени всё, как обычно, только корочка не хрустящая получилась. Больше там не пеку, только в обычных формах.