Я на кухне каждый день

[kisa-kart]

Кать, а много каши? Какое примерно соотношение творог/каша? Я думаю нормально получится. Наши прабабушки из вчерашней/сегодняшней пшенной каши делали оладьи и лепешки. Ну вот и у тебя получатся скорее творожно-овсяные оладушки или лепешки.
Я кашу в котлеты добавляю, ну очень вкусно. Хлеб/сухари теперь в котлетах

Примерно четверть от творога.

[Bondarek]

А у нас сегодня булочки. Тесто из рецепта Пирог "Хризантема".

Шаньги с вареньем.
Плетенка - это не плетенка, а 5 булочек.
Делаем так:

Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре). Сложить три круга из теста, как показано на рисунке. Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев. Это проделать со всем тестом. Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке. Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой.

[гульсары]

Татьяна я после ваших рецептов мужу смс написала что срочно купить, буду завтра на ужин ( у мужа др) готовить, жаль что про закуску из помидор только сегодня увидела, не успею на праздничный ужин

Татьяна покажите пож как выглядят специальные контейнеры для маринада и где продаются

[Bondarek]

Алла, это обычные пищевые контейнеры на 1 и 1,5 кг с плотными крышками.
Я, наверно, напрасно написала слово специальные. Просто я их под салаты и покупала.
Сделай второй рецепт закуски из помидор = пост 5789 Маринованные помидоры по-итальянски, они быстро готовятся.

[anma]

А у нас сегодня булочки. Тесто из рецепта Пирог "Хризантема".

Какие вкусные булочки, но мы уже перебрались на дачу, а тут духовки нет
Муж сегодня приготовил фасоль. С вечера замочили красную фасоль. Сегодня муж в кастрюле поджарил сырокопченую грудинку, затем добавил фасоль, залил водой и варилось фасоль часа 2. Просто и вкусно, дети поели с удовольствием.

[Bondarek]

Я бы лучше на дачу!

[LENA77]

Маша, мы с Татьяной обзавидовались))) на даче!!! Отдыхайте девочки, наслаждайтесь теплым солнышком, свободным от занятий, школ, садиков временем, детками и природой))) потом булочки будем печь

[anma]

Маша, мы с Татьяной обзавидовались))) на даче!!! Отдыхайте девочки, наслаждайтесь теплым солнышком, свободным от занятий, школ, садиков временем, детками и природой))) потом булочки будем печь

Это только первый этап, скоро поедем в деревню. Готовлю список рецептов, чем кормить семейство.

[Bondarek]

Вдруг лето будет жарким! В копилку летних супчиков:
Холодный летний суп со свеклой и кефиром
Ингредиенты: кефир 400-500 г, свёкла 1 шт., огурец 1 шт., редис 4-5 шт., яйцо 1 шт., салат айсберг 1 пучок, укроп 1 пучок, соль по вкусу.
Свеклу отварите, остудите, очистите и половину нарежьте мелким кубиком. Выложите в салатник.
Огурец нарежьте мелким кубиком и добавьте к свекле.
Редис нарежьте соломкой и добавьте к овощам.
Листья салата нарвите руками или мелко нарежьте (кто как любит), укроп мелко нарежьте. Половину укропа добавьте вместе с салатом к остальным приготовленным ранее овощам и перемешайте.
Оставшуюся свёклу крупно нарежьте, добавьте кефир, оставленный ранее, мелко нарезанный укроп и соль. Взбейте миксером до однородного и насыщенного цвета.
Яйцо отварите и остудите, разрежьте пополам.
В сервировочные тарелки налейте кефирно-свекольную заправку и добавьте перемешанные и нарезанные заранее овощи.
Украсьте блюдо половинками варёного яйца и веточкой зелени. Летний диетический и прекрасно освежающий суп готов!

[Bondarek]

Заготовки
фаршированные баклажаны по-гречески

Ингредиенты: баклажаны — 15 кг, морковь — 5 кг, перец болгарский — 2 кг, петрушка — 500 г, чеснок — 500 г ( чеснок можно и 1 кг, по вашему вкусу), растит.масло 2 стакана, соль четыре горсточки.

Баклажаны помыть, аккуратно отрезать плодоножку, с одной стороны, в середине сделать надрез 5 см., отварить до готовности, отдельно маленькие, а затем крупные.
Вареные баклажаны нужно остудить в проточной холодной воде, выложить на лежащую наклонно доску рядами, прижать другой доской и положить груз.
Пока стекает с баклажан сок, приготовьте начинку. Морковь натрите на крупной терке, в казан налейте два стакана масла и на сильном огне потушите 5-10 минут, выложите в большой таз и остудите.
Болгарский перец нарежьте соломкой, чеснок пропустите через мясорубку (можно выдавить на чеснокодавке), нарежьте петрушку, посолите, хорошо перемешайте.
Нафаршируйте баклажаны, укладывая их плотно, можно в ведро или капроновый бочок. Накройте и положите груз.
Через три дня, как укиснут, разложите по банкам и закройте капроновыми крышками. Храните в прохладном месте.